Как да направите салата от раци с царевица: съставки, класическа рецепта

След като се появиха на рафтовете на нашите магазини не толкова отдавна, рачешките пръчици са обичани от много домакини. Никой празник не може да мине без салата с пръчици от бяла риба сурими. Те се продават готови; домакинята трябва само да размрази рибния продукт, да го почисти от пластмасовата обвивка и да го нареже на малки кръгчета или кубчета. Освен това пръчиците от раци са чудесни с всички други продукти в салатите. Често се използват за приготвяне на "Оливие" вместо колбаси или месо, а също така се увиват в различни предястия и се поставят в голяма чиния като рула.

Тази статия представя някои оригинални рецепти за ястия с рачешки пръчици. Ще научите как да приготвяте салата от раци със или без царевица, като добавяте пилешки яйца и ориз, картофи и моркови, краставици - пресни и мариновани. Готовата салата може да се сервира смесена в голяма салатиера или подредена в плоска чиния.

Класическа рецепта

Салатата от раци с царевица е много популярна. Направата му е съвсем лесна. Тъй като съдържа ориз, сварете го предварително, за да изстине, преди да започнете. Нека разгледаме по-отблизо кои съставки са включени

• Рачешки пръчици - 300 г.
• 1 сладка царевица в консерва.
• 4 варени яйца.
• 2 средно големи пресни краставици.
• Половин чаша ориз.
• 1 глава лук.
• Зелени подправки - копър или магданоз (по избор).
• За дресинга - майонеза, сол, черен пипер, ако е необходимо.

Как да приготвите салата от раци с царевица, вижте по-нататък в статията.

Приготвяне на ястието

Ароматът на салатата зависи от качеството на съставките, затова когато купувате пръчици от раци, използвайте само добре проверени съставки. Оризът трябва да е ронлив и бял. Най-добрият начин за приготвяне на тази салата е да я купите в кутия с няколко пакета предварително опакован ориз вътре. Сварете ориза директно в тях и те са вкусни, а ядката се отделя добре от зърното.

Сварете яйцата до твърдост. Не забравяйте да ги измиете веднага със студена вода, за да можете по-лесно и бързо да ги обелите от черупката.

Краставиците просто се измиват и се нарязват на кубчета. Някои домакини ги обелват и отстраняват сочната част със семките. Оставете само месестата част, но това не е задължително.

Може да се използва лук. Обелете и почистете краставицата, измийте я и я нарежете на малки кубчета. Зеленият лук освежава цвета на салатата. За това количество съставки е достатъчен 1 сноп. Измийте ги и ги нарежете на малки равни парченца, както и останалите билки.

Изберете малка и сладка царевица. След като отворите консервата, изсипете течността в мивката, а самата царевица - в купа за салата. Остава да посолите и поръсите салатата от раци с ориз, царевица и яйце и да я залеете с 2-3 супени лъжици майонеза. Това е вкусна, засищаща и освежаваща пролетна салата. Поръсете я в купа за салата и украсете според вкуса си. Можете да оставите няколко жълтъка, които да поръсите отгоре, или няколко стръка билки за украса. Вече знаете как да приготвите класическата салата от раци с царевица. Но има огромно разнообразие от други интересни комбинации на продукти в салатите. Нека разгледаме някои от тях.

Салата за закуска

Много бърз и лесен за приготвяне салата от раци Пръчици, яйца и зелен лук. Сварете 3-4 яйца, нарежете на малки парченца 200-грамов пакет пръчици от раци и няколко стръка зелен лук - пипер е достатъчен. Накълцайте всичко, изсипете в купа, посолете, добавете щипка черен пипер по желание и залейте с майонеза.

Разбъркайте, за да се смесят и да са вкусни салата от раци без царевицата да е готова! Може да се сложи в чиния с месо и овесена каша или картофено пюре, да се намаже на парче хляб за закуска или вечеря за чай.

салата без ориз

Вариантът със салата съдържа съставките, които познаваме от класическата рецепта, но не съдържа ориз, билки и лук. За да приготвите салатата, са ви необходими следните съставки:

• Пръчици от раци - 300 грама.

• Консервирана царевица - 1 буркан.
• 3-4 яйца.
• 2 пресни краставици.
• 3 супени лъжици. л. Майонеза.
• Подправки - сол и черен пипер.

Как се прави салата от раци с царевица

Невероятно бърз и лесен за приготвяне. Сварете предварително твърдо сварените пилешки яйца и ги нарежете върху дъска с обикновена вилица. Отстранете защитната обвивка от пръчиците от раци и ги нарежете на малки парчета. Отцедете царевицата от буркана в гевгир, за да се освободите от излишната течност. Измийте краставицата, отрежете краищата ѝ и също я нарежете.

Сложете всички съставки в купа за салата, подправете със сол и черен пипер. Тази вкусна и лека салата със сигурност ще се хареса на всички в семейството.

Вариация със сирене

Следната салата е с оригинален вкус. Включва следните съставки:

• 200 грама пръчици от раци.
• 2 средни моркова.
• Половин консерва сладка царевица.
• 100 грама от любимото ви твърдо сирене.
• 4 яйца.
• Майонеза - 2 с.л. л.
• Подправки - сол, черен пипер.
• Магданоз - няколко стръка.

приготвяне на салата

Преди да приготвите салатата от раци с царевица, сварете морковите и яйцата в отделни съдове. Когато изстинат, нарежете съставките и ги поставете в купа за салата. Твърдо сирене най-добър настържете на едрото ренде. Извадете пръчиците от фризера предварително, за да имат време да се размразят без вода. Отлепете ги от фолиото и ги нарежете на малки парчета.

Отворете кутията с царевица и изгребете половината от нея, за да предотвратите попадането на течността в салатиерата. Опитайте и подправете със сол, черен пипер и майонеза. Украсете салатата със стръкчета магданоз. Ако искате повече зеленина, добавете я и в салатата.

Слоена версия

Салатата с картофи, рачешки пръчици и царевица може да се сервира на пластове в прозрачни, широки чаши. Всеки слой е идеално видим визуално и допринася за естетиката на сервирането. Първо пригответе необходимите съставки:

• 300 грама пръчици сурими;
• 4-5 средно големи картофа;
• 3 сочни моркова;
• 4 твърдо сварени яйца;
• Консерва от царевица;
• Сложете майонеза върху салатата, за да намажете слоевете.
• Сол и черен пипер (на вкус).

приготвяне на салатата

Изплакнете зеленчуците с четка от останалата почва и ги сложете в тенджера, напълнете с вода, за да се покрият, и варете до омекване. Когато вилицата се забие свободно в картофите, те са готови. След това отцедете водата и поставете съда на масата с отворен капак, за да се охлади. След като зеленчуците изстинат, се обелват и се нарязват на ситни кубчета. За пухкава салата много домакини обичат да ги настъргват на едро ренде.

Измийте черупките на яйцата отдолу с отпадъчни води, След това ги варете в продължение на 3-4 минути след кипване. След като огънят се изключи, отцедете яйцата и ги поставете под течаща студена вода. Това се прави, за да се осигури лесното отлепване на черупките. След това отделете жълтъците от белтъците и ги нарежете в отделни съдове.

За салатата от раци с царевица на пластове размразете пръчиците сурими по естествен начин, без да ги потапяте във вода. За целта предварително ги извадете от фризера. След като се размрази, отстранете фолиото от всяка пръчица и нарежете на малки парчета с нож.

Отцедете царевицата в гевгир, за да се освободи от течността. Когато всички съставки са готови, наредете салатата на порции на слоеве.

Подредете пластовете в последователен ред

За нанасяне на слой консервирана салата Подредете всички приготвени и нарязани съставки на слоеве с еднаква дебелина и редувайте цветовете.

1. Поставете картофите като първи слой на дъното на чашата.
2. След това идва ред на яркооранжевите моркови.
3. Поставете белтъка до него.
4. Следващ слой - консервирана сладка царевица.
5. Поръсете върху нарязаните на филийки рачешки пръчици.
6. Натрошете на ситно жълтъка отгоре.

По желание посолете и поръсете с черен пипер всеки слой (с изключение на царевицата). След това нанесете тънък слой майонеза. Ако искате по-лека версия на салатата, можете да смесите сметаната и майонезата в равни пропорции. За декоративна украса на всяка салатена купа може да се постави стръкче копър или магданоз или цветче, отрязано от сварени моркови.

Доматена салата

Рецептите за салата от раци с царевица и пресни краставици са често срещани, но комбинацията от рибни пръсти и домати е също толкова вкусна. Тази салата е с приятна и сочна текстура.

За приготвянето на салатата са ви необходими следните съставки:

• 200 грама пръчици от раци;
• 2 домата (може да има един червен и един жълт);
• твърдо сирене - 100 грама;
• 2 скилидки чесън;
• 3 ст. л. консервирана царевица;
• майонеза на вкус.

Салатата се приготвя само за няколко минути, тъй като всички съставки вече са сготвени. Само ги нарежете на ситно в голяма купа за салата. Нарежете доматите непосредствено преди сервиране, за да не изтече сокът. Настържете сиренето на едрото ренде. Изстискайте чесъна с ножче за чесън в майонезата, разбъркайте и след това облечете салатата. Доматите я правят сочна, така че не е необходим много сос. Може да се добави малко или никаква сол. Ако обичате пикантни салати, подправете ги с всякакви подправки. По желание може да се добавят пресни билки според сезона.

Салата с разтопено сирене

Пригответе следните съставки за салата с рачешки пръчици и царевица:

• 4 яйца;
• 200 грама пръчици сурими;
• 1 разтопено сирене;
• половин консерва царевица;
• 1-2 пресни краставици;
• Няколко стръка зелен лук;
• половин връзка копър;
• 2 супени лъжици. л. с майонезата;
• сол на вкус.

Сварете яйцата предварително и ги охладете под течаща вода. Нарежете ги на кубчета и ги сложете в купата за салата. Нарежете пръчиците от раци и топеното сирене на приблизително еднаква големина. Дръжте го известно време в хладилника, за да се нареже добре; Ⅲ Ако пушеното пиле не ви харесва, оставете го известно време в хладилника. Когато всички съставки са добавени, изсипете майонезата, солта и разбъркайте добре. Салатата е богата на витамини и изглежда като пролетна много нежно и освежаващо.

Месна салата с крутони

Ако добавите пушено пиле към рачешките пръчици и царевицата, можете да направите вкусна и оригинална салата. Можете да използвате филе или обикновена шунка, просто свалете кожата и изрежете всички мазнини и жилки. Ще трябва да се снабдите със следните елементи:

• 300 грама пушено месо;
• 200 грама пръчици сурими;
• чаша галета;
• 4 супени лъжици. л. лъжици Консервирана царевица;
• Майонеза.

Пилешко месо на кубчета, както и пръчици от раци. Крутоните могат да се купят готови в магазина за хляб или да се нарежат на кубчета пресен бял хляб и да се препекат във фурната.

Изсипете хрупкавите парченца в купата за салата заедно с останалите продукти. Извадете царевицата от формата с помощта на перфорирана лъжица, за да се отцеди излишната течност. Не е необходимо да добавяте сол в салатата, тъй като съставките вече са предварително приготвени. Смесете всичко с майонезата. Оставете да престои поне 10 минути, за да могат крутоните да попият соса, и сервирайте.

Салата с пекинско зеле

Зелето по пекински е много по-меко от бялото зеле и затова често се използва в салати. Разгледайте съставките, необходими за начало:

• Пекинско зеле, нарязано на тънки ивици - 100 грама;
• 200 грама раци. пръчки;
• Половин кутия консервирана царевица;
• 2 твърдо сварени яйца;
• 1 прясна краставица;
• Подправете със сол и майонеза.

Сварете яйцата предварително и ги охладете под течаща вода. Обелете черупките и ги нарежете с вилица върху дъска за лющене. Изстискайте зелето с пръсти, за да омекне, преди да го добавите в салатиерата. Нарежете пръчиците и краставицата на еднакви резени. Прецедете царевицата през гевгир. Сложете всички съставки в купа за салата, добавете щипка сол и няколко лъжици майонеза. Разбъркайте и сервирайте наведнъж.

Сега знаете многото рецепти за приготвяне на рачешки пръчици и царевична салата. Можете да измислите и да добавите любимите си продукти, например гъби или ябълка. Зарадвайте любимите си хора с нови салати и се насладете на апетита си!