Ползите от заквасената сметана за мъжете. Рецепти със заквасена сметана. Енергийна стойност и състав на заквасена сметана

Заквасената сметана се смята за популярен млечен продукт в Русия. Произвежда се от сметана и след това се подлага на млечна ферментация. Продуктът притежава много ценни свойства и има приятен вкус. С него могат да се приготвят много богати и здравословни ястия. Ползите от заквасената сметана за мъжете са обяснени в статията.

Състав

Стойността на продукта се състои в това, че той съдържа култури от млечнокисели бактерии, които са важни за организма. Те са необходими за нормалното функциониране на червата и имунната система. Съставът на заквасената сметана включва следните съставки

• витамини А, В, С, Е, биотин, лецитин;
• органични киселини и захари;
• протеини и въглехидрати;
• Микроелементи като фосфор, калций, магнезий и калий.

Наличието на тези компоненти прави продукта много полезен. Само естественият състав на заквасената сметана ще донесе истински ползи. Ако съдържанието на мазнини в продукта е 10 %, калорийната стойност е 119 kcal; ако е 30 %, калорийната стойност е 293 kcal. Може да се каже, че енергийната стойност на заквасената сметана зависи от съдържанието на мазнини в нея.

Стойността на

Ползите от заквасената сметана за мъжете включват протеини. Те са градивен материал за синтеза на аминокиселини, които са от съществено значение за нормалния метаболизъм в мускулната тъкан. Ето защо експертите твърдят, че продуктът допринася за поддържане на потентността на правилното ниво. Трябва също така да се отбележи, че специалната диета за спортисти е създадена на базата на млечни продукти, тъй като млечният протеин необходими за формиране на мускулите.

Друго хубаво нещо за заквасената сметана за мъжете е, че тя се счита за силен катализатор за производството на тестостерон. Подобно на други млечни продукти, той може да извежда токсините от организма, което е полезно и за двата пола.

С подходящи упражнения и въвеждането на диета от заквасена сметана и други млечни продукти ще може да се подобри мъжката потентност и тялото като цяло. В допълнение към заквасената сметана, млякото със султани също се препоръчва за потентност. Полезно е да смесите заквасената сметана с други съставки, например ядки и семена.

Видове

Заквасената сметана се разделя на различни видове, например според метода на производство:

1. Gladyskin. Методът включва отделяне на киселото мляко от горния слой.
2. Разделяне. Използва се специално оборудване, което разделя обикновеното мляко на обезмаслено мляко и сметана. Последният продукт се охлажда, пастьоризира, добавя се закваска и след кратко време се получава заквасена сметана.

Продуктът се разделя и според процентното съдържание на мазнини на: 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40 %. Както беше споменато по-горе, колкото по-високо е съдържанието на мазнини, толкова по-висока е калорийната стойност. Това трябва да се има предвид от всички, които следят за теглото си.

вреди

Въпреки че големите ползи от заквасената сметана за мъжете са известни, продуктът все още може да причини вреда. Това се дължи на високото съдържание на мазнини и калории. Злоупотребата с твърде много мазна заквасена сметана крие риск от увреждане на организма. Редовният прием на заквасена сметана с високо съдържание на мазнини влошава метаболизма на мазнините, лошият холестерол се натрупва по стените на кръвоносните съдове и води до повишено натоварване на черния дроб и сърдечносъдовата система.

Противопоказания

Дали кремът с високо съдържание на мазнини не трябва да бъде човек със заболяване на черния дроб и жлъчния мехур, атеросклероза на кръвоносните съдове и затлъстяване. В тези случаи той трябва да се замени с обезмаслени млечни продукти.

Те също съдържат ценни компоненти, но съдържанието на мазнини е сведено до минимум. Друго важно противопоказание е непоносимостта към лактоза.

Каква заквасена сметана да изберете?

Натуралната заквасена сметана има положителен ефект върху мъжете като цяло, домашен Ръчно изработени или закупени от доверени производители. Но в магазините често се продават продукти, които не са много здравословни, съдържащи палмово масло, нишесте и редица химически консерванти и стабилизатори на вкуса. Разбира се, такава заквасена сметана не е полезна за мъжете и може да бъде вредна.

Когато избирате продукт в супермаркета Трябва да обърнете внимание на за срок на годност. Ако е на няколко месеца, заквасената сметана е била изложена на високи температури, които са я лишили от всички полезни свойства. Натуралният продукт не трябва да се съхранява повече от 7 дни. Богат е на витамини, минерали и хранителни вещества.

Истинската заквасена сметана не трябва да съдържа никакви други съставки освен закваска и сметана. Но много продукти съдържат добавки като извара, кефир, мляко на прах, соев протеин, растителен протеин, палмово масло и стабилизатори. Ако на опаковката е написано "заквасена сметана", "сметана" или "продукт от заквасена сметана", най-вероятно не става въпрос за натурална заквасена сметана. Качеството също така гарантира равномерен цвят, лека кремообразност, гладка лъскава повърхност и хомогенна консистенция (гъста). Важно е продуктът да не съдържа частици или бучки.

Проверка на качеството

За да проверите качеството на продукта, трябва да направите прост експеримент. Заквасената сметана се разстила на тънък слой върху стъклото: естествената заквасена сметана изсъхва на равномерен слой, докато фалшивата заквасена сметана изсъхва на неправилни ивици.

Има и друг начин: 1 с.л. л. заквасената сметана се поставя в чаша с гореща вода. Естественият продукт се разтваря, а фалшивият пада на дъното. Можете да добавите йод. Ако е синьо, това означава, че в него има нишесте.

Истинският продукт, ако се прелее от един контейнер в друг, се слага на купчина и бавно се разстила. Появяват се вълни, които се изглаждат с течение на времето. Фалшифицираният продукт образува бучки или веднага се разпада.

Готвене

Ако има пълномаслено натурално мляко, сметаната може да се приготви у дома. Най-простият метод е да се изчака, докато самото мляко се вкисне и появилата се на повърхността му сметана се превърне в заквасена сметана.

Може да се направи по различен начин. Добавете готова заквасена сметана към 1 литър мляко (2 с.л.). л) и се оставя на стайна температура, като след няколко часа сместа трябва да се премести в по-хладно помещение. Продуктът може да се консумира в рамките на 1 до 2 дни. Не се препоръчва смесването на крема, който се появява върху млякото, докато чакате. Ферментацията трябва да бъде естествена, за да се придаде аромат на продукта.

Правила за използване

Имайте предвид, че заквасената сметана ще бъде полезна за мъжете в комбинация с редица специфични продукти. Но не трябва да се добавя към картофено пюре и каши и не трябва да се смесва с хляб.

Отлична комбинация е заквасената сметана със зеленчукови яхнии или салати. В този случай ползите ще бъдат максимални. Може да се комбинира с мед, сини сливи, ядки. Полезно е да се използва с извара, султани.

В рецепти, в които нещо трябва да се запече под майонеза, можете да използвате тежка заквасена сметана със сол и капка винен оцет. Продуктът от мазнини е отличен за разбиване със захар, за кремове, сосове за потапяне. Нискомаслената заквасена сметана трябва да се използва за задушени ястия, сосове и сосове.

Рецепти със заквасена сметана

Има много от тях. Продуктът се добавя към салати, зеленчукови закуски, различни супи и топли ястия. Заквасената сметана с орехи се съчетава перфектно. За здравословна закуска са необходими

• извара - 300 г;
• заквасена сметана - 100 гр;
• орехи - 30 г;
• мед - 1 ч.л. л.

Нарежете ядките с нож. След това сложете изварата, меда и заквасената сметана в подготвена купа. Можете да украсите салатата с резенчета банан отгоре.

Полезна заквасена сметана с лук. Нуждаете се от малък букет зелен лук, магданоз, заквасена сметана (1 чаша). Разбийте всички компоненти. Използвайте го охладен. По желание към него се добавят подправки.

Заквасената сметана се съчетава добре със зеленчуци. Следната рецепта е подходяща за мъже, които следят теглото си или искат да отслабнат. Тази салата ще бъде вкусна за обилна вечеря или обяд. Необходимо е:

• Настъргани сурови моркови - 150 г;
• варени пуешки гърди - 100 г;
• нарязани стръкове целина - 50-70 г;
• Заквасена сметана - 3 с.л. л.;
• сол и черен пипер на вкус.

Сложете зеленчуците и птичето месо в купа за салата. След това посолете и поръсете ястието с черен пипер на вкус, добавете черен пипер и залейте със заквасена сметана. Ако желаете, украсете ястието със ситно нарязан магданоз. Променяйте сместа в салатата според вкуса си.

Много хора обичат чийзкейкове. Направата им е доста лесна. Дори начинаещ готвач може да се справи с тази задача. За готвене вкусни чийзкейкове, които трябва да купите:

• извара - 250 г
• 1 яйце;
• захар - 1 супена лъжица. л.;
• сол - на вкус;
• ванилия;
• заквасена сметана;
• сладко от горски плодове;
• растително масло.

Сложете изварата в купа и я прецедете с вилица. След това се добавят яйчен жълтък, захар и ванилин. След това разбийте отделно белтъка с миксер и го поставете в изварата. Оформете питките с извара, поставете ги върху намаслен пергамент и ги изпечете до омекване. Сервирайте чийзкейковете със заквасена сметана и сладко от горски плодове.

Режим на десертите

Натуралната заквасена сметана е калоричен продукт, в който да ядете много мазнини. А голямото количество от тях води до натрупване на наднормено тегло. Не трябва да консумирате прекалено много заквасена сметана.

Специалистите по хранене препоръчват да консумирате до 100 г на ден, за да усетите ползите. Това се отнася за прясна и натурална заквасена сметана, а не за продукт с различни добавки.

Така заквасената сметана е полезна За мъжете здраве. Единственото, което трябва да направите, е да се придържате към мярката и да избирате само напълно естествени продукти.