Печена пържола от сьомга във фурната

В днешно време пържолата от сьомга може да се счита за деликатес. Ето защо всяка домакиня би искала да приготви това ястие така, че то да се окаже не само много вкусно, но и да бъде запомнено за дълго време. За щастие, това не е трудно - трябва само да изпечете пържола от сьомга във фурната. Рецептата за тази популярна червена риба във фурната може да бъде взета назаем от нашата статия. Според експертите този метод е един от най-полезните и популярни. Той запазва всички хранителни вещества в храната и напълно изключва образуването на вредни вещества, за разлика от пърженето на риба например. Как се пекат пържоли от сьомга във фурната? Много лесно. В тази статия ще ви покажем няколко съвсем прости рецепти.

Как да изпечете пържола от сьомга във фурната във фолио?

Рибата, приготвена във фурната във фолио, има необичайно нежен и вкусен вкус. Вкусният външен вид и вкус на пържолата от сьомга, изпечена по описаната в следващата статия рецепта (и по двата начина) във фолио, ви кара да се гордеете, че поднасяте това ястие дори на празнични трапези. Готвенето на сьомга във фурната е много лесно и бързо. Как да изпечете пържола от сьомга във фурната с фолио?

Съвети

Филета от червена риба или пържола, увити във фолио и изпечени на 200 градуса. Гответе ястието за не повече от 20 минути. За да получите по-силен и пикантен вкус, е препоръчително да мариновате сьомгата 20 минути преди това. Маринатата за сьомга на фурна може да бъде проста (състояща се от черен пипер, сол и лимонов сок) или да съдържа различни подправки и овкусители. Предварително намажете вътрешната страна на фолиото с масло.

Печени във фолио с лимон

Сьомгата с лимон се описва от познавачите като ястие, което трябва да се приготви първо във фурната във фолио. Резените лимон разкриват всички несъмнени качества на рибата, като подчертават отличния лек вкус на сьомгата. Можете да я направите още по-пикантна с някои билки и щипка билки от Провенца, които се заливат със сместа от сол и черен пипер преди мариноването. Използване:

• 500 г пържола или филе от сьомга;
• половин лимон;
• половин връзка билки;
• Две щипки провансалски билки;
• Една и половина супени лъжици олио (растително);
• пипер и сол.

Подготовка

И така, нека направим пържола от сьомга, печена във фолио с лимон: нарежете сьомгата, натрийте я със смес от черен пипер, сол и билки, оставете я да се маринова за 20 минути. Поставете парчетата риба върху лист фолио, поръсете с билки и резени лимон отгоре. Запечатайте фолиото, поставете рулата върху тава за печене и ги изпратете във фурната, загрята до 200 градуса. След 20 минути имате хубаво сочно и пикантно ястие във фолио и сте готови да го сервирате.

Пържола от сьомга, запечена във фолио със сирене и домати

Ако тази великолепна риба се допълни с резенчета домат, поръсени отгоре с пармезан (настърган), и се добави малко чесън към маринатата, се получава нов, напълно очарователен букет от вкусове, достоен за най-висока оценка. Съставки:

• 500 до 700 грама пържола от сьомга;
• лимон - 0,5 бр.;
• един домат;
• 50 грама сирене пармезан;
• 50 грама майонеза;
• Една скилидка чесън;
• два или три стръка билки
• Една и половина супени лъжици растително масло;
• пипер и сол.

Инструкции за готвене

И така, нека изпечем пържола от сьомга със сирене и домати. Посолете и поръсете рибата с черен пипер, задушете я с малко чесън, счукан в маслото, поръсете я с лимонов сок и я оставете да се маринова за около 15-20 минути. Когато времето изтече, поставяме пържолите върху парчета фолио. Отгоре с домати, поръсете с нарязани билки. Добавете майонеза (малко), поръсете рибата със сирене (настъргано), запечатайте пликовете с фолио и ги изпратете за двадесет минути във фурна, загрята до 200 градуса. След 20 минути сьомгата ще бъде готова.

Сьомга във фолио с горчица и босилек

Пържола от сьомга или филе, изпечено на фурна с няколко листа босилек и дижонска горчица, има съвсем различен вкус. При тази рецепта не е необходимо да мариновате рибата предварително. По време на готвенето сьомгата ще попие пикантния аромат и подправки. За да приготвите ястието, ще ви трябват:

• Пържоли от филе или сьомга (500-700 грама);
• Една и половина супени лъжици лимонов сок;
• Две супени лъжици дижонска горчица;
• три стръка босилек;
• две супени лъжици зехтин
• две или три щипки италиански билки;
• пипер и сол.

Технологията

Как се пекат пържоли от сьомга с дижонска горчица и босилек? Процедирайте по следния начин: Първо напръскайте филето или пържолата с лимонов сок, натрийте със смес от сол, черен пипер и италиански билки. След това поставете парчета риба върху подготвеното фолио, смесете босилека и горчицата, добавете лъжица олио и намажете повърхността на сьомгата с тази смес и запечатайте фолиото.

Колко време се пече пържола от сьомга с горчица и босилек във фолио?? Гответе рибата в продължение на 15-20 минути. Загрейте фурната до 200 градуса.

Сьомга с картофи, печена във фолио

Подхранващата сьомга може да се пече и във фолио с картофи. Рибата, приготвена по тази рецепта, не се нуждае от гарнитури. Поднесете го на обяд или вечеря. Тъй като приготвянето на зеленчуковите резени ще отнеме повече време, отколкото на рибата, след като ги нарежете, ги сварете до полуготовност. Необходимите ви съставки са:

• Един килограм и половина сьомга (филета или пържоли);
• пет картофа;
• Добавете супена лъжица и половина лимонов сок;
• две супени лъжици масло;
• щипка сушени копър и магданоз;
• една супена лъжица зехтин;
• Две до три щипки провансалски билки;
• сол и пипер.

Инструкции за готвене

Пържола от сьомга на скара във фолио и картофи по следния начин: нарежете рибата на порции, посолете я и я поръсете с черен пипер, напръскайте я с лимоново масло и сок и я оставете да се маринова за петнадесет минути. След това нарежете картофите на кръгчета и ги сварете във вода за пет-седем минути. Поставете резените картофи върху лист фолио, поръсете с билките и лука, добавете парченца масло (маслено). Поставете рибата отгоре и запечатайте пликовете с. Печете във фурна, загрята на 200 градуса, за 20 минути.

Печена сьомга във фолио със сирене и ананас

Сьомга, печена на фурна с парченца ананас и сирене, има необичайна сладка сочност и изискан вкус. Продуктът се маринова в традиционен комплект от сол и пипер. Щипка риган, мащерка и босилек са особено добре дошли. Необходими са ви:

• Половин килограм сьомга (филета или нарязани пържоли);
• 200 грама сирене;
• една кутия консервиран ананас;
• 100 г майонеза;
• сухи билки;
• черен пипер, сол, масло.

Как да се подготвим

Филийките сьомга, поръсени с черен пипер, сол и билки, се поставят върху фолиото. Парченца ананас, настърган кашкавал и майонеза. Колко струва да се пече пържола от сьомга с ананас във фурната? След като фолиевите пликове са запечатани, печете ястието за 20 минути на 200 градуса.

Сьомга с гъби, печена във фолио

Рибата, приготвена по тази рецепта, ще изненада и най-изтънчените гастрономи с изискания си вкус. В този случай пържолата от сьомга (или филе) се пече във фолио на фурна с гъби (диворастящи гъби), лук, заквасена сметана и сирене (настъргано). За готвене домакините препоръчват да се използва подходяща дълбока купа, която може да се покрие с фолио отгоре. Съставки:

• Половин килограм филе от сьомга (или пържоли);
• 300 грама гъби (диворастящи гъби);
• Една глава лук;
• една чаена лъжичка горчица;
• 150 грама заквасена сметана;
• 150 грама сирене;
• Две супени лъжици зехтин;
• Две супени лъжици бяло сухо вино;
• билки, сол, черен пипер.

Как да готвя?

Натрийте парчетата сьомга с черен пипер, сол и горчица и ги оставете да се мариноват за около 15 минути. Предварително сварете гъбите и ги задушете в маслото, като добавите подправките и лука. След това рибата се поставя във формата, а отгоре се слагат запръжката и билките. Добавете заквасена сметана (подправена), сирене, вино и покрийте съда с фолио. След двадесет минути печене при температура t= 200 градуса ястието ще бъде готово.

Печете пържола от сьомга със сметана във фурната (без фолио)

Можете да го направите много здравословна и вкусна вечеря или дори да го поднесете на празник. За да приготвите рибата, ще ви е необходимо:

• 0,5 кг сьомга (филета или пържоли);
• лимон;
• лук;
• масло (зехтин)
• моркови;
• сметана (тежка);
• горчица;
• Подправете със сол, билки и черен пипер.

За готвенето

Процедирайте по следния начин: фурната се загрява до температура 200 градуса. След това намажете тавата за печене с масло, нарежете филетата от сьомга на порции, натъркайте всяко от тях с черен пипер и сол и ги поставете върху тавата за печене. Нарежете морковите и лимона на тънки филийки и ги подредете в тавата за печене около пържолите. Поставете тавата във фурната. Гответе за около половин час. През това време пригответе сметановия сос. За целта нарежете билките и лука на ситно. Добавете към тях сметана и сложете на слаб огън. Оставете да заври и варете пет-седем минути. След това добавете една чаена лъжичка горчица. Разбъркайте, изключете котлона и оставете соса да къкри още няколко минути, като разбърквате през цялото време. Поднесете готовата сьомга в гъст сметанов сос.

Класическа рецепта)

Рецептата е с ниско ниво на трудност. Необходим ви е около един час за готвене. Съставки за две порции:

• Две пържоли от сьомга (200-400 г всяка)
• пипер;
• билки;
• сол.

Изпичане (първа стъпка)

За да приготвите пържолата: Изсипете един литър вода в купа, добавете сол (2 с.л.) и подправете с вода. л.), разбъркайте (солта трябва да се разтвори напълно). Потопете пържолите в получената саламура. Продуктът трябва да се маринова за около четиридесет минути.

Сьомга опитни домакини препоръчват осоляването на сьомгата в саламура, защото така рибата се осолява по-равномерно и по-малко. Саламурата също така прави филетата от сьомга по-твърди и еластични, което е особено важно за мазните риби. Освен това след осоляването пържолите стават по-сочни, тъй като солта прониква дълбоко в трупа, запазвайки соковете в него, и по този начин прави рибата по-вкусна.

Следващо готвене!

След това извадете пържолите от саламурата, изплакнете ги във вода (течаща), като се уверите, че сте отмили излишната сол, и ги подсушете върху хартиени кърпи. Поставете пържолите в стъклен или керамичен съд за печене (този съд няма да залепне за дъното на храната, когато се пече). Можете също така да използвате обикновена тава за печене и да я застелете с лист хартия за печене.

Печете пържолите от сьомга във фурна, загрята до 200 градуса (включете функцията "вентилатор") или до т< 220 градуса (използва се нормален режим). Времето за готвене зависи пряко от дебелината на използваните пържоли. Печете малките пържоли (с дебелина около 2 см) за около седем минути, а по-дебелите пържоли - за десет до петнадесет минути.

За да проверите дали ястието е готово, разчупете пържолата и погледнете вътре. Месото във вътрешността на сварената сьомга е бледооранжево на цвят. Овкусете пържолите от сьомга на скара с билки и черен пипер (прясно смлян) и сервирайте.