Винените региони на франция: списък на най-известните

В продължение на стотици години страната се радва на репутацията на световен лидер в производството на вино. Днес, докато произвежда нови вина за световния и европейския пазар, Франция запазва и вековната си национална традиция. Лозарските райони на Франция имат дълга история. Нека разгледаме най-известните лозарски райони.

1. Елзас

Винената култура на Елзас е пропита с германски традиции, като се произвеждат предимно сухи и плодови бели вина. Тук се спазват различни конвенции за наименованията и наименованието, отколкото в други лозаро-винарски райони във Франция.

В Елзас вината се произвеждат с просто наименование, след което на етикета с големи букви се изписва сортът грозде. По-малките лозя нямат имена, въпреки че на етикетите на много елзаски вина е изписано името на замъка.

Произвежда предимно регионални бели вина: ризлинг, силванер и много плодов гевюрцтраминер.

2. Бордо

Една от най-известните марки френски вина. Бордо е единственият голям лозаро-винарски регион с пряк достъп до морето, което го прави първият регион за износ на вино във Франция. Продукцията от провинция Бордо е добре позната на международния пазар.

Лозето е разположено около пристанищния град Бордо, по протежение на естуари Gironde, Garonne и Dordogne. Докато AOR обхваща вина със средно качество от целия регион, много от най-качествените кларе вина в региона се ползват от по-специфични наименования, като Медок, Грав, Сен Емилион.

В Бордо е разработена специална класификация на вината. Франция и регионите досега не са етикетирали своите вина като "Екипаж". Само най-добрите имения в Бордо имат право да продават вина, обозначени като "grand cru". Те са малко по-ниски от висококачествените "Bourgeois cru".

Още през 1855 г. винопроизводители от региона на Медок класират най-добрите си вина Grand Cru от Premier Cru до Senkem Cru. Тези вина Grand Cru имат репутацията на най-добрите френски вина и естествено цените им отразяват този статус.

Сред лозята на провинция Бордо, Médoc заслужава специално внимание. Тук се произвеждат най-престижните вина на Франция. Много известни наименования в този регион са вината от Сен-Естоф, Марго, Сен-Жулиен и Пауилак.

Други области в Югозападна Франция

Във вътрешността на страната и на юг от Бордо се намира по-малко известният югозападен френски лозаро-винарски регион, пети по големина в страната, чиито многобройни лозя произвеждат добри вина. Районът е разнороден и се състои от четири области. Всяка от тях има свои собствени характеристики и свои вина.

Бержерак, Каор, Гайак и други лозя. Най-известните червени вина от региона.

В Каор се произвеждат най-изисканите тъмночервени вина във Франция, понякога наричани "лилаво вино". Те се произвеждат от грозде Malbec. В региона се произвеждат и бели вина, включително сладки и силни аперитивни вина, за които е специализирано лозето Montbazillac, разположено по склоновете на Пиренеите. Има изненадващо добри бели вина от лозята Juranson и Béarnes. Лозята Pécharmant са известни с фините си червени, тръпчиви аперитиви с плътен аромат, а Irouléguy - с необичайните си флорални аромати.

Вината от югозападната част на Франция, основните сортове грозде и наименования на региона са представени от широка гама продукти. Те са на нивото на вината от района на Бордо.

3. Бургундско

Лозята в Бургундия заемат тясна ивица земя по източните склонове на хълмовете югоизточно от Дижон, предимно червен пино ноар и бяло шардоне. В старинния град Боне, който може да се нарече сърцето на бургундското винопроизводство, се провежда ежегоден есенен панаир на виното - празник на лозарите.

Бургундия изпреварва почти всички френски лозаро-винарски райони по брой на наименованията. Произвеждат се четири категории вина - от най-ниските, наречени Bourgogne, до Grand Cru, като Clos Vougeot.

Най-добрите бургундски вина са червени, като някои от тях отлежават от 20 до 30 години. В него се произвеждат и някои фини, но не твърде изискани бели вина.

За разлика от Бордо, вината от Бургундия се произвеждат в малки, може да се каже миниатюрни количества, но асортиментът е огромен.

4. Божоле

Южна Бургундия, граничеща с лозята на долината на Рона, голям район около град Бургундия. Божоле, бледо червено вино. Парадоксално е, че едно от най-известните френски вина е незабележително младо вино, а успехът на Божоле Нуво е свързан повече с маркетинга, отколкото с качеството на виното.

5. Шампанско

Това е най-северният от големите винарски райони на Франция. Първоначално винопроизводителите са произвеждали непенливи вина, които са били високо ценени. Но когато конкуренцията с Бургундия се изостря до степен на почти гражданска война, все повече винопроизводители от Шампан се съсредоточават върху производството на пенливо вино.

За разлика от повечето френски вина, шампанското не се произвежда от един-единствен сорт грозде. Шампанското от една реколта се произвежда чрез смесване на гроздето от една реколта, а шампанското от друга реколта се произвежда чрез смесване на гроздето от различни реколти.

Тъй като качеството на шампанското зависи от баланса между качеството на първоначалното грозде и уменията на винопроизводителя, то се класира и продава от производителя, а не от собствениците на лозята.

Превъзходният вкус и чистотата на истинското шампанско се дължат на чакълестата почва и континенталния климат на региона.

Шампанско не е общ термин за френските пенливи вина. Има много добри напитки от тази категория, които не се предлагат на пазара с търговска марка "шампанско", защото същият сорт грозде се отглежда на няколко километра извън провинция Шампан. Тези вина ("Crémant du Burgundy", "Crémant du Jura" и t. п.) се произвеждат по една и съща технология от подобно грозде.

Само най-опитните сомелиери знаят каква е разликата между средно пенливо вино и добро пенливо вино.

6. Долината на Лоара

Един от 14-те най-известни региона на Франция, регионът Лоара, е известен с това, че е вторият по големина производител на пенливи вина след Шампан.

Тук се произвеждат предимно бели, розови или бледочервени, сухи и полусухи варианти, които се съчетават отлично с морски дарове. Турен е известен с изисканите си леки червени вина, особено от сорта грозде Gamet. В региона се произвежда и gris - сиво вино, което всъщност е с много бледорозов цвят. Това е бяло вино, произведено от... черно грозде.

Най-престижните пенливи вина в региона са Wouvray и Saumur.

7. Коняк

Коняк, или Шарант, се счита за основен винопроизводителен регион, въпреки че самото вино не е основният му продукт. По-голямата част от произведеното вино се използва за производството на коняк и други спиртни напитки. В допълнение към добре познатите френски коняци се предлага аперитивното бяло и червено Пино дьо Шарант и обикновеното бяло трапезно вино, наречено Vin de Pays.

8. Jura

Произвежда най-уникалните бели вина от грозде Savanen. Сортът се среща само във Франция и е отличителен белег на региона. Виното има характерен аромат на шери. Както и в Елзас, сортът грозде се посочва на етикета.

В Юра се произвеждат и тъмнорозови, понякога наричани червени, купажни вина. Но славата на региона се дължи на прочутите му "жълт", скъпи аперитивни вина с аромат, напомнящ на шери "Амонтилядо", произведени изключително от сорта Savannen, и "слама" Сладко вино от същото грозде.

9. Côte-du-Rhône

Кот дю Рон е едно от онези френски вина, които са станали известни по-скоро заради обема на производството, отколкото заради качеството на виното. Това е вторият по големина регион за производство на вино след Бордо.

Côtes du Rhône са обикновени трапезни бели, червени или розови купажни вина с вкус и букет, които напомнят на средиземноморските вина. Най-популярните са "Вионие", "Сира" и "Гренаш".

10. Прованс

Това е голям лозаро-винарски регион, известен с розовите си вина от Кот дьо Прованс и Кот д`Екс-Прованс. Винарите от Прованс произвеждат и червени вина, включително някои великолепни, както и сиви вина.

Най-известната напитка в региона е бандолът.

11. Лангедок

Лангедок, разположен в крайбрежната зона на Средиземно море, западно от Рона, допълва прегледа на най-добрите вина, региони и наименования във Франция. Тук се произвеждат много обикновени червени вина и повечето от тях се продават като vin du pays, т.е. е. трапезно вино. Една от най-големите провинции във Франция по отношение на производството на вино.

Вината с контролирано наименование за произход представляват около 10 % от производството в региона.

Гроздето узрява бързо и добре, а вината от Лангедок са богати и плътни, но не особено вкусни. Тук се произвеждат много подсилени вина, но те не са толкова известни и ценени, колкото вината от Русийон.

Сред сухите и полусухите вина от региона Cote du Languedoc се отличава със стипчив вкус, високо съдържание на танини и много слаб аромат.

Почти всички вина, произвеждани в региона, са купажни, като понякога за направата им се използват до три сорта грозде. Методът на карбонова мацерация се използва широко при производството на червени вина.