Как да омекотите самогона у дома: народни рецепти, добавки, съвети и трикове

Не е достатъчно да се дестилира кашата, за да се получи качествен продукт. Благодарение на омекотяването на самогона можете да получите качествена напитка, която няма специфична миризма и остър вкус. Как да омекотим самогона у дома? Прочетете повече за това в нашата статия. Но първо трябва да се запознаем с технологията.

Технология за омекотяване на самогона

Преди да отговорите на въпроса как да омекотите самогона си у дома у дома, Имайте предвид, че популярността на напитката е трудно да се оспори. за приготвянето му е необходим котел, а продуктите за приготвянето му почти винаги са налични у дома. За да се получи приятна напитка, е необходимо полученият състав да се освободи от специфични примеси, фузилни масла, които влияят отрицателно на вкуса на алкохола.

Омекотяването и пречистването на напитката в домашни условия е много лесен и прост процес и можете да постигнете добри резултати. Мекият вкус на алкохолна напитка се определя като липса на специфичен послевкус и силна горещина. как да смекчим самогона у дома? Налично в няколко метода, как можете да го превърнете в безалкохолна напитка. Трябва да се спазват няколко правила:

1. Използвайте само изпитана рецепта за производство на самогон. Ако изходният материал е под формата на картофи, грах или захарно цвекло, алкохолът е силен и добивът е добър. Задължително е обаче напитката да бъде допълнително пречистена или дестилирана.
2. Препоръчително е да разполагате с добър апарат, който е оборудван специално за почистване. За целта трябва да се използват специални ловци, които могат да улавят смолистите масла в процеса на дестилация.
3. Необходимо е и правилно почистване на крайния продукт.

Въпреки че много домашни дестилатори са несъвършени, правилното почистване и последващата ароматизация ще доведат до много добро качество на крайния продукт. Това е не само заради качеството на напитката, но и поради причината, че много от съединенията са вредни за духа вредни за здраве.

Методи за пречистване

Продължаваме да обмисляме как да омекотим самогона у дома. Първото нещо, което трябва да направите, е да пречистите готовата напитка. За тази цел се използват следните техники:

1. Вторична дестилация. Този метод може да се използва като основен или да се комбинира с други методи за почистване.
2. Филтриране с активен въглен през домашно направен или готов филтър. Най-добре ще се получи, ако таблетките въглен се поставят в съда с напитката, оставят се за няколко дни, след което въгленът се сменя.
3. Сода за хляб, последвана от дестилация. При този метод се използва способността на содата да неутрализира някои киселини. Когато добавите малко количество от този продукт към варивото, трябва да се получи утайка, която след това да се отстрани.
4. Смесване на самогона с яйчен белтък и мляко, последвано от отстраняване на утайката. Млякото, смесено с лунния алкохол, ще абсорбира всички силни масла. прецедете през дебела кърпа, за да отстраните всички съсиреци и масла от лунния алкохол.
5. пречистване с манган. Използват се приблизително 2 грама манганов оцет на 1 литър разтворима напитка и сместа се оставя да престои една нощ. Когато утайката се утаи, самогонът трябва да се филтрира.

Пречистеният втори дестилат може да се използва за ароматизиране, както и за приготвяне на лек и приятен на вкус самогон.

Как да омекотим самогона у дома?

Съществуват много рецепти за пречистване. Горчивината може да се премахне със захар или мед, глицерин и монозахариди. използването на ароматизатор помага да се замени острият аромат на алкохолната напитка с приятен билков или цитрусов вкус.

Ако искате да имате добър дух, трябва да имате търпение, защото в някои случаи това отнема много време. Качеството на аромата ще зависи пряко от качеството на самото пречистване. Острият вкус на ликьорните масла не може да бъде засенчен от ароматизиращи съставки. Също така е много важно да се обърне внимание на факта, че трябва да се придържате към рецептата по време на почистването и тогава ще получите добър резултат.

Ако използвате нова рецепта за пречистване на самогон, най-добре е да експериментирате с малко количество от напитката. Намаляване на вкуса може да се постигне чрез използване на готов концентрат за изготвяне на духове.

За да смекчите самогона, трябва да намалите алкохолното съдържание до 50 %. Това е най-ефективният начин за извличане на съединенията, които влияят на вкуса.

Всички омекотители на аромата и вкуса се разделят на две групи: подсладители и овкусители. Ако искате да придадете сладък вкус на лунния си алкохол, можете да използвате фруктоза, глюкоза, захар или мед. Аскорбиновата или лимонената киселина се използва за придаване на кисел вкус.

Описание на процедурата

За омекотяване на самогона могат да се използват различни рецепти. Как правилно да омекотите самогона у дома? Каква ще бъде технологията? Ако искате по-мек вкус, трябва да се придържате към следните препоръки:

1. Месото трябва да се разреди до желаната алкохолна концентрация.
2. Захарният или зърненият дестилат трябва да се инфузира с таблетки активен въглен в продължение на 5 дни. Въглените адсорбират масивните молекули на всички алкохолни примеси и под въздействието на въздуха протича процес на окисление на алдехидите, така че вкусът на самогона не е толкова остър. Никога не пречиствайте дестилата от плодове и ягоди, тъй като напитката ще загуби уникалния си аромат.
3. Изсипете една чаша от напитката в отделен съд, добавете малко по малко омекотителя. Когато се добавят всички необходими добавки, може да се дегустира самогонът и да се определи количеството на съставките.
4. Когато сте постигнали желания вкус, е необходимо да изчислите необходимото количество добавка за едно количество самогон, което се смесва заедно.
5. Отделете желаното ниво на добавката, добавете я към съда с лунната напитка постепенно, като дегустирате напитката. Това е много важно при използването на мед и захар, тъй като съставът им варира в различните партиди.
6. В случай на предозиране на добавката е позволено да се добави малко количество пречистен дестилат или разреден спирт и вода. Ако това не помогне, може да се наложи да се дестилира отново.
7. Колбата трябва да се затвори плътно и да се съхранява в тъмно и студено помещение, където температура на въздуха флаконът се съхранява при максимална температура от 5 градуса по Целзий.
8. Ако се появи т.нар. млечен хляб, напитката трябва да отлежи няколко дни. Ако този ефект не изчезне, утайката трябва да се филтрира през дебел плат или памук.

Захар

Как да омекотим самогона след втората дестилация?? Най-често използваният метод е захарта. Този метод е най-лесен и достъпен. Трябва да имате предвид, че некачествената захар ще направи напитката мътна, а миризмата ѝ ще бъде много неприятна. Най-добрият резултат се постига, когато използвате рафинирана или кубична захар. Преди да се добави към самогона, захарта трябва да се смели на прах с кафемелачка. За подобряване на вкуса на стандартен дестилат с 40 % съдържание се използва следната пропорция: една супена лъжица захар без грапавина на 1 литър самогон. Вече знаете как най-бързо да омекотите самогона след втората дестилация.

Глюкоза

В много дестилерии обикновено се използва глюкоза, за да се придаде вкус и аромат на спиртната напитка. Ако решите да омекотите самогона си с глюкоза, можете да закупите продукта от аптека, тъй като се продава без рецепта. Той се продава в под формата на прах, таблетки или разтвор. Колко продукт е необходим, за да се смекчи лунният коктейл с глюкоза?? За подобряване на вкуса За стандартна дестилация със сила 40 % са необходими около 5 грама глюкоза на прах за всеки литър от напитката или 25 ml разтвор от ампула. Ако ще подслаждате алкохолна напитка с глюкозни таблетки, те трябва да бъдат натрошени на прах.

Фруктоза

По-горе разгледахме как да омекотим самогона у дома със захар. Но най-добрият метод е фруктозата, т.е. плодовата захар, която е два пъти по-сладка от обикновения самогон. Предлага се под формата на прах, най-добре е да се използва за плодови дестилати. Как да смекчим вкуса на самогона у дома с фруктоза? За обикновен самогон трябва да вземете половин супена лъжица захар, след което да я разтворите в един литър от напитката.

Мед

Говорейки за това как да омекотим самогона, си струва да се отбележи, че мнозина за тази цел предпочитат да използват пресен мед: разтопеният или течен пчелен продукт може не само да омекоти вкуса, но и да придаде характерен аромат. Обикновено добавяте по половин супена лъжица на всеки литър 40-градусов алкохол. Когато добавите мед към самогона, може да се получи мътна или пенеста реакция. Преди да се добави медът, той може да се разтвори в малко количество бутилиран самогон.

Глицерин

Как още да смекчим вкуса на самогона? Някои хора предпочитат да използват глицерин за тази цел. Представлява прозрачна течност с цвят, наподобяващ сироп. Нарича се така заради сладникавия си привкус. Трудно е да се пресметне необходимото количество глицерин, но и най-малкият излишък ще придаде на самогона лепкав вкус. За омекотяване на самогона са необходими не повече от 5 ml на всеки литър спиртна напитка.

Цитрусови кори

Продължаваме да разглеждаме рецепти за омекотяване на самогона. Много необичаен вкус може да се постигне чрез използване на лимонова или портокалова кора, кора от лайм или мандарина. Трябва да се направи следното вземете под внимание Не е необходимо да използвате пресни кори. За тази цел кората може да се изсуши.

Първо е необходимо да измиете внимателно плода, да подсушите кожата с кърпа или чиста кърпа, внимателно, с помощта на остър нож, да отрежете горната част на кората, като не докосвате горчивата бяла основа. Обикновено за 3 литра самогон са необходими корите на 3 средно големи плода или 2 големи портокала. По-малкото количество ще направи аромата почти незабележим, докато по-голямото количество ще направи вкуса на цитрусовите плодове неестествен. Трябва да зрее 14 дни. През това време кората абсорбира всички масла от ликьора.

Индийско орехче

Как да смекчим твърд самогон? Индийското орехче може да придаде фин аромат на самогона. Тази подправка обикновено се използва за приготвяне на рибни и месни ястия, така че може да се намери в кухнята на всяка домакиня. Някои казват, че употребата на индийско орехче придава на спиртната напитка фин аромат на чай. Индийското орехче може да се използва като ароматизатор на прах или като цяло индийско орехче. Обикновено на всеки литър се използва 1 щипка прах. Зреене в продължение на поне 3 седмици.

Черен пипер на прах

Тези, които не знаят как най-добре да омекотят самогона у дома, могат да използват черен пипер. Това може да се стори необичайно за някои, но пикантният грах може да премахне острата миризма и неприятния вкус. Крайният резултат е самогон с остър вкус. 5 зърна черен пипер на всеки литър напитка. Можете също така да комбинирате няколко подправки, напр. цитрусови кори, карамфил, индийско орехче и черен пипер в една напитка.

Изгоряла захар

Как да смекчим самогона с изгоряла захар? Преди да отговорите на този въпрос, трябва да отбележим, че този метод е подходящ само за преработен алкохол. Въпросът е, че вкусът на изгорялата захар не може да се отърве напълно от послевкуса на сиропа. За приготвянето на карамел може да се използва гранулирана или рафинирана захар.

За да направите карамел, вземете сух, чист тиган с дебело дъно. Добавете необходимото количество кристална захар плюс една супена лъжица, за да запазите пропорциите. Гранулираната захар се навлажнява с малко обикновена вода. Захарта трябва да се разтопи на огъня, докато придобие златист оттенък. По време на тази процедура тя трябва да се разбърква непрекъснато.

След това към самогона се добавя смляна захар в количество 1 чаена лъжичка на всеки литър алкохол. За да завърши процесът, самогонът трябва да престои 2 седмици. Ако желаете, можете да добавите дух аскорбинова киселина на прах за балансиране на вкуса.

Кедрови ядки

И как да омекотим готовия самогон с кедрови ядки? Използването на този продукт за постигане на по-мек вкус ще доведе не само до вкусна, но и до лечебна напитка. Има два метода за добавяне на кедрови ядки в самогона. Можете да използвате обелени или необелени кедрови ядки, което ще доведе до различен вкус.

Люспата има свойствата на адсорбент, поглъща всички масла от ликьора в нея и допълнително пречиства напитката. Преди да добавите ядките в черупката към самогона, трябва да ги накиснете в преварена вода за кратък период от време, което ще почисти повърхността от мръсотия и смола. Към самогона се добавят ядки в количество от 60 г за всеки литър напитка.

Ако използвате белени ядки, те ще даде лунния чай всички техни масла, като премахва вредните примеси и придава на напитката уникален вкус.

орех

Ако решите да влеете самогон върху преградите на орехите, ще получите не само вкусна напитка, но и лечебен продукт, който често се използва за лечение на болести щитовидна жлеза. Кората от орех трябва да се приема в количество от 25 части на всеки литър спирт. Месецът трябва да се накисва в този продукт в продължение на 1 месец.

Дъбова кора за омекотяване

Утвърдена традиция за много хора е да влагат спиртните си напитки в дъбови бъчви. За наливане и съхранение на висококачествени спиртни напитки трябва да се използват само дъбови бъчви.

Ако сте решили да дестилирате самогон у дома, можете да използвате кора от дървото, която се предлага в аптеките, или дървени стърготини, които могат да се купят в магазините. Преди да се приготви, кората на аптекарския съд се попарва с вряла вода, а след 20 минути течността се излива и кората се измива. Дъбовите стърготини трябва да се използват в съответствие с инструкциите, които се доставят с продукта. Обикновено те също са накиснати гореща вода.

Ефектът от тази инфузия ще се прояви след 3 седмици. Когато дестилатът придобие желания цвят и аромат, трябва да отстраните кората и да прецедите самогона.

Цитрусови плодове

За да получите приятен на вкус самогон, можете да използвате и пресни цитрусови плодове: лайм, лимони, грейпфрути, портокали. За да се омекоти самогонът и да се ароматизира с лимон, плодовете трябва да се изплакнат добре под студена вода, да се нарежат на тънки резени и след това да се поставят в съда с напитката. За всеки литър самогон вземете един средно голям плод. Оставете настойката да се влива на тъмно и хладно място в продължение на 7-10 дни. Резултатът е не само приятен вкус, но и красив оттенък.

Заключение

За мнозина приготвянето на спиртни напитки у дома е изкуство. Въпреки това дори начинаещ в бизнеса може да комбинира съставките, за да направи оригинална напитка. Ако следвате всички препоръки в тази статия, ще получите ароматна и вкусна алкохолна напитка. Освен това някои от горепосочените рецепти са много ефективни в борбата с различни заболявания.