Какъв вид пълнеж за пита можете да направите: вкусни рецепти

Какъв пълнеж може да се направи за хляб пита? Интересът към този вид рецепти не изненадва никого, тъй като хлебният продукт е станал много популярен и се използва доста често не само в снек баровете, но и в домашната кухня. Въпреки това списъкът с възможности за различни хранителни смеси, с които е изпълнен, непрекъснато се увеличава поради факта, че въображението на много домакини не стои на едно място. В нашата статия ще намерите рецепта, която да отговаря на вашите вкусове. Например какъв пълнеж да приготвите за хляб с пита, когато трябва да бързате за работа. Ще има и по-интересни идеи, например който Ще ви се наложи да отделите малко повече време, но си заслужава.

универсална основа

Най-тънката еластична основа, която не се къса и не се разкъсва на парчета, е, какво е необходимо За перфектна рула или шаурма. Но какво да правите, ако вече сте измислили пълнеж за хляб пита, но сте забравили да купите основния продукт?. След това умението за печене на пита ролки в у дома това ще спаси положението. Съставките за тази рецепта са най-прости:

• брашно - 720 грама;
• растително масло - 40 мл;
• вода (трябва да е гореща) - 400 мл;
• сол - 1 ч.л. л.

технология за готвене:

1. Сваряваме вода в чайник и я оставяме да престои известно време.
2. Изсипете брашното в купа или друг съд, за да приготвите тестото.
3. Налейте вода в чаша и разредете в нея сол.
4. Направете вдлъбнатина в средата на брашното, изсипете разтвора и разбъркайте добре.
5. Залейте готовата маса с растително масло, като продължите да месите до получаването на хомогенна, гладка текстура. Когато се охлади, можете да го приведете в желаното състояние и на масата, тестото вече няма да залепва за повърхността.
6. След това го увийте в домакинско фолио, за да не залепне лавашът необходими за качеството на питата.
7. Глутенът в брашното ще влезе в контакт с останалите съставки и след 20 минути сместа ще набъбне и ще бъде готова за печене.
8. Следващата стъпка е да разточите филиите. Поръсете масата с малко брашно и поставете тестото върху нея. Оформете тестото на дълъг колбас и го нарежете на 24 парчета.
9. Вземете първите две отделени части, с които искате да работите, и покрийте останалите с фолио, за да ги предпазите от изсъхване. Поставете едно парче върху друго и разточете колкото е възможно по-тънко.
10. Формата на лаваша може да се коригира чрез изрязване на краищата или с помощта на чиния, ако е необходимо, за да стане кръгъл.
11. Загрейте фурната на 220 градуса, сложете листовете в нея и изчакайте да покафенеят. Извадете всеки следващ лист пита, поръсете го с вода и веднага го покрийте с влажна кухненска кърпа. След 3-4 часа безквасното тесто може да се използва като основа.

Дебелината на самия лаваш оказва пряко влияние върху избора на пълнеж. Например, ако напълните тънък слой с твърде влажна смес и не го изпържите веднага, сместа ще се вкисне. Такова ястие няма да ви достави особено удоволствие.

Какви пълнежи могат да се поставят върху тънък хляб пита?

За направата на пълнежа ще използваме твърди продукти. Тази смес се приготвя много бързо, но възхищава с комбинацията си от аромати. За една пита са необходими следните съставки:

• Пръчици от раци - 150 г;
• Мазна заквасена сметана - 5 супени лъжици (0 мл). л.;
• 150 гр. твърдо сирене;
• черен пипер и сол на вкус
• копър - 100 г.

Последната съставка не бива да се заменя с други зеленчуци, тъй като в тази плънка тя разкрива специалните си вкусови нюанси. Започнете процеса на приготвяне на шаурмата:

1. Нарежете пръчиците от раци на малки кубчета, нарежете сиренето на едро ренде.
2. Смесете продуктите със заквасената сметана, подправете със сол и черен пипер.
3. Настържете ситно нарязания копър и го смесете с приготвената смес.
4. Разпределете масата върху основата и я увийте като шаурма, след което я изпържете равномерно.

Ако се чудите какви други гарнитури се използват за тънък хляб пита, ще ви кажем: всички видове. Оформете тестото и го изпържете непосредствено преди сервиране, за да не се разкашка. Или го съхранявайте веднага в хладилника.

Оригинални варианти

Ако мислите само за това какъв пълнеж да увиете в лаваш, значи знаете малко за възможностите на тази еластична основа. Ролца, шаурма, тръбички, ролки, пайове и пълнени пликове - това не е всичко. Представете си, че може да се използва дори за приготвяне на пица и чебуреци. Така че в процеса на преглед на топингите можете да изберете формата на продукта, в който ще представите на семейството си чудесна закуска. Нека започнем с традиционния вариант.

Шаурма

Какъв вид пълнеж за класическия хляб пита се използва в заведенията за закуски, всеки знае. Но ако го смесите с други съставки, може да се получат интересни комбинации от вкусове - например краставица и домат. Ето няколко предложения, които можете да разгледате. Посоченият тук брой продукти е за една пита, от която ще се приготвят две парчета шаурма. Вземете следните съставки:

• пилешко филе - 150-180 грама;
• бяло зеле - около 4 супени лъжици
• Краставица, консервирана, малка - 1 брой;
• домат - един малък домат;
• Майонеза - 50 грама;
• кетчуп - 30 гр;
• смлян черен пипер и сол - по една шепа;
• растително масло - 2 супени лъжици.

Стъпки за готвене:

1. Измийте добре месото и зеленчуците и подредете всички съставки на работната маса в отделни съдове.
2. Накъсайте зеленчуците: накъсайте зелето на възможно най-дребно, нарежете краставицата на тънки филийки и доматите на кръгчета.
3. Пригответе соса: смесете кетчупа и майонезата и подправете с щипка черен пипер. Разбъркайте до хомогенност.
4. Натрийте филето с подправки и сол, след което го запържете от двете страни на средна температура.
5. Разстелете върху чиста маса база за Shawarmas, щедро намажете соса на мястото, където искате да сложите плънката. За да се увие по-добре пита, всички продукти трябва да се поставят в центъра, за да се оформи правоъгълник.
6. Разпределете зелето върху соса, след което смесете доматите и краставиците. Разпределете всичко равномерно.
7. Готовото филе трябва да се нареже на тънки филийки и да се постави върху зеленчуците. Капнете дресинга отгоре. Когато поставяте плънката, опитайте се да разделите всички продукти на две части.
8. Разточете еластичния лист тесто на стегнат плик със сгънати навътре краища.
9. Изпечете готовите парчета в сух тиган или, ако имате възможност, на скара. Важно е те да покафенеят, но да не прегорят.

Ето я и шаурмата за двама. А какъв пълнеж да приготвите за руло от пита, четете по-нататък.

Руло с гъби

Руладата е вероятно най- Често срещана опция Използване на еластични листове за тесто. Ето защо има толкова много пломби. Изберете пълнежа за пита от множество варианти - зависи от вас. И все пак, съгласете се, че яйцата и гъбите са вкусни. Тази комбинация от продукти е идея на нашите баби, които пълнеха палачинките. Следните количества са за два листа хляб пита.

За да приготвите сместа, се нуждаем от:

• гъби - 400 грама;
• лук - 2 броя;
• Всякакъв вид сирене - 100 грама;
• яйца - 3 бр;
• заквасена сметана - 200 мл;
• олио за готвене
• по щипка сол и черен пипер.

Технологичен процес:

1. Нарежете на ситно гъбите и лука, настържете сиренето. Поставете всички съставки отделно една от друга.
2. Сварете гъбите, докато водата излезе. След това добавете лука и го запържете заедно.
3. Сварете яйцата, обелете ги и ги нарежете на малки кубчета.
4. Смесете съставките в купа, подправете сместа със заквасена сметана, добавете черен пипер и сол.
5. Разпределете сместа върху повърхността на масата Покрийте с фолио, Поставете една пита и я намажете с гъбената смес. След това навийте хляба и го сложете в хладилника, за да попие.

Chebureks

Приготвянето на мързеливи кюфтета трябва да се приема сериозно. В крайна сметка тези продукти трябва да отговарят на определени кулинарни критерии. Основните им достойнства винаги са били сочността на пълнежа и хрупкавостта на кората. Какъв може да бъде пълнежът за лаваш, който да се използва за приготвяне на чебуреци? Разбира се, тя ще се състои от кайма и лук. В края на краищата, само с тази опция ще се окаже вкусно, дори ако мързелив, но все пак - chebureks.

Лавашът за тях е подходящ само тънък, така че е по-добре да го приготвите сами. Листовете тесто са дебели и се използват предимно за сочни, готови за консумация пълнежи. Въпреки че всичко зависи от производителя на хляба. Ако има Трябва да се използва възможността за закупуване на такъв продукт в магазин, в противен случай чебуреците вече не могат да се нарекат мързеливи.

Що се отнася до каймата, тя определено трябва да е натурална, направена от качествено месо. За приготвянето на 12 рула лаваш са ни необходими 6 парчета лаваш + други съставки:

• Мляно месо - 600 г;
• Едно яйце;
• лук - 250 г;
• вода - 100 ml;
• олио за готвене;
• подправки и сол на вкус.

Технология на готвене:

1. Необходими са ви квадратни парчета лаваш, затова разрежете всеки лист на половина.
2. Нарежете лука на ситно, добавете каймата, солта и подправките, добавете вода и разбъркайте добре. В отделна малка купа разбийте яйцето.
3. Разпределете квадратите на масата, като поставите плънката по диагонал върху едната страна основите. Намажете краищата на лаваша с яйце. Нуждаете се от него, за да ги защитите. Покрийте горната част с хлабавата страна на кората, притиснете краищата и ги притиснете добре с пръсти.
4. Загрейте тиган, налейте олио и запържете кюфтетата на среден огън, докато станат хрупкави и кафяви.
5. Отцедете върху салфетка, за да се отстрани излишното масло. След това можете да ги подредите в хубава плоска чиния и да ги сервирате със заквасена сметана.

Пица

По-долу ще ви разкажем какви добавки можете да направите върху хляб пита, за да си направите истинска пица. Тук комбинираме зеленчуците с пилешко месо или колбаси. Между другото, това е най-бързата от всички горепосочени рецепти. След като приготвите съставките, можете да се насладите на вкуса на вкусна пица за около 10 минути. Пригответе следните съставки:

• варено пилешко месо или наденица - 80-100 г;
• маслини - 1 буркан;
• лук - 1 парче
• моцарела - 80 г;
• кетчуп - 60 г
• Краставици - 1 или 2 броя.
• Малко масло.

подготовка:

1. Застелете тава за печене с пергаментова хартия и я намажете с масло. Поставете хляба пита отгоре и го изравнете добре.
2. Намажете основата на пицата равномерно с кетчуп и произволно нарязани парчета колбас и лук.
3. След това сложете маслините, разрязани наполовина, и настърганата краставица от консерва.
4. След това поръсете пицата със сирене и я изпратете във фурната, задайте желаната температура (не повече от 180 градуса) и я печете за около 15 минути.

Това количество плънка ще бъде достатъчно за приготвянето на две ястия.

Бърза закуска: руло със сирене

Винаги трябва да имате под ръка рецепта, която може да ви бъде полезна в случай на неочаквани гости. Ролките с минимално количество съставки често помагат на домакините в такива ситуации. Каква плънка да сложите върху хляба пита, когато гостите са на прага?

В нашия случай това ще бъде твърдо сирене с майонеза, билки и подправки. За две тънки основи вземете 150 грама от основния продукт, настържете го на ситно ренде. След това нарежете на ситно зеления лук и копъра, а също така и 2 скилидки чесън. Ако желаете, можете да използвате любимите си подправки. Сложете продуктите в купа, изсипете 100-150 г майонеза и разбъркайте добре, така че чесънът да се разпредели равномерно.

Разстелете листа лаваш, намажете го с приготвената смес, увийте го на руло и оставете за пет минути. Крайният резултат трябва да е 12 парчета вкусна закуска. Ако са пържени, те са истинско удоволствие за пикник.

Нарязана торта за партито

Следващото кулинарно творение е вкусно, обилно и подходящо за празничната трапеза. Идеята е следната: трябва да направите две много стегнати рула с правилна, плоска форма (краищата на лаваша трябва да се отрежат с кухненска ножица). Разделете ги на равни части и ги поставете в тава. Парчетата трябва да са малко по-малки от тавата за печене. В пролуките между мини рулцата поставете парчетата лаваш.

За да изпечем подобна торта, ни е необходим пълнеж. Съставките за приготвянето му включват: 3 яйца, чаша мляко, 100 грама заквасена сметана и подправки. Трябва да се разпени правилно и да се излее върху ролките. Печете това чудо 35 минути на средна температура. Процесът на готвене е ясен, сега решете какъв да бъде пълнежът. Избрахме най-интересните! Как да напълните руло пита за тази рецепта? Пригответе сместа за пай с месо за празника.

Предлагаме да използвате следния набор от съставки: 500 грама кайма (може да я смесите), една голяма глава лук, 150 грама топено или твърдо сирене, 2 големи домата, една чаша заквасена сметана, 100 грама майонеза, билки, сол и подправки по ваша преценка.

Как се приготвя:

1. Нарежете лука на малки кубчета и го запържете леко в олиото.
2. Добавете плънката и гответе, докато стане на трохи (около 10 минути).
3. Бланширайте доматите, обелете ги и ги нарежете, а билките измийте, подсушете и нарежете.
4. Настържете сиренето, направете сос от заквасена сметана и майонеза.

За да оформите рулото, първо намажете основата със соса (като използвате една част) по дължината на единия край, след това поставете каймата, последвана от резени домати. След това изсипете останалата част от дресинга, поръсете със сирене и билки. Сега можете да навиете питата на руло.

Пастички

Ще печем питки на принципа на чимичангас. Това всъщност е мексиканско ястие, което се приготвя с тортили. Това е името на традиционна запеканка, която се пълни с месо. Опитните готвачи вече са помислили за вида на пълнежа за лаваш. За целта трябва да вземете:

• няколко пилешки бутчета (варени);
• няколко люти чушки (мариновани);
• Настържете сиренето - 200 грама;
• Посолете и поръсете с черен пипер на вкус;
• намажете основата с масло.

Процес на готвене:

1. Пилето трябва да се раздроби на влакната.
2. Нарежете маринованата чушка на ситно.
3. Настържете сирене според тази рецепта.
4. Комбинирайте всички съставки и поръсете със смлян черен пипер.
5. Ако месото е приготвено в солен бульон, трябва да внимавате да не го пресолите.
6. Пригответе листове лаваш с параметри 10x10 см, като всеки слой се намазва с разтопено масло с четка.
7. Поставете плънката на ръба на рулото и увийте като обикновени палачинки.
8. Поставете питките в тава за печене, намажете ги изцяло с масло и печете 10 минути.

Тръби

Сладкишите в тесто са чудесен вариант за закуска. За да ги приготвите, ще ви трябват три листа лаваш. Нарежете ги на квадрати, напълнете ги с приготвената смес и ги увийте, така че краищата да останат отворени. След това всяка пръчица трябва да се потопи в тесто и да се изпържи в растително масло. Те се оказват красиви златисти. За тестото вземете 2 яйца, 100 мл мляко, 3 супени лъжици брашно и щипка сол. Разбийте добре всички съставки в купа. Тук стигаме до най-важната част. Какъв вид пълнеж може да се сложи в пита??

За да напълните епруветките, трябва да подготвите: 300 грама твърдо сирене, 3 твърдо сварени яйца, 2 супени лъжици заквасена сметана и същото количество майонеза, 100 грама зелен лук, щипка сол и смлян черен пипер. Настържете сиренето и яйцата, смесете ги с останалите съставки и пълнежът е готов. Ако поднесете такива рула в тесто на масата, не всеки ще се досети, че под кората има хляб от пита. Прочетете за други добавки, освен тези, които прегледахме.

Прости рецепти

Тъй като арменските плоски хлябове са широко разпространени в нашата страна и могат да се купят в почти всеки отдел за хляб, ще продължим да правим преглед на вкусните, но доста вкусни.. прости рецепти. Нека научим повече за това как да приготвяме лаваш с. Много домакини използват зеленчуци или плодове за тази цел. В края на краищата безквасните хлебчета могат да бъдат и сладки.

Смес от сушени плодове и ядки. За да приготвите плънката, трябва да вземете: по 100 грама сушени кайсии, сливи и ябълки, 40 грама орехи и 40 мл плодов сироп. Поставете плодовете в гевгир и ги потопете във вряща вода за половин час, за да набъбнат. След това отцедете водата и смесете плодовете с ядките с месомелачка. Навлажнете кухненски прибор с вода, за да не залепне сместа по него. Смесете сместа със сиропа и я използвайте като пълнеж. Готовите сладки рула могат да се поръсят с пудра захар.

Какъв вид пълнеж може да се направи за рулца от пита?? От изварата. За 400 г млечен продукт вземете 4 супени лъжици. л. Заквасена сметана, 2 скилидки чесън, 100 г копър и подправки на вкус. Необходими са също купа и пасатор. Изсипете изварата в купа и изстискайте чесъна. Нарежете зелените листа на ситно, добавете сол и подправки. Завършете сместа до хомогенност с помощта на блендер.

Пълнеж с наденица. Вземете равни количества сварени моркови и сварена наденица. Нарежете последната съставка на много тънки сламки. Смесете морковите и наденицата и подправете с майонеза. Можете също така да напълните рулцата със зеленчукова салата, залята със заквасена сметана или друг сос.

Заключение

Очевидно е, че използването на безквасен хляб често помага на заетите хора. Тези рецепти могат да ви бъдат полезни и в различни ситуации: когато сте сред природата, на празнично тържество със семейството и когато бързате за работа. Кой пълнеж на пита е най-добър, решавате вие. Не забравяйте, че оформените рула трябва да се поставят веднага в хладилника, за да могат да попият малко.