С какво да приготвяме хляб пита? Гарнитури за руло lavash: избор на съставки, съвети за готвене

Рулцата лаваш отдавна са признати за отлична закуска както за ежедневна, така и за празнична трапеза. Този брашнен продукт се увива в всички видове комбинации от продукти. Ето защо много хора се замислят с какво да приготвят питите. Пълнежът може да бъде почти всичко.

Как се приготвя това предястие?

Основното правило при приготвянето на тези рула е да не пълните лаваша прекалено много. Колкото повече пълнеж слагате, толкова по-голяма е вероятността да се образуват въздушни джобове и да се развали конструкцията на закуската.

Как се правят ролки от пита с плънка? Уверете се, че кифличките са на стайна температура, преди да започнете да ги увивате. Те трябва да са меки и гъвкави. Могат да се използват и по-малки бутерки, но ще трябва да коригирате количеството на добавения пълнеж.

Как да приготвите правилно пълнена пита? Ако не разполагате с много време, можете да пропуснете охлаждането преди рязане или да оставите продукта в хладилника за известно време. Въпреки това, за постигане на най-добри резултати се препоръчва предварително охлаждане.

Завийте пита колкото е възможно по-плътно. Отрежете краищата на вече навития продукт. Нарежете лаваша на равномерни филийки с ширина около 3-4 см.

С какво да приготвите питата? Пълнежът може да бъде различен. Уверете се, че сте избрали нещо меко, но твърдо като основа. Нанесете обилен слой крема сирене, хумус, гуакамоле или нещо подобно върху пита, след което наредете нарязаната твърда храна. Това могат да бъдат зеленчуци, плодове, месо, сирена, ядки и т.н.

Какъв друг може да е пълнежът?? С какво да приготвите пита, ако не искате да използвате мазане? Има много съставки, които могат да бъдат в основата на пълнежа в пита. Нарязани на тънки филийки краставици или тиквички, резени сирене, деликатеси или маруля са подходящи. Най-интересните пълнежи са изброени по-долу.

Възможност със сирене и броколи

С какво можете да направете лаваш с пълнеж? Идеалният пълнеж е кремообразно меко сирене, което се съчетава добре с повечето храни, включително зеленчуци. Необходими са ви следните неща:

• 240 грама омекотено крема сирене;
• една чаша заквасена сметана;
• пакет за сос "Ранчо";
• Една чаша настърган кашкавал чедър;
• чаша нарязани броколи;
• По една чаша ситно нарязан карфиол и моркови.

Как да приготвите зеленчукова плънка за хляб пита: Рецепта със снимка

Най-здравословният зеленчуков топинг може да се приготви по следния начин. Смесете крема сирене, заквасена сметана и сос "Rancho" Разбийте с миксер. Поставете леко сварените броколи, карфиол и моркови в отделен съд и ги смесете с настърганото сирене. Разпределете равномерно сместа от крема сирене върху хляба пита. Разпределете зеленчуците и сиренето и навийте на руло. Поставете го с шева надолу и го поставете в хладилника за тридесет минути. Нарежете преди сервиране.

Вариант с пуйка (сандвич от сланина в хляб пита)

това е един от най-вкусните пълнеж на пита. За това предястие можете да използвате цветна пита (със зелен аромат), но и обикновена пита е подходяща. За едно руло са необходими следните продукти:

• майонеза;
• горчица;
• 60 грама пуешка шунка;
• 2 резена бекон;
• 60 г авокадо, тънко нарязано;
• 2 резена домат;
• чаша настъргана маруля айсберг.

Разпределете тънки резени пуешка шунка върху пита, след което подредете останалите съставки отгоре в посочения по-горе ред. Навийте на руло, охладете и нарежете. Можете да съхранявате тази закуска в херметически затворен съд до 3 дни, ако я приготвите предварително.

Версията с бекон

Още един вариант на, какво можете да направите с пита. Рецептата за плънката е много проста. Приготвянето на тази проста закуска отнема само десет минути. За целта са ви необходими следните елементи:

• 240 грама разтопено крема сирене;
• Една чаша настърган кашкавал чедър;
• 6 резена бекон, изпържени и нарязани на филийки;
• 3 супени лъжици сос "Rancho";
• Лъжица 2 супени лъжици нарязан зелен лук.

В голяма купа смесете всички съставки с изключение на зеления лук. Поставете пита в чиния и разпределете равномерен слой от сместа с бекон и сирене върху нея (2 до 3 супени лъжици). Навийте плътно на руло и поставете в отделна чиния. Повторете с всички останали съставки. Поставете в хладилника за 2 часа. След това нарежете и украсете със ситно нарязан зелен лук.

Вариант с пръчици от раци

Това е интересно предястие от пита с пълнеж от пръчици от раци, сирене, чесън и билки. Тези рулца са чудесни като закуска или междинна закуска и вървят чудесно с бира. За да ги приготвите, се нуждаете от следното

• Пакет от 240 грама пръчици от раци (сурими);
• 100 грама настърган кашкавал;
• китка зелен магданоз;
• Китка зелен копър;
• 1 малка скилидка чесън;
• Майонеза.

Тази плънка За лаваш с пръчици от раци Приготвя се много лесно. Нарежете пръчиците от раци и ги сложете в купа. Добавете цялото сирене към тях. Нарежете на ситно копър и магданоз, и след това ги сложете в купа с останалите съставки.

Обелете и нарежете чесъна. Смесете го с останалите съставки и майонезата. Трябва сами да определите количеството: пълнежът за пита не трябва да е течен. Тя трябва да бъде хомогенна и да прилича на стандартно разпръскване.

Сложете един лаваш в чиния (не го загрявайте, защото иначе няма да се сгъне), разпределете равномерен слой от плънката върху него. Увийте в стреч фолио и увийте в стреч фолио. Поставете в хладилника за поне тридесет минути.

Непосредствено преди сервиране извадете питата от хладилника, махнете опаковката и я нарежете на парчета.

Версия с червена боровинка и сирене фета

Как да си направим вкусна пита с пълнеж? Сложете в него нещо необичайно, например сушени боровинки. Това предястие се получава много ярко и има интересен вкус. Общо ще са ви необходими:

• чаша сирене фета;
• 240 грама разбито крема сирене;
• 150 грама сушени подсладени червени боровинки;
• Четвърт чаша нарязан зелен лук.

В голяма купа смесете всички съставки заедно. Трябва да се образува хомогенна маса. Поставете една пита на масата и разпределете равномерно слой от сместа от боровинки и сирене (около 2-3 супени лъжици). Навийте плътно на руло и поставете в чиния. Охладете за два часа. Нарежете всяко руло в края и го подредете в чиния.

Вариация със зелен чесън и пуйка

Това е една от най-вкусните рецепти за пълнена пита и перфектната закуска за топлите летни дни. Полезно е за Здраве, Може лесно да се приготви с любимите ви съставки. За този хляб са ви необходими:

• 3 л.st. Крема сирене, смесено с нарязан зелен чесън;
• 2 резена пуешко филе;
• 1/3 чаша ситно нарязани краставици.

Намажете пита с тънък слой сирене, смесено със смлян зелен чесън. Разпределете резени от пуешкото филе отгоре, след което поръсете с резени краставица. Завийте плътно на руло и оставете в хладилника за 2-3 часа. Нарежете на филийки преди сервиране.

Вариация на хумус и спанак

Тези лаваши спокойно могат да се причислят към здравословното хранене, особено ако приемате пълнозърнест вариант. За приготвянето на продукта са ви необходими следните съставки:

• Четвърт чаша хумус;
• Половин чаша нарязани листа от спанак;
• Една трета от чаша тънко нарязани червени чушки.

Как се прави пита с пълнеж от хумус? Разстелете питата върху работна повърхност. Нанесете равномерен слой хумус, следван от листата спанак и резенчета чушка. Навийте рулото възможно най-плътно. Оставете да се охлади за няколко часа, след което нарежете.

Версията с пилешко месо и сос гуакамоле

С какво да приготвите пита? Пълнежът може да съдържа съставка като сос гуакамоле. Тази версия на рулата се оказва много деликатен. Използваният тук пълнеж е следният:

• Четвърт чаша гуакамоле;
• Половин чаша от пушените пилешки гърди, нарязани на парчета;
• Половин чаша ситно настъргано топло сирене.

Разпределете гуакамолето равномерно по повърхността на пита. Разпределете останалата част от пълнежа отгоре. Навийте плътно руло и нарежете на филийки с дебелина 3-4 см.

Пикантна версия с пилешко месо

Как да приготвите вкусен пълнеж за пита у дома? Добър вариант е да използвате пилешки гърди с подправки. В този случай трябва сами да приготвите съставките за пълнежа. Необходими са ви общо:

• 1,5 кг пилешки гърди без кост и кожа;
• 1 малка консерва консервирани домати, нарязани на кубчета;
• 360 грама омекотено крема сирене;
• Една чаша настъргано сирене чедър или Монтерей Джак;
• 1 смляна скилидка чесън;
• 3 ч.л. чили анчо на прах;
• 1 чаена лъжичка кимион;
• 1/2 л.ч. кайенски пипер;
• 1/2 ч.л. сол;
• Четвърт чаша нарязан кориандър;
• 6 стръка праз (бялата и зелената част се нарязват).

Овкусете пилешките гърди със сол, половин чаена лъжичка кимион и 1 ч.л.л. Чили на прах. Сложете ги в голяма тенджера и добавете около 1 чаша вода. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън до омекване, около 8 минути. Ако е необходимо, добавете още вода.

След като пилето е готово, поставете го върху чиния или дъска за рязане, охладете го леко и го накъсайте.

В отделна купа смесете крема сиренето, доматите, сиренето Чедър, останалите подправки, чесъна, кориандъра и зеления лук. Добавете охладеното пиле и разбъркайте, за да се комбинират.

Подредете рулцата пита на масата и разпределете сместа равномерно в центъра на всяко от тях. Разпределете плънката на тънък слой, като оставите сантиметър и половина свободни краища. Навийте плътно всяко руло от пита. Нарежете с остър нож филийки с дебелина 3 см и ги прехвърлете в чиния. Покрийте с фолио и поставете в хладилника.

Вариант с пилешко месо и пармезан

Рулцата с пилешки пармезан са приятна лека закуска с пикантен вкус. Това е един от най-вкусните пълнежи за пита. За да ги приготвите, ще ви трябват:

• 1 обезкостена пилешка гърда без кожа;
• 480 грама омекотено крема сирене;
• Добавете една и половина чаши настъргано сирене моцарела;
• Четвърт чаша сирене пармезан;
• чаша доматен сос За пастата;
• половин л.ч. сушен босилек;
• половин литър.ч. сушен магданоз;
• тримесечие l.ч. С лука на прах;
• четвърт литър.ч. сол;
• 1/8 л.ч. пипер;
• Прясно нарязан магданоз (за украса).

Загрейте голям тиган на средна температура. Разрежете пилешките гърди наполовина по дължина, за да получите 2 тънки големи резена. Овкусете двете страни със сол и черен пипер. Гответе по 3-4 минути от всяка страна, докато престане да бъде розово. Отстранете от огъня и прехвърлете върху дъска за рязане. Chill.

След като пилето се охлади, го нарежете на кубчета. Трябва да имате около 2 чаши от готовия продукт.

В средна купа смесете с голяма лъжица или гумена шпатула крема сиренето, моцарелата и пармезана до гладка смес. Добавете към тази смес пилешкото месо, соса за паста, сушените босилек и магданоз, лука на прах, солта и черния пипер. Разбъркайте до гладка смес.

Поставете тортилата върху равна повърхност. Разпределете сместа на равномерен, дебел слой. Внимателно навийте рулото. Оставете в хладилника за 20 минути, за да може всичко да се напои - така ще е по-лесно да се нареже.

С помощта на остър нож нарежете тортилата на 8 равни парчета. Поставете рулата с разреза нагоре върху чиния. Поръсете пресен магданоз за украса. Сервирайте веднага или покрийте Покрийте с фолио и съхранявайте в хладилника до готовност за консумация.

Хавайската версия

Много хора харесват хавайската пица заради необичайната комбинация от шунка и ананас. Но сместа може да се използва и в други ястия за закуски, включително рула. За да го приготвите, ще ви трябват:

• 240 грама омекотено крема сирене;
• Буркан Консервиран ананас (без течност);
• 2 връзки зелен лук;
• 12 до 16 резена шунка, нарязани на тънки филийки.

Как се приготвя хавайска пита с пълнеж? Рецептата е съвсем проста. Смесете разтопеното крема сирене, малки парченца ананас и зелен лук в средна купа. Разпределете тази смес тънко върху хляба пита. Отгоре сложете слой шунка (около 3-4 резена на пита). Внимателно, но плътно навийте пита, след което с назъбен нож нарежете рулото на 6 филийки (отрежете краищата, за да изглежда красиво)!). Сервирайте веднага или охладете в хладилника до готовност за консумация.

Версията със салам

Обикновено в тези рула се използва шунка или пилешко месо. Но пушена наденица също ще бъде добър пълнеж. Да се подготви за това предястие ще ви трябват:

• 500 грама салам (нарязан на тънки филийки);
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно;
• 240 грама крема сирене, съхранявано на стайна температура;
• 4 супени лъжици зелен лук, нарязан на тънки филийки (само зелените части);
• 2 супени лъжици дижонска горчица;
• 1/4 л.ч. Сол;

Загрейте голям тиган на средна температура. Запържете наденицата за около 8 минути. Прехвърлете го в купа с хартиена кърпа на дъното, докато приготвяте останалите съставки.

В отделен съд сложете крема сиренето, чесъна, зеления лук, горчицата, солта и пипера. С дървена лъжица или здрава гумена шпатула разбъркайте всичко до гладка смес. Разпределете тази смес по повърхността на пита, като оставите един сантиметър свободен по краищата. Разпределете резени пържена наденица отгоре.

Внимателно навийте питата, докато се получи стегнато руло. Поставете с шева надолу. С остър нож отрежете двата края на рулото, което няма пълнеж. Нарежете останалата част на равномерни филийки и ги поставете в чиния.

Вариация със сушени домати и босилек

Ароматните сушени домати и босилек се съчетават добре с тънката пита. Това е идеалната лятна закуска. За да приготвите доматите и спанака, ще ви трябват:

• Меко крема сирене - 240 грама;
• половин чаша леко сгъстени сушени домати (сухи, не в масло);
• Четвърт чаша леко уплътнен спанак;
• 2 големи скилидки чесън, смлени на ситно;
• четвърт чаша сирене пармезан;
• 1 щипка морска сол и черен пипер;
• 24 пресни листа босилек.

Добавете крема сиренето, сушените домати, спанака, чесъна, пармезана, солта и пипера в купа и разбъркайте добре, за да получите гладка смес. Разпределете готовата плънка равномерно върху пита. Поставете листата босилек отгоре и ги притиснете, за да залепнат леко. Навийте плътно пита и поставете рулата с шева надолу. Нарежете на филийки. Разпределете в чиния и сервирайте веднага или съхранявайте в хладилник до 24 часа, покрити с фолио. Остатъците се съхраняват добре в хладилника до 2-3 дни.

Класически вариант с пушена шунка и сирене

Този класически пълнеж за пита е толкова популярен, колкото и рачешките пръчици. Това предястие е подходящо както за парти, така и за бърза закуска (ако го приготвите вечерта). За целта ще ви е необходимо:

• 240 грама крема сирене;
• едрозърнеста морска сол;
• голям пакет тънко нарязана пушена шунка;
• Голяма консерва кисели краставички.

Разпределете дебел слой крема сирене върху пита и поръсете с морска сол. Поставете тънки резени шунка и ситно нарязани кисели краставички отгоре. Roll. Нарежете на равномерни резени.

Горещ вариант на спанак със заквасена сметана и майонеза

Най-често питите се сервират студени. Това предястие обаче може да бъде и горещо. За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

• Една чаша замразен нарязан спанак (размразен и изсушен);
• 120 грама омекотено крема сирене;
• ½ чаша заквасена сметана;
• Една четвърт чаша майонеза;
• 1 малка глава лук, нарязана на малки кубчета;
• Добавете половин чаша настърган пармезан;
• половин чаша настъргано сирене моцарела;
• Подправете с морска сол и черен пипер.

Смесете спанака, крема сиренето, заквасената сметана и майонезата до гладка смес. Добавете лука и сиренето и разбъркайте. Разпределете спанака върху пита, а след това разпределете сместа отгоре. Навийте на руло и нарежете на филийки с ширина 3 см. Поставете ги в намаслена тава и печете 25-30 минути.