Как да приготвяме корейски салати: рецепти със снимка

Свежите корейски салати са се превърнали в познато ястие. Много домакини днес вече ги приготвят сами у дома. По-икономично и дори по-здравословно. Ако не сте от хората, които знаят как да приготвят корейски салати в обикновена кухня, можем да ви помогнем. Е, в случай че знаете как да го направите перфектно, нашата статия ще ви бъде полезна, за да изпробвате непознатите рецепти за салати. Така или иначе, днешният парад от рецепти възбужда апетита ви и вика в кухнята.

"Vecha" - салата за снайперисти

По принцип тя може да се консумира от всички почитатели на корейската кухня и любители на пикантни обилни ястия. Преди приготвянето на корейската салата "Vecha", Проверете наличността необходими съставки:

• пресни краставици - три средно големи парчета;
• Говеждо месо - 300 грама говежди пулп;
• голяма глава лук;
• голяма сладка чушка - 1 брой;
• чесън - 2-4 скилидки;
• смлян черен и червен пипер - по половин чаена лъжичка;
• 9 % оцет - една чаена лъжичка
• соев сос - 2 супени лъжици
• половин чаена лъжичка захар;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• растително масло без аромат - 3 до 4 супени лъжици.

технологичен процес

Обелете лука и го нарежете на полукръгове.

Нека първо изпържим месото. Нарежете суровото говеждо месо на дълги и тънки ленти. Плъзнете ножа по влакното.

Загрейте олио от леща в тиган и запържете лентите месо, докато омекнат. И средна температура на котлона. Основното нещо е да не прегорите месото. Поставете лука в приготвената чиния. Добавете цялото количество сос (соев сос). Запържете за още 2 минути.

Преди да приготвите корейската салата, измийте краставиците и чушките. Отстранете семената от чушката и отрежете дръжката.

Първо разделете краставиците по дължина на две части. След това разделете всяка половина на още четири части (по дължина). Когато всички краставици са нарязани по подобен начин, ги съберете и разделете по дължина на 2 или 3 парчета, в зависимост от дължината на зеленчуците. Поръсете зеленчуците със сол и ги оставете да се отцедят от солта - 15 минути.

Отцедете соковете. Добавете сместа от смлян черен пипер към краставиците. След това добавете обеления и счукан чесън. Изсипете захарта в количеството, посочено в рецептата. Смесете всички съставки и ги добавете към печеното и охладено месо.

Нарежете чушките на ситно и ги добавете към краставиците и месото. По желание добавете билките, ако ги използвате в рецептата. Изсипете оцета. Разбъркайте в . Покрийте и оставете за 10-20 минути. Готово!

"Fujiu" - Аспержи

Сега за корейската салата от аспержи. След като се вгледате по-внимателно, може да забележите, че няма много от истинските, познати аспержи. Аспержите в корейското ястие са специално соево вещество. В него няма холестерол. Така че вкусът му е не само вкусен, но и здравословен.

Преди да приготвим корейската салата с аспержи, нека се уверим, че разполагаме с всички горепосочени продукти в необходимото количество:

• Опаковайте 500 грама аспержи;
• чесън - 4-5 скилидки;
• Соев сос - 2 супени лъжици от продукта;
• Неароматизирано постниково масло - 4 супени лъжици;
• една чаена лъжичка захар;
• Сол - една голяма щипка;
• Подправете с червен пипер, смлян по ваш вкус.

Инструкции стъпка по стъпка

След като сте сигурни, че всички съставки са налице, пристъпете към практическите стъпки. Накиснете аспержите в хладка вода за около 10 минути, преди да приготвите корейската салата. След определен период от време го извадете от течността и го изстискайте.

Нарежете ги на парчета с дължина 2-5 см и ги добавете към маринатата.

Рецепта за марината за аспержи

Обелете чесъна. Изстискайте го през подходяща преса. В купа смесете солта, захарта и соевия сос. Добавете черен пипер и олио за готвене. Разбъркайте добре съставките, докато кристалите захар и сол се разтворят в течността. Изсипете в получената марината подготвените аспержи. Покрийте и охладете в хладилника за 8-11 часа. Добре е да се направи през нощта.

Всъщност една подробна салата от аспержи може да бъде база за много други ястия.

Салата от боб и моркови

Да приготвим салатата с добавка от аспержи и корейски моркови. Рецептата за морковите ще намерите в статията по-долу. Компоненти, необходими за ястия:

• Готови аспержи в корейски стил 400-500 грама;
• Боб от аспержи - 200 грама;
• неароматизирано растително масло - шест супени лъжици;
• Ябълков оцет - 5 супени лъжици;
• сол - една щипка;
• Зелени подправки - по желание, магданозът е за предпочитане.

Подготовка на

Сложете боба в тенджера с вряща вода. Сварете боба за 3-5 минути. Извадете ги и ги поставете под течаща студена вода. Нарежете на малки парчета.

Смесете корейските аспержи и боба и добавете растително масло, оцет, сол и нарязани билки. Оставете салатата да се накисне и я изяжте след един-два часа.

Моркови в корейски стил

Сега разберете как да приготвите корейска салата от моркови. Ястието отдавна е в менюто ни, като се превърна в любимо и лесно за приготвяне.

Съставки:

• Пресни моркови - половин килограм.
• Една средна глава лук.
• Чесън - 3-7 скилидки. Точното количество зависи от предпочитанията на хранещия се.
• 6 % оцет - 2 супени лъжици.
• Неароматизирано растително масло - 5-6 супени лъжици.
• Захар - половин чаена лъжичка.
• Сол на вкус.
• Пипер - половин чаена лъжичка.

Превърнете рецептата в реалност

Преди да приготвите корейска салата от моркови, кореноплодният зеленчук трябва да се измие добре и да се обели. След това използвайте специално корейско ренде, за да превърнете моркова (или друг зеленчук) в сламени юфка. Настържете всички моркови.

След това добавете сол, черен пипер и захар към морковените стърготини и разбъркайте.

Обелете лука. Раздробете на половин пръстен или по желание. Тук няма единен стандарт. Загрейте растително масло в тиган. Задушете в него лука до много светлокафяво. След това извадете самия лук от олиото и изсипете горещото олио в съда с морковите. Разбъркване. Добавете оцет. Разбъркайте отново. Съхранявайте сварените корейски моркови под капак в хладилника в продължение на три часа. Сега можете да го консумирате или да го използвате за добавяне към други корейски ястия.

Салата "Лисичка"

Сега нека разберем как да приготвим тази салата с корейски моркови "Лисичка". Продуктите, които са ви необходими за приготвяне на рецептата:

• Пилешки гърди - 1 пилешка гърда;
• Моркови по корейски - 180-230 грама;
• Сирене - 200 грама, ще вземем твърди сортове;
• 3 средно големи мариновани краставици;
• Чесън - 3-5 скилидки;
• сол на вкус;
• Майонеза при необходимост;
• Зелени листа - по избор.

Метод стъпка по стъпка

1. Сварете пилешкото месо с дафиновия лист до пълна готовност.
2. Настържете сиренето на едрото ренде. Можете да използвате корейско ренде.
3. Краставици - резени.
4. Пилешки гърди - охладете ги и ги разкъсайте на влакна; - Зелени зеленчуци - по желание. Не ги нарязвайте твърде едро, за да не заприличат на юфка.
5. Комбинирайте месото, краставиците, морковите и сиренето в купа.
6. Обелете скилидките чесън и ги притиснете към останалите съставки.
7. Опитайте и подправете със сол. Ако приготвяте салатата със зелените листа, добавете и тях в този момент. Разбъркайте заедно. Добавете майонеза. Разбъркайте отново и сервирайте.

Корейска тиква

Тиквата по корейски има специфичен вкус. Научете как да приготвите корейска салата с тиква, за да се насладите на този вкус. Продукти за салатата:

• Месо от тиква без семена и кори - 400 грама;
• натурален мед - 1 супена лъжица;
• Лук - една средно голяма глава;
• чесън - 2 скилидки;
• Смлян червен пипер - половин чаена лъжичка; може да се замени с лют червен пипер - 1/3:
• слънчогледово олио - 40-60 мл;
• половин супена лъжица сушена корейска подправка за моркови
• сол - 1/2 чаена лъжичка;
• ябълков оцет - 2 супени лъжици.

Направете салатата

Настържете пулпата на суровата тиква на корейско ренде за зеленчуци.

Обелете лука и отстранете всички ненужни части. Нарежете го на тънки полукръгове. Използвайте постно олио и запържете в нагорещения тиган, докато омекнат. Зеленчуците трябва да са прозрачни.

Добавете лука и цялото горещо масло към тиквата и подправете. Те включват черен пипер, оцет и сол. Сега се въвежда и медът. Намачкайте обелените скилидки чесън и ги смесете с лука и тиквата.

Простите корейски салати, приготвени с познати зеленчуци, бързо навлязоха в живота ни. Продължаваме парада на рецептите.

От краставиците

Те могат да бъдат сервирани по всяко време. Тази лека и освежаваща салата е подходяща както за делнични дни, така и за празници. За четири порции са ви необходими следните съставки:

• Пресни краставици - 4 броя.
• Лют червен пипер - половин шушулка. Като алтернатива към рецептата може да се добави половин чаена лъжичка смлян червен пипер.
• Чесън - 3 скилидки.
• Една супена лъжица соев сос.
• 2 супени лъжици оцет - изберете силата му според предпочитанията си. Приблизително 6 % концентрация и 9 % сила.
• Една чаена лъжичка захар.
• 1 до 2 лъжици светли сусамови семена.
• Сол - на вкус.

Готвене стъпка по стъпка

Преди да приготвите корейската салата от краставици, пригответе зеленчуците. Изплакнете краставиците. Нарежете ги на пръчици с дължина 3 см и ширина 0,5-1 см. Посолете ги и ги оставете да престоят тридесет минути, за да изтече излишната течност.

Обелете лука, изплакнете го с хладка вода и го нарежете на тънки филийки. Обелете и счукайте чесъна през топче вода.

Сложете сусамовите семена в микровълновата фурна за 1-2 минути. Отстранете семената и добавете соевия сос и червения пипер. Смесете съставките. Добавете захарта, чесъна и оцета. Разбъркайте отново.

Отстранете излишния сок от краставиците. Добавете кръгчета лук. Изсипете сусамово-соевата марината върху зеленчуците. Разбъркайте и оставете на студено място за двадесет минути. След това салатата от краставици е готова.

Цвекло по корейски

Приготвяне на салата от червено цвекло за Южна Корея. Дори и да не сте страстен фен на този зеленчук, от момента, в който го опитате, всичко ще се промени. Списък Необходими съставки:

• средно голямо цвекло - 1 цвекло
• 1-4 скилидки чесън;
• смлян черен пипер - 1/2 чаена лъжичка;
• Смлян червен пипер - 1/2 чаена лъжичка;
• смлян кориандър - 1 чаена лъжичка;
• неароматизирано слънчогледово олио - 6 супени лъжици;
• 9 % трапезен оцет - една чаена лъжичка;
• захар - две чаени лъжички;
• фино смляна сол - на вкус.

Процес на готвене

Цвеклото трябва да се измие добре. След това ги обелете и настържете на специално ренде.

Обелете и смачкайте чесъна. Можете да използвате нож вместо последния, да нарежете карамфила на ситно.

Поставете тенджера с дебело дъно върху котлона. Изсипете постното масло, цялото масло. Загрейте маслото на средна температура. Сложете чесъна и подправките в сгорещеното олио. Веднага свалете тигана от котлона. Не забравяйте да разбъркате съдържанието на тигана.

Бързо изсипете олиото в цвеклото. Направете това заедно с чушките и чесъна. Разбъркайте заедно . Добавете захарта, солта и оцета. Разбъркайте отново и оставете в хладилника, за да се маринова добре. Време за готвене - 2 часа. След този период салатата е готова за консумация.

Зеле в корейски стил

Да знаете как да приготвяте корейски салати от прости храни няма да е пълно, ако не научите как да приготвяте зеле по корейски. Ето какво ви е необходимо за, да направите е проста и вкусна свежа салата:

• пълна вилица с пекинско зеле;
• едрозърнест морков - 1 брой
• чесън - 2-4 скилидки;
• 9 % оцет - две чаени лъжички;
• половин чаена лъжичка кориандър;
• Постно масло - 60-80 мл;
• Захар - една чаена лъжичка;
• сол - една супена лъжица.

Започнете процеса на готвене

Измийте зеленчуците със студена течаща вода. Нарежете зелето на средни резени.

Настържете морковите чрез специална машина за рязане на зеленчуци, за да направите юфка.

Обелете и нарежете чесъна на много ситно.

В купа приготвяме зелевата салата. Разпределете зелето. Добавете кориандъра, морковите и чесъна.

Пригответе маринатата в готварската печка. Изсипете олиото от леща в тиган или тенджера. Изсипете захарта и солта. Залейте с оцета и загрейте на слаб огън.

Изсипете горещата, готова марината в купата със зеленчуците. Бързо омесете всички съставки.

Оставете съдържанието на салатиера да се охлади. След това сложете капака и го поставете в хладилника. След 6-9 часа ястието е готово.