Плодове на Пукет: имена, описания, ползи за здравето

Съдържание

Екзотиката на Тайланд: Личи, Лонгганг и Лонгконг
Дуриан и мангостан
Рамбутан, тамаринд, ноина и джакфрут - какви са плодовете и как да ги консумираме правилно
Ананас и диня
Santol
Sapodilla и salaca
Драконови плодове и Chom Phu
Карамбол и гуава
Сезонът на плодовете в Пукет
Къде да купите и актуални цени

Кралство Тайланд е известно не само със зашеметяващите си курорти и плажове. В тази страна не липсват и екзотични плодове. Благодарение на горещия климат и дългия дъждовен сезон добивите от личи са много високи. местните жители берат плодовете три пъти годишно, без да използват добавки или други вещества за подобряване на растежа им.

Тъй като най-посещаваният от местните туристи остров е Пукет, нека ви разкажем за основните плодове на този остров.

Екзотиката на Тайланд: Личи, Лонгганг и Лонгконг

Първоначално тези плодове от Пукет идват в Тайланд от други страни. Личи например произхожда от Китай. Малкият плод е с наситено розов цвят. Обикновено се продава с клона. Под кожата има сладко бяло месо с кост. Личи се използва за приготвяне на сиропи, десерти, конфитюри и сокове. Плодовете са чудесен начин за освежаване и утоляване на жаждата в горещ ден.

Как да изберем? Качественият плод е с яркорозова, дори червена кора. Стискането на твърдия плод го кара да пусне сок. Могат да се обелят на ръка. Не забравяйте да изплюете камъка, когато ядете месото.

Longan е друг гост от Китай. Името е заимствано от фразата "Longan", ...което се превежда като.. "Окото на дракона". Продава се на снопчета заедно с преплетени с гумени ленти клонки. Малкият плод има светлокафява кора, която скрива непрозрачното месо и костилката. Лонганът е много сладък и с фин вкус на мед. Яжте ги пресни или сервирайте със сладолед. Продава се и изсушен.

Днес Longkong се отглежда в южната част на страната, но първоначално идва от Малайзия. Кората е с прекрасен пясъчен цвят. Отдолу е плътта, която се състои от пет каменни фрагмента. Тя е мека, но вкусът ѝ е много горчив.

Как да изберем? Колкото по-светла е кората, толкова по-добър е лонгганът. Плодовете трябва да са плътно прилепнали към клона, без пукнатини и вдлъбнатини.

Дуриан и мангостан

Характерната миризма на дуриана е легендарна. Местните жители казват, че мирише на ад, а вкусът му е като на рай. Доста големи плодове, понякога с тегло до 10 kg. Дурианът е с шипове отвън и е разделен отвътре на няколко отделения. Всяко отделение съдържа бледожълта месеста част с голяма костилка. Това е калоричен плод, така че ако сте на диета, яжте го само в умерени количества. Не се препоръчва и смесването на дуриан с алкохол. Такъв "дует" Може да причини проблеми с кръвното налягане и сърцето.

Не гледайте цвета на кората, тя може да е кафява или зелена. Най-доброто от всички Плодът дуриан е доста голям, тежи около два пъти повече от нар, и ще се радвате да намерите продавач, който с удоволствие ще ви помогне да намерите подходящия за вас плод. В Пукет можете да си купите плодовете и в ненарязан вид. В този случай вземете под внимание върху целулозата. В идеалния случай тя трябва да е твърда, но месеста.

Мангостинът е известен на местно ниво като "Кралицата на плодовете". Мангостанът прилича на патладжан, но е с кръгла форма. Под тъмнолилавата кора, която е доста дебела, се крие бяло месо, подобно на чесън. Понякога има семена. Мангостанът има леко сладък вкус с деликатна тръпчивост. Докато туристите го предпочитат по-свеж, местните жители обичат да приготвят десерт от него.

Как се обелва: Дебелата месеста кожа затруднява разрязването на мангостана наполовина. Трябва само да разрежете обиколката и да отворите. Месото се яде най-добре с вилица.

Рамбутан, тамаринд, ноина и джакфрут - какви са плодовете и как да ги консумираме правилно

Рамбутанът е не само най-забележителният, но и изключително тайландски плод. Местните жители обичат плода мангостан и през август празнуват неговия фестивал... Туристите го наричат косматия плод. Не е изненадващо, че яркочервената му кора е покрита със светлозелени косъмчета. Вкусът му е като на грозде, само че по-сладък.

Самият тамаринд е кисел плод, но на Пукет и в цял Тайланд растат само сладки сортове. Плодът му много прилича на шушулка. Твърдата кора е светлокафява на цвят. Отдолу е тъмната пулпа с кости. Местните жители обичат да го използват за приготвяне на освежаващи напитки.

Рамбутан, тамаринд, ноина и плод на джакфрут

Джакфрутът произхожда от Индия най-големият Това е най-сладкият плод в света, тъй като отделният плод може да тежи до 40 килограма. Под зеленикавожълтата кора се крие месеста пулпа със силен аромат и сладък вкус. Второто име "хлебен плод" Получава се заради калорийната си стойност (40% въглехидрати).

Noina е много сладка и сочна, наподобяваща ябълка, но с големи костилки. Консистенцията на месото е кремообразна. Затова се препоръчва да се яде с лъжица.

Сега вече знаете, какъв вид е плодът Разкажете ни как да ги консумираме правилно - джакфрут, ноина, тамаринд и рамбутан:

Рамбутан: направете разрез по обиколката и отворете. Яжте само плътта.
Тамаринд: просто натиснете кората, за да стигнете до месестата част. След това просто отлепете горния слой и не забравяйте да отстраните влакната около целулозата.
Джакфрут: разрежете целия плод на две части и извадете жълтата месеста част.
Noina: разделете на половина.

Ананас и диня

В Пукет ананасите са зрели през цялата година и вкусът им е много различен от този на ананасите, продавани в Русия. Вносните плодове обикновено се берат зелени, за да могат да издържат на дълъг транспорт и да останат на рафтовете възможно най-дълго. Такива ананаси не са полезни за нищо, защото когато са напълно узрели, те съдържат хранителни вещества като йод, калций, мед, желязо, фосфор, манган, цинк и витамини А, РР и В.

Как да обелите ананас ви обясняваме в следващите видео инструкции.

Teng Moe, както я наричат на острова, е диня, която може да се купи не само цяла, но и нарязана на парчета. Цените варират в широки граници. През дъждовния сезон например динята расте бавно и затова е по-скъпа. Не забравяйте да опитате жълтата диня, която ще остане в паметта ви за дълго време със своята чудност и сладост.

Santol

К Екзотичните плодове на Пукет трябва да включите и Kra Htong. Сантолът е подобен на мангостана, но кората му е кафява (по-рядко червена). Реколта от средата на лятото до октомври. На острова плодовете се използват за лечебни цели и за предотвратяване на инфекциозни заболявания. От друга страна, местните жители на острова обичат да го използват не само за ядене на крафтон, но и за нанасяне на маски за лице. Според тях се смята, че продуктът на основата на диня има възстановяващ ефект върху кожата.

Sapodilla и salaca

Външният вид на саподила наподобява киви, но кората му е гладка. Плодовете са сезонни, така че всеки, който планира пътуване в началото на есента, може да ги опита. Консумира се в прясно състояние, но узрелите плодове не бива да се съхраняват повече от два дни. Затова не купувайте саподила в големи количества.

Салакът е необичаен плод, чиито очертания наподобяват круша. Окраската на кората, съставена от малки отделни фасети, наподобява тази на змийска кожа, Какъв е произходът му? Второто име на този плод е змийски плод. Важното е, че трябва да знаете, За туристите, които никога не са се сблъсквали с това, пилингът. Бъдете изключително внимателни, защото за да стигнете до сладката пулпа, трябва внимателно да отстраните защитната обвивка "черупка". Най-добре е да носите ръкавици за тази цел, тъй като острите иглички на билката ще надраскат кожата на ръцете ви.

Драконови плодове и Chom Phu

Питахая е един от най-запомнящите се плодове на Пукет. Ярко оцветеният плод дракон веднага привлича вниманието. Между другото, туристите са изненадани и от месестата част на плода, тъй като оцветяването ѝ започва от бяло и достига до наситено лилав оттенък. Драконовият плод е много полезен за ендокринната система и храносмилането. Не го консумирайте в големи количества, тъй като е известно, че по-големите дози действат слабително.

Ябълката Chom Phu или малайската ябълка - най-често срещаните Плодовете са от местно производство. Цветът на кората зависи от сорта. Розовите се смятат за най-красиви и вкусни. Много туристи обичат чом-фу заради неговата сладост и сочност. Вкусът им е малко като на диня. Розовата ябълка често се използва като диуретик, затова не прекалявайте с нея.

Карамбол и гуава

Гуавата прилича на нашата круша. Плодовете обикновено са жълто-зелени, но цветът им може да варира в зависимост от сорта. Правилният начин на хранене гуава, тайландците ще ви научат. Местните жители предпочитат да поръсват пулпата с черен пипер, сол или захар, за да намалят острата и неприятна миризма.

Предимства на плода:

подобрява работата на храносмилателния тракт;
нормализира обмяната на веществата;
благоприятства правилното функциониране на сърдечносъдовата система.

Как да ядем гуава правилно? Нарязвате плода на 4 части, изрязвате сърцевината и се наслаждавате на сладостта на пулпата.

Необичайната карамбола, разрязана на парчета, прилича на звезда. Това е един от най-купуваните плодове на острова. Плодовете зреят два пъти годишно - през есента и лятото. Цветовете на плодовете варират от бледожълти до тъмнозелени. Доказано е, че консумацията на гуарамбола не само подобрява апетита, но и подпомага функционирането на нервна система.

Сезонът на плодовете в Пукет

Ако планирате да посетите острова в определено време, не очаквайте пълен избор от плодове по сергиите. Обикновено тук се продават само сезонни плодове. Между другото, неовкусените могат да се намерят само в супермаркетите, но имайте предвид, че в повечето случаи те идват от други страни.

Така че през цялата година в Пукет можете да се насладите на банани, розова ябълка, кокосов орех, диня, драконови плодове, папая и гуава. През зимните месеци се пригответе за вкуса на сападалая, тамаринд, джакфрут и манго. През пролетта по рафтовете ще се появят личи, манго, дуриан, мангостин и рамбутан. През лятото към пролетните плодове на Пукет ще се присъединят портокали, грейпфрути и лонгани. През есента саподилата отново ще започне да расте.

Къде да купите и актуални цени

Не е проблем да си купите плодовете, тъй като те се намират на всеки ъгъл. Има дори малки сергии край пътя, които обикновено са по-евтини от тези на острова. На пазарите в Пукет има прилични цени. Има много плодове и ако си купите много от тях, продавачите с удоволствие ще ви направят отстъпка.

Най-скъпите плодове са, разбира се, в супермаркетите. Особено ако магазинът се намира на популярен плаж. Например в Патонг "Big C".

Като цяло, ако търсите по-евтини плодове, потърсете ги на крайпътни сергии или пазари.

Приблизителни цени на плодовете в Пукет (за кг)

зрели манго, мангостини, помело и портокали - 145 рубли;
папая и ананас - 60 рубли;
драконови плодове, гуава, банани, розова ябълка и кокос - 80 рубли;
Дуриан - 165 рубли;
лонган - 185 рубли;
тамаринд - 270 рубли.

Не всеки плод обаче е разрешен за износ от Тайланд. Абсолютно всички авиокомпании са забранили дуриана заради специфичната му миризма. Много превозвачи също така не разрешават да се изнасят кокосови орехи от страната. Причината за това е неизвестна, но сигурно ще се съгласите, че някои плодове просто няма смисъл да се носят у дома. Например плодовете от Пукет, като кокосови орехи, банани, ананаси и манго, могат да се намерят във всеки супермаркет в Русия. Истината е, че тайландското манго е толкова вкусно, че е трудно да се намери подобно в родината.

Имайте предвид и срока на годност, който понякога може да бъде до 3 дни. Ето защо, ако решите да си донесете екзотични плодове от Пукет, купете ги непосредствено преди полета и ги консумирайте в първите дни след пристигането.