Ястия с шунка: рецепти със снимки

Обезкостено осолено свинско, агнешко или говеждо месо, което е било пушено или сушено. Притежава приятен вкус, фин аромат и монолитна структура. Всичко това го прави изключително популярен сред местните и чуждестранните готвачи, чието въображение е достатъчно не само за банални сандвичи. Този запис съдържа някои от най-запомнящите се рецепти за ястия с шунка.

Солянка

Тази руска национална супа има много интересен състав. Със сигурност ще бъдат добавени няколко вида месо и колбаси, както и пресни и консервирани зеленчуци. Поради това изобилие от съставки трябва да сте подготвени за продължителен процес на готвене. Тъй като не всяка домакиня разполага с много свободно време, препоръчваме ви да опитате опростена версия на прочутата ходжа. За да го приготвите, ще ви трябват:

• 400 г свинско месо с кости;
• 150 г шунка;
• 2 литра чиста, стояща вода;
• 3 картофа;
• 4 кисели краставички;
• 3 супени лъжици. л. концентрирано доматено пюре;
• по 1 морков и лук;
• сол, билки, лимон и олио за готвене.

Започвате да приготвяте първото ястие от шунка, консервирани краставици, месо и зеленчуци, като обработвате свинското месо. Измиват се добре, слагат се в тенджера и се покриват с цял обелен лук; заливат се с чиста, студена вода и се варят до омекване, като не се забравя да се отстрани пяната, която се образува.

Извадете омекналото месо, охладете го напълно, отстранете го от костта, нарежете го на парчета и го върнете в декантирания бульон. Там се поставят един след друг резени картофи, нарязана шунка, запечен морков и доматено пюре. Подправете със сол, оставете да заври, подправете с краставици и свалете от котлона след пет минути.

Непосредствено преди сервиране поръсете всяка порция с билки и резен лимон.

Пица

Тази пица с шунка на достъпна цена, показана на снимката по-долу, се харесва както на ученици, така и на успешни и утвърдени личности. Това е хармонична комбинация от най-доброто тесто с мая и обилна, ароматна заливка. За да си направите италианска пица, се нуждаете от:

• 300 ml хладка, чиста вода;
• 600 г брашно за печене;
• 30 мл зехтин;
• 10 г готварска сол;
• 6 г бакпулвер;
• 1 прясно яйце;
• 1 ч. л. фина захар.

Всичко това е необходимо, за да се получи тестото, което ще се превърне в базата за За да приготвите вкусно ястие с италианска шунка, чиято рецепта е публикувана в статията. За да приготвите обилна и сочна заливка, ще ви трябват:

• 125 г моцарела;
• 150 г шунка;
• 100 г твърдо сирене;
• 2 домата;
• ½ Лук;.
• риган, босилек и зехтин.

Първо направете тестото. Смесете затоплената вода, зехтина и суровото яйце в дълбока купа. Разклатете малко всичко, добавете сухите съставки и омесете добре на ръка.

Когато е готово, оставете тестото да втаса, след което го разточете на тънки пластове, намажете го със зехтин и го поръсете с риган. Отгоре сложете резени шунка, листа босилек, нарязан лук, моцарела и домати. Намажете сместа със сирене и печете до златисто кафяво на 180 °C.

Фритата

Почитателите на италианската кухня трябва да обърнат внимание и на проста рецепта шунка. Снимка на фритатата може да видите по-късно. Междувременно нека разгледаме съставките. За да го приготвите, със сигурност ще имате нужда от:

• 170 г гъби;
• 8 яйца;
• 4 малки резена лук;
• По 200 г шунка и броколи;
• сол, черен пипер и олио за готвене.

Запържете обелените, измити и нарязани зеленчуци в загрят тиган, след което добавете парчетата шунка и продължете да печете. На следващата стъпка напълнете съда с яйцата и леко ги разбийте със сол и черен пипер фурна.

Гответе фритатата на умерена температура за около седем минути.

Ролки за картофена запеканка

Това популярно ястие с шунка и сирене със сигурност ще се хареса на всеки, който обича простото домашно приготвено ястие. За да го приготвите, ще ви трябват:

• 1 кг картофени клубени;
• 1 чаша мляко;
• 3 супени лъжици. л. л л меко масло;
• По 200 г шунка и твърдо сирене;
• сол и вода.

Най-добре е да започнете процеса с картофите. Обелете и измийте картофите, сварете ги в хладка подсолена вряща вода и ги омесете с пюре, като добавите мляко и масло. Поставете полученото картофено пюре в плоска чиния и го покрийте с пържени рулца от шунка, пълни с парченца сирене.

Запеканка с ориз

Това обилно ястие с шунка може да бъде добър вариант за семейна трапеза. Грисът го прави доста хранителен, а колбасите му придават характерен вкус. Да се подготви За да го приготвите в собствената си кухня, със сигурност ще имате нужда от:

• 400 г сварен ориз;
• 300 г шунка;
• 3 сурови кокоши яйца;
• 4 супени лъжици. л. Меко масло и стърготини от сирене;
• Сол, подправки и билки.

Сложете предварително сварения и охладен ориз в осолените разбити белтъци и разстелете на дъното на намаслена форма. Поставете равномерен слой от нарязана шунка, поръсена с масло, жълтъци и парченца сирене. Сложете всичко това в предварително загрятата фурна и сервирайте седем минути по-късно.

Запеканка с паста

Това универсално ястие с шунка е идеално за всички любители на обилното домашно приготвено ястие. Съчетава се добре с пресни и консервирани зеленчуци и при необходимост може да замести пълноценно хранене. За да го приготвите, ще ви трябват:

• 500 г макаронени изделия от всякакъв вид;
• 200 г шунка;
• 100 г добро сирене;
• 150 мл сметана;
• 50 г пармезан;
• сол, вода и масло.

Сварете макароните в обилно количество леко подсолена вряща вода, отцедете излишната течност в гевгир. След това се залива със сметана, настъргана шунка и пармезан. Разбъркайте добре, поставете в намаслена форма и поръсете с настърган кашкавал.

Касеролата се приготвя за четвърт час при 210 °C. Сервирайте я гореща със салата от пресни сезонни зеленчуци.

Картофена запеканка

Тази рецепта няма да остане незабелязана от любителите на храна, приготвена във фурната. Това ястие с шунка и картофи е с изненадващо несложен състав и е добър вариант за обилно семейно хранене. За да го направите сами, се нуждаете от:

• 6 картофа;
• 1 глава лук;
• 1 яйце;
• 1 морков;
• По 200 г шунка, сирене и заквасена сметана;
• Сол, масло и подправки.

Обелените и измити картофи се нарязват на тънки филийки, запържват се в намазнен тиган, подправят се и се разделят на три части. Сложете едната от тях в дълбока чиния и я покрийте с половината от нарязаната на филийки шунка, запържена с кайма. Изсипете сместа от заквасена сметана, парченца сирене и подправки върху сместа. Редувайте слоевете, докато използвате всички съставки. Гответе касеролата за около половин час при 200 °C.

Паста карбонара

Тази рецепта със сигурност ще влезе в личната колекция на всеки, който се смята за почитател на италианската кухня. Разбира се, върху него е направено ястие с шунка и сирене, малко по-различно от класическата паста карбонара, но се оказва не по-малко вкусно и ароматно. За да го приготвите специално за вечеря, имате нужда от:

• 500 г макаронени изделия;
• 300 г пармезан;
• 300 г шунка;
• 200 г бекон;
• 500 ml сметана (10%);
• 3 яйца;
• трапезна сол;
• чиста вода;
• масло от свинска мас;
• подправки.

Нарежете шунката и бекона на тънки ивици и ги запържете в намазнен тиган. Когато покафенеят, добавете предварително сварената паста и соса, приготвен от яйца, сметана, сол, подправки и настърган пармезан.

Загрейте ги за кратко на слаб огън и ги подредете в чиния.

Супа от грах

Това вкусно първо ястие с шунка, зеленчуци и боб е еднакво подходящо както за възрастни, така и за малки консуматори. Затова може спокойно да се свари за обяд. За да го направите, имате нужда от

• 400 г грах;
• 300 г шунка;
• 1,3 л бульон (необходим е пилешки бульон);
• 2 картофа;
• 2 моркова;
• 1 глава лук;
• 1 стрък целина;
• сол, билки, подправки, вода и олио за готвене.

Първото нещо, което трябва да направите, е да се погрижите за граха. Измива се, залива се с много чиста вода и се оставя да престои поне няколко часа. В края на посоченото време се изсипва в тенджера с врящ бульон и се задушава до омекване. На следващия етап в тиган се поставят последователно филийките картофи, задушените зеленчуци и нарязаната шунка. Посолете, подправете и оставете да заври.

Преди да сервирате, поръсете всяка порция супа с нарязани билки.

Запеканка с карфиол

Това леко ястие с шунка има приятен, леко пикантен вкус и ненатрапчив чеснов аромат. За да нахраните семейството си с нея, ще ви е необходимо:

• 400 г карфиол;
• 200 г шунка;
• 100 г сирене;
• 300 мл мляко;
• 1 глава лук;
• 2 скилидки чесън;
• 5 яйца;
• сол, чиста вода, масло и панировка.

Предварително измитото зеле се накъсва на розички, сварява се за кратко в подсолена вряща вода, прецежда се в гевгир и се изсипва в купа. Добавете счукан чесън и шунка, запържена с лук. Залейте със сос, приготвен от подсолено мляко и разбити яйца, разбъркайте, поръсете с галета и настърган кашкавал.

Гответе касеролата за половин час при 200 °C.

Пълнени домати

Доматите, пълнени с шунка, гъби и зеленчуци, са чудесна украса за всеки бюфет. За да ги приготвите сами за семеен празник, се нуждаете от

• 100 г гъби;
• 100 г шунка;
• 4 големи червени домата;
• 1 глава лук;
• 1 пипер;
• 1 супена лъжица. л. Горчица със зърнеста горчица;
• готварска сол и олио за готвене.

След като измиете гъбите и ги накъсате, ги запържете в намазнен тиган, а след това добавете лука, чушките, шунката и горчицата. Подправете със сол, оставете да заври и оставете да се охлади напълно. Внимателно поставете охладената маса в доматите, от които предварително е отстранена месестата част.

Поставете така напълнените домати в хладилника за кратко преди сервиране.

Броколи касерола

Това ярко и вкусно ястие с шунка ще бъде чудесна находка за любителите на зеленчуци. Приготвя се с прости и лесно достъпни продукти от всеки магазин за хранителни стоки, което означава, че може да се приготви лесно от всеки. За да го изпечете в собствената си фурна, са ви необходими:

• 650 г броколи;
• 150 г шунка;
• 200 мл млечен крем;
• 75 г сирене;
• 3 яйца;
• готварска сол, вода, олио;
• смляно индийско орехче и кориандър.

Измийте броколите, нарежете ги на розички и ги сварете в хладка вряща вода. Извадете омекналото зеле в гевгир и го обработете с блендер. Полученото пюре се гарнира с нарязана шунка, сметана, стърготини и разбити сурови яйца. Посолете, подправете, разбъркайте и прехвърлете в дълбока форма.

Гответе запеканката в рамките на четиридесет и пет минути на средна температура.

Омлет с шунка и зеленчуци

Това ястие е вкусно и лесно за приготвяне. За да я сервирате на семейството си сутрин, са ви необходими:

• 100 г добро сирене;
• 300 г шунка;
• 1 бял лук;
• 1 сладка чушка;
• 5 яйца;
• готварска сол и олио за готвене.

Обелените, измити и нарязани зеленчуци се изсипват в намазнен тиган, след което се прехвърлят във висока форма и се покриват с нарязана шунка. След това покрийте всичко с настърган кашкавал, добавете малко подсолени разбити яйца и го сложете в съда за готвене. Пригответе омлета за двадесет минути на средна температура. Сервирайте топло, предварително разделено на порции.