Яйчено масло: рецепти и употреби

Яйченото масло е смес от масло и твърдо сварени яйца. Той е един от най-популярните закуски в естонската и финландската кухня. Във Финландия въпросното масло се използва за приготвяне на карелски питки.

Съществува и масло от яйчен жълтък, което се използва широко в козметиката за приготвяне на подхранващи маски за кожа и коса. В тази статия ще разгледаме, как да гответе такова масло, колко време да варите яйца след варене и какви са ползите от този продукт.

Състав на природния продукт

Продуктът съдържа триглицериди с холестерол и фосфолипиди. Яйченото масло помага за поддържане на привлекателен външен вид, както и за здрава кожа и коса. Лабораторните тестове показват, че холестеролът се счита за важен компонент за поддържане на нормалното функциониране на целия организъм. Може би сте забелязали, че продуктите, които го съдържат, са показали отлични резултати при овлажняването на сухата кожа и заздравяването на увредената кожа.

Какво още съдържа?

Яйченото масло съдържа и полиненаситени мастни киселини като омега-3 и омега-6. Компонентите, които са необходими на организма за поддържане на нормален клетъчен растеж.

В яйчния жълтък се съдържат много витамини и основният - В12, който възстановява енергийните запаси и жизнеността. Той прави човека мобилен и бдителен. Освен това жълтъкът се дава на децата за подобряване на апетита.

Също така в натурален продукт съдържа витамин А. Той образува каротин в жълтъка, за което свидетелства жълтеникавият му цвят. Този витамин има положителен ефект върху органите на зрението. Съдържа също така витамини PP, B1, B2, E и D. Те участват пряко в обмяната на веществата.

Яйчено масло за псориазис

Освен с лечебните си качества, природният продукт е известен и с положителния си ефект при лечението на псориазис. Постоянно приложение на масло Сърбежът, напуканата кожа и лющенето се лекуват бързо, без да се използват хормонални лекарства в периоди на остра болка.

В почти всички случаи на лечение на псориазис постигнатият положителен резултат се запазва в дългосрочен план. Разбира се, тя не е панацея, но все пак може да помогне на много хора да облекчат болката от състоянието.

Лекарство на основата на жълтък - народна медицина

яйченото масло е изцяло натурален продукт. Това се потвърждава от рецепти, които са на повече от сто години. Маслото на яйчна основа дори има отделен раздел в произведението "Алхимия", публикувано около 400 г. пр. э. Счита се, че е ефективен за възстановяване на кожата и клетъчните мембрани.

Амброаз Паре активно използва яйчен жълтък, розово масло и терпентин за лечение на военни рани. Същият метод е използван от древните римляни хиляда години преди.

В първото издание на A. Паре "Метод за лекуване на рани, причинени от огнестрелно оръжие", публикувана през 1545 г., се описва как яйченото масло помага за заздравяването на рани, като поддържа кожата стерилна. Благодарение на антибактериалното си действие и бързата си регенерация намалява появата на белези. Индийците, китайците, гърците и жителите на Страната на изгряващото слънце често са използвали маслото като продукт за грижа за косата. Естествен продукт, използван в Испания за лечение на краста.

Нашите предци са уважавали тази храна. Жълтъкът на яйцето се е смятал за символ на слънцето и в този смисъл е имал лечебни свойства. Често хората, които често са били хранени с този продукт, бързо се възстановяват. Така за определен период от време нашите предци започнали да предлагат яйцата на домашните кокошки като дар на езическите богове.

За красива коса

Имайте дълъг и здравословен Къдриците бяха желана цел за буквално всички жени. Яйченото масло помага за поддържане на структурата на косата, като я насища с полезни микроелементи. Счита се също за отлично подхранващо средство за суха кожа на главата и насърчава растежа на здрави кичури, като им придава естествена мекота. Маска за коса с яйчен жълтък предотвратява косопада и преждевременното посивяване. При продължителна употреба на продукта нишките по цялата дължина се заздравяват.

Използване на продукта

От гореизложеното става ясно, че маслото задържа водата в структурата на кожата и косата. Подходящ е за хора със суха коса, които постоянно се подстригват и сушат със сешоар или използват много продукти на силиконова основа.

Това естествено средство е отлично за дълга коса, чиито краища са най-склонни към изсушаване и накъсване. Структурата на косъма може да се запуши, ако редовно използвате продукти със силикон, което може да доведе до изсушаване и накъсване на косата. За да намалите отрицателен ефект Ако използвате некачествени козметични продукти, може да опитате маска за коса с яйчен жълтък от време на време.

Нанесете маслото върху влажна коса по цялата ѝ дължина и я обвийте с двоен слой балсам хранително фолио и увийте с хавлиена кърпа. Маслената маска с яйчен жълтък трябва да се остави върху косата за поне час и половина. След това изплакнете кичурите и скалпа си с топла вода и ежедневен шампоан.

Правилният начин за варене на яйца

Ето няколко прости съвета за варене на яйца за използване в рецепти с масло:

1. Ако сурово яйце плува в хладка вода, това означава, че яйцето вече се е счупило и не е годно за консумация. Най-добре е да го изхвърлите.
2. Как да разпознаете кокошето яйце като твърдо сварено? Ако са изминали 10 минути от момента на кипване на водата в тенджерата, те са готови.
3. Как да разпознаем кое яйце е твърдо сварено и кое е сурово? Поставете го върху плоска повърхност на маса и го завъртете рязко. Бързо въртящо се яйце е твърдо сварено, в противен случай е сурово. Наблюдавайте го и през ярък източник на светлина, например лампа. Когато очертанията на жълтъка са леко видими, това е сурово яйце, а когато през него не преминава светлина, е твърдо сварено яйце. Лесно е.
4. Колко време да се варят яйцата след сваряване..? Препоръчително е да ги държите на огъня още 7-10 минути. При това намалете пламъка.
5. При каква температура да заври? Поддържайте котлона на висока температура, докато водата започне да кипи. Но не искате да пропуснете момента, в който водата в тенджерата заври. Това се прави, за да се предотврати напукването на черупката и деформирането на яйцето. След като водата заври, намалете котлона и оставете водата леко да кипне.
6. Как бързо и лесно да сварите пресни твърдо сварени яйца? За да направите това, веднага след изваждането на яйцето от черупката Добавете гореща вода прехвърлете в хладка или дори студена течност.

С тези прости съвети можете лесно да създадете почти перфектно меко сварено яйце: гладко, без пукнатини, с яркожълт жълтък.

Как да си направите яйчено масло?

За приготвянето на 100 ml масло вземете две дузини пресни яйца. Сварете ги, охладете ги, обелете ги и отделете жълтъците от белтъците - последните не се използват в рецептата за яйчено масло. Разбийте жълтъците до хомогенна смес, без бучки. Оформете яйчената смес на бучка и я поставете в чист, сух тиган без масло. Поставете го на среден огън.

След това подгответе тежка повърхност, която да служи за преса. За целта може да се използва тенджера или чаша в зависимост от количеството на продукта. Притиснете яйчената маса с пресата, а с другата ръка съберете жълтокафявата течност, която се отделя. Най-добре е това да става със стерилна превръзка, която се навива на руло. Тези материали това е най-доброто Пригответе яйчената смес предварително, за да спестите време по време на приготвянето на яйченото масло. За работата Ще ви трябват 10 или повече от тези превръзки. Когато течността спре да изтича, това означава, че маслото е на привършване. Уверете се, че сте изстискали всички остатъци от валяците, например с преса за чесън.

Съхранявайте приготвеното масло на хладно място, например в хладилник. Срокът на годност на естествен продукт е не повече от 10 дни.