Как да омекотим самогона?

За подобряване на вкуса и аромата на крайния продукт могат да се използват различни съставки. Много хора се чудят как да омекотят самогон у дома. За тази цел можете да:

да увеличите сладостта, като добавите глюкоза, захар, фруктоза или карамел;
Променете аромата с подправки;
можете да премахнете послевкуса, като добавите брезова или дъбова кора.

орехите са много популярни в лунапарка. Те се използват в различни рецепти.

Използване на захар

На адрес процедурата инструкциите трябва да се спазват стриктно. Не са много хората, които знаят, как правилно да Омекотете самогона със захар, но не забравяйте, че твърде многото или твърде малкото сладост влошава вкуса.

Омекотете алкохола, като спазвате пропорцията: 30 г захар на 1 литър алкохол. Този метод се счита за най-достъпен, но има някои недостатъци. Ако се добави твърде много подсладител, самогонът ще се промени към по-лошо. Постигането на оптималните пропорции е лесно, ако при добавянето на захарта се опитва алкохолът. Ако искате да омекотите самогона със захар, Пропорциите могат да бъдат да се избират самостоятелно - най-важното е крайният резултат да е приятен вкус.

Качеството на подсладителя също трябва да се вземе предвид. Колкото по-висока е тя, толкова по-добър е е по-добър за напитката. Дългогодишните лунапаркове предпочитат рафината. Смелете кубчетата захар в кафемелачка, разтворете ги в чаша топла вода, разбъркайте добре, изчакайте захарта да се разтвори напълно и я добавете към спирта.

Ако използваната захар е с лошо качество, напитката ще стане мътна и дори втората дестилация няма да помогне да се отървете от нея.

Изгорялата захар или карамелът могат да омекотят самогона. Но не забравяйте, че този метод не помага за отстраняване на маслата от ликьор и много други вредни примеси. Изгорялата захар само прикрива присъствието им. Не е необходимо също така да добавяте твърде много карамел към спирта. Необходимо е да добавите само една чаена лъжичка сгорещена захар на литър. Един или два дни са достатъчни за инфузията.

Как да смекчим самогона с глюкоза? Пропорциите трябва да се спазват много стриктно. Можете да закупите разтвора от аптека. Разтворът е предпочитан, тъй като е силно пречистен, но могат да се използват и таблетки, стрити на прах.

Какви са правилните пропорции и как да омекотим самогона с глюкоза?. За един литър четиридесетградусов алкохол са необходими двадесет и пет милилитра разтвор. Също така трябва да знаете как да омекотите самогона с декстроза. Той е същият като глюкозата, само че на прах. В този случай за за подобряване на вкуса можете да използвате пет грама прах или натрошени глюкозни таблетки.

Можете също така да омекотите самогона с фруктоза. Той е сладък и често се използва за промяна на вкуса на дестилат, направен от плодова ракия. Може да се закупи от аптека или специализиран магазин. Фруктозата трябва да се добави към алкохола в съотношение ½ лъжица сух прах на литър самогон с алкохолно съдържание 40 градуса. За предпочитане е прахът да се разтвори във вода и след това постепенно да се добави към вече приготвения дестилат, като периодично се дегустира.

Използване на мед

Важно е да знаете как да омекотите самогона с мед, за да получите качествена напитка. За целта трябва да спазвате определени правила. Добавянето на мед към алкохолна напитка води до бурна реакция, която променя цвета на напитката, тя става кафява и се разпенва. За да се избегне това, се препоръчва:

хвърли малко самогон;
Ако медът е вискозен, разтопете го предварително;
смесете всички съставки и разбъркайте;
добавете сместа към спирта.

Вземете половин супена лъжица мед за един литър самогон. Важно е да се помни, че пчелните продукти предизвикват алергии, затова трябва да се използват много внимателно, а преди да ги използвате, е добре да ги тествате.

Използването на сода за хляб

Можете ефективно да омекотите самогона със сода за хляб, защото тя помага да се отървете от маслото от хвощ и оцетния алдехид. За тази цел трябва да се използва чист натриев бикарбонат.

Содата може да образува странични продукти, които водят до образуване на утайка. Те са много вредни за здравето, Ето защо алкохолът трябва да се филтрира внимателно и да се извърши втора дестилация. За почистването е необходимо да разредите содата за хляб с вода в съотношение 1:1. Добавете го към самогона в съотношение 10 грама на литър напитка. Добавете постепенно ликьора. Не правете алкохол с повече от 40 градуса.

Разбъркайте добре и оставете за десет-единадесет часа на тъмно място. Разбъркайте отново след един час от началото на накисването. Филтрирайте спирта през памучна вата или активен въглен. Извършете втора дестилация.

Използване на добавки

За омекотяване на самогона е възможно да се използват различни съставки, които също придават уникален вкус на готовия алкохол. Много дестилатори предпочитат да използват портокали или лимони. Биологично активните вещества, които се съдържат в цитрусовите плодове, помагат за неутрализиране на остатъците от смолисто масло, които не могат да бъдат отстранени от самогона по време на дестилацията и пречистването.

Точните пропорции не са известни. Въпреки това е препоръчително да добавяте по половин портокал или лимон на литър и половина алкохол. Първо трябва да измиете плода с вода и да го подсушите с чиста суха кърпа, след това да го нарежете и да го поставите в съд с лунен бензин, да го затворите плътно и да го оставите да се настойва за една седмица.

Можете да използвате и кора от лайм, лимон, мандарина или портокал. Тя помага да се смекчи вкусът на самогона. Цитрусовите плодове трябва да бъдат добре измити и подсушени, а горната част на кората да бъде отрязана. Внимавайте да избегнете бялата пулпа, тъй като тя може да доведе до горчивина. За омекотяване на самогона е достатъчно да се добави кората на един лимон (или портокал) или на два лайма (мандарини) на литър и половина спиртна напитка. Оставете да се настойва за седем до четиринадесет дни.

Индийското орехче се използва широко в готварството. В комбинация с лунната напитка тя прави алкохола много по-мек и спомага за придаването на характерен приятен вкус. Но пропорциите трябва да са правилни. Една щипка смляно индийско орехче на литър самогон. Оставете да се влива в продължение на две до три седмици.

Кедровите ядки не само омекотяват самогона, но и му придават здравословни свойства. Към запарката могат да се добавят и обелени и необелени ядки. Резултатът ще бъде постигнат и в двата случая, но вкусът е малко по-различен.

Ако се използват сурови ядки, те трябва да се изплакнат с вряла вода. Гореща вода ще помогне да се отмие ненужната смола от черупката. За пречистване на самогона е достатъчно да вземете двадесет и пет грама кедрови ядки.

Дъбовата кора може да се използва за пречистване на твърд алкохол. Добавете една супена лъжица кора към литър и половина дестилат. Струва си да запомните, че колкото по-дълго се влива алкохолът, толкова по-мек е вкусът му. Отпуск за минимум четиринадесет до петнадесет дни.

Използване на глицерин

Глицеринът е хранителна добавка с консистенция, подобна на тази на сиропа. Трябва да се внимава при употребата му, тъй като превишаването на дозата или неспазването на пропорциите може да влоши вкуса на напитката.

За един литър спиртна напитка с алкохолно съдържание от четиридесет до четиридесет и пет градуса се препоръчва да се приемат не повече от пет милилитра глицерин. Веществото се добавя постепенно, за да не се развали вкусът на крайната напитка. Ако добавите много глицерин, ще направите самогона много сладък.

Други средства за защита

Не всеки знае, какво може да се използва за Омекотяване на самогона и как да го направите правилно. Можете да използвате орехи за това: трябва да вземете преградите, които са добри за омекотяване на вкуса на алкохола. За да се получи желаният резултат, е необходимо да се спазват стриктно пропорциите. за половин литър самогон се вземат десет-дванадесет грахови зърна и се вливат в продължение на един месец.

Грахът от черен пипер се съчетава добре с алкохола и му придава мек и приятен вкус. Добавете три до пет грахови зърна в половин литър самогон. Оставете го да се накисва в продължение на две до четири седмици.

За три литра дестилат вземете три грама манган, разреден с топла вода. Изсипете разтвора в лунния казан и след петнадесет минути го филтрирайте през марля.

Кафето или чаят могат да помогнат за оцветяването на алкохолна напитка в цвета на коняк или уиски, в зависимост от концентрацията на напитката. Една и половина супени лъжици чай за три литра самогон. разтворимо кафе Две чаени лъжички.

Когато се добавят сини сливи, лунният коктейл придобива сладък и опушен вкус, а цветът му е като на коняк. Добавете десет до петнадесет сушени сини сливи на литър спиртна напитка.

Съвети и трикове

Опитните дестилатори препоръчват да се започне с малко количество спиртни напитки. Концентрацията на ароматите трябва да бъде съобразена с вашите вкусове и предпочитания. По този начин можете да създадете своята идеална алкохолна напитка.

Преди да добавите каквито и да било добавки, трябва да разредите самогона до желаната сила, като добавите още две или три степени. След това прецедете 200-250 ml в отделен съд и постепенно добавете омекотителя. След като постигнете идеалния вкус, трябва да прецените необходимото количество добавки и да извършите процедурата по омекотяване.

Преди да се комбинират компонентите, част от дестилата трябва да се остави в резерв. Ако надвишите количеството на добавките в процеса на омекотяване, трябва да добавите чист алкохол. След нанасянето на омекотителите покрийте плътно тигана и го поставете в тъмно помещение при температура не по-висока от 5 градуса по Целзий. При най-неуспешните опити за подобряване на вкуса втората дестилация може да спаси ликьора.

Много е лесно да се получи качествена домашна бира, най-важното е да се следват стриктно препоръките.