Далекоизточни риби: видове, имена и снимки

Понастоящем ихтиофауната на Далечния изток заема водещо място в руската риболовна индустрия. На региона се падат повече от 60% от търговския улов в щата. Рибите в Далечния изток наброяват огромен брой видове, сред които няколко десетки имат важна търговска стойност. Риболовът на сьомга, известна с отличното си качество на месото, играе особена роля. На популярен език този голям деликатес "херинга" обикновено наричана червена риба.

Риби от Далечния изток: кои семейства са важни от търговска гледна точка

Този регион се мие от водите на Тихоокеанския басейн. В него се намират най-големите в света запаси от сьомга и треска за търговски цели. Икономическата зона за улов се простира до съседните тихоокеански морета (Берингово море, Японско море и Охотско море).

Много от сьомговите видове риби в Далечния изток са мигриращи, като от време на време преминават в реки и езера, където също могат да бъдат уловени.

Имената на видовете риби в Далечния изток се свързват предимно със сьомгови риби, като кета, пъстърва, сьомга и други. И това не е чудно, тъй като тези видове се смятат за елита на риболовната индустрия.

По-долу ще намерите описания и снимки на важни за търговията видове риби от Далечния изток. Пълният списък на водните обитатели в този регион е твърде огромен - над 2 000 000 вида. В допълнение към ихтиофауната в района се срещат и безгръбначни животни и бозайници (тюлени, морски тюлени и др.).

Червена риба от Далечния изток

Този термин обикновено се отнася за деликатеси от семейство есетрови. В разговорния език обаче това понятие се използва и за някои видове сьомга в Далечния изток. Рибите от тази група се отличават с характерния цвят на месото, който може да бъде розов или червено-розов. Но не всички дълбоководни риби притежават тази особеност.

Сред рибите от Далечния изток името "червен" се използва за обозначаване на следните видове:

• розова сьомга;
• сьомга кенгуру;
• пъстърва;
• Сима;
• сокей;
• сьомга чинук;
• Атлантическа сьомга (сьомга);
• kichuzh;
• char.

Първоначално се е използвал за означаване на качеството на месото, а не на неговия цвят, и се е прилагал само за есетра. Впоследствие обаче името се е наложило и при сьомгата. В Далечния изток рибите от това семейство са основните целеви видове.

розова сьомга

розова сьомга (лат. Oncorhynchus gorbuscha) е най-разпространеният вид тихоокеанска сьомга, включена в списъка на важните търговски риби. Сьомгата кюм е една от най-малките в рода (среден размер 44-49 cm). Някои екземпляри достигат до 68 cm дължина.

Характерните особености на розовата сьомга са:

• фини мащаби;
• наличието на мастна перка;
• къс гръбен плавник (по-малко от 17 лъча);
• Променящ се цвят (в морето е сребрист, а по време на хвърляне на хайвера е кафеникав с черна глава и бял корем).

Розовата сьомга е мигриращ вид и се придвижва към реките по време на размножителния период. Преди първото хвърляне на хайвера тялото на тази риба претърпява значителни промени, особено при мъжките екземпляри. Младите екземпляри на розовата сьомга са подобни на външен вид и имат сребристо късо тяло с дълга уста и малки зъби. В реката тялото се сплесква отстрани, а челюстите стават значително по-дълги. Мъжките образуват гърбица на гърба, която е причината за името на вида, а устата прилича на птичи клюн.

Сьомга кюм

Сьомга кюм (лат. Oncorhynchus keta) е голяма риба с голяма конусовидна глава и издължено тяло, сплескано отстрани. Видът се характеризира с 2 морфологични форми:

• лятото (58-80 см дължина);
• Есен (размер 72-100 см).

Тялото на кета е покрито с едри люспи, чийто цвят варира в зависимост от мястото. В морето гърбът и перките са тъмносини, а коремът и страните са бели със сребрист отблясък. По време на хвърляне на хайвера цялата горна страна на кефала става черна, като в някои части на покритието се появяват тъмнопурпурни ивици. По време на жизнения цикъл формата на тялото на женската почти не се променя. По време на размножителния период мъжките екземпляри претърпяват трансформация, подобна на тази при розовата сьомга, но не толкова изразена.

Сьомгата от вида Сокей

Сьомгата "Сокей" (Oncorhynchus nerka) е известна с финия си вкус на месо. В руския Далечен изток обаче тя е много по-рядко срещана от кета и сребърната сьомга.

Обикновено червената риба се нарича още червена риба заради съответния цвят на тялото ѝ. Oncorhynchus nerka обаче придобива този вид само по време на размножителния период, когато мигрира в реките. Това време е съпроводено със следните морфологични промени:

• Огрубяване на кожата, в резултат на което отделните люспи стават неразличими и повърхността изглежда гладка
• Промяна на цвета (главата става маслиненозелена, а торсът - яркочервен);
• появата на големи зъби;
• Промяна във формата на челюстите при мъжките (удължаване и образуване на клюновидна извивка).

Океанската скарида има издължено тяло с цилиндрична форма по. Гръбната страна е тъмносива, а останалата част от козината е сребристобяла. Люспите са малки, но ясно видими.

Отличителна черта, която отличава калкана от другите представители на рода Oncorhynchus, е характерният цвят на месото (яркочервено вместо розово).

Сьомга чинук

Сьомгата чинук (Oncorhynchus tshawytscha) е най-мазната (до 13,5 %) сред сьомговите риби от Далечния изток. Този вид е доста едър (средна дължина - 90 см и тегло до 25 кг). Тялото на сьомгата чинук е много масивно и прилича на торпедо.

Цветът на възрастните риби преди хвърляне на хайвера е сребрист с по-тъмен гръб, покрит с напречни ивици. Преди хвърляне на хайвера си, скакалецът придобива брачно облекло. Люспите стават почти черни на гърба и червеникавокафяви по страните и корема. Сьомгата чинук, за разлика от сьомгата сокей, розовата сьомга и кюмюра, не претърпява почти никаква промяна в телесните пропорции, свързана с началото на размножаването. Някои екземпляри могат да имат зъби, а мъжките - извити челюсти.

Сьомга

Атлантическата сьомга, известна също като сьомга (лат. Salmo salar) е много ценна търговска риба с разнообразни апетитни меса и се смята за деликатес. Атлантическата сьомга е сравнително голямо животно с дължина до 150 cm и тегло 43 kg. Сьомгата е мигриращ вид и може да образува сладководни форми, като се заселва в езера.

Тялото на тази риба е покрито с ярки сребристи люспи, които придобиват синкав оттенък откъм гръбната страна. Над страничната линия оцветяването се допълва от няколко тъмни петна. Коремна светлина.

Промените преди хвърляне на хайвера се изразяват в потъмняване на люспите и поява на червени и оранжеви петна по главата и страните. Навиците за чифтосване на мъжките са значително по-силни. Освен промяната в окраската, при сребристата сьомга се наблюдава и характерна морфологична промяна (удължаване и извиване под формата на кука) в челюстите.

Сребърната сьомга

Сребристата сьомга (Oncorhynchus kisutch) е много ценна търговска риба в Далечния изток, но популацията ѝ е много ограничена. Поради бентосния характер на вида, риболовът се извършва с тралове и фиксирани мрежи. Районът на разпространение включва Берингово, Японско и Охотско море. Малък брой есетрови риби обитават източните райони на Сахалин и Хокайдо.

Theragra chalcogramma е много голяма риба. Някои екземпляри достигат дължина от 108 cm и тегло до 14 kg. Средният размер на вида обаче е много по-скромен (дължина 60-80 cm, тегло 3-3,5 kg).

Сребристата сьомга има сребристо тяло с тъмен гръб, покрит с тъмни петна, които се простират и до опашния плавник. По време на хвърлянето на хайвера оцветяването се променя в тъмнопурпурно.

Сима

Черешовата сьомга (Oncorhynchus masou) е най-древният представител на тихоокеанската сьомга. Тази голяма риба може да достигне дължина 63 см и тегло около 6 кг. На външен вид прилича на сребърната сьомга или сьомгата чинук, но има по-големи и по-тъмни петна по тялото.

По време на хвърляне на хайвера сьомгата придобива много забележителен цвят: люспите стават маслинени и са покрити с напречни пурпурни и червени ивици.

char

Арктическият дъждосвирец (Salvelinus alpinus) принадлежи към семейство Salmo. Тази риба има много анадромни форми и в Далечния изток се лови в района на Магадан и Камчатка.

Въгленът има цилиндрично удължено тяло с малка издутина в средата. Главата му е леко сплескана отгоре и отдолу. Характерна особеност на Основната характеристика на тази риба е липсата на люспи. Кожата е тъмно сиво-кафява с аморфни петна. Въгленчето е доста голямо (с дължина до 88 cm и тегло до 16 kg).

Треска

Сред видовете риби от семейството на далекоизточната треска най-важните в търговско отношение са

• Аляска (Theragra chalcogramma);
• Тихоокеанска треска (Gadus macrocephalus);
• Шафранова треска (Eleginus gracilis).

Миногата е голяма риба с издължено тяло, с максимална дължина 91 cm и тегло 5 kg. Този вид предпочита студените води на Тихия океан, обитавайки дълбочини от 200-300 м, а понякога слиза до 700 м и по-ниско.

Цветът на минтая е петнист, с изключение на корема, който е с плътен маслиненозелен цвят. Към горната част на тялото люспите потъмняват. Характерни особености Theragra chalcogramma - три гръбни перки и брадичка.

Тихоокеанската треска е много голяма (дължина до 115 cm, тегло до 18 kg). В риболова обаче преобладават по-малките риби (50-80 cm). Треската има дълго тяло, което се стеснява към опашката и е покрито с фини кафяви люспи. Над страничната линия оцветяването е подсилено от голям брой малки тъмни петна.

Шафрановата треска е много популярна морска риба в Далечния изток, известна също като ваху. Този вид треска е с относително малки размери (максимална дължина 55 cm, средна дължина 30-35 cm). Шафрановата треска се цени заради високите си гастрономически качества и високото си съдържание на месо неговата хранителна стойност стойност . Въпреки това е много трудно да се улови.

Камбала

Представителите на това семейство се събират в Далечния изток:

• 3 вида камбала (белокоремна, жълтокоремна и жълтоперка);
• Тихоокеанска палтус;
• черен калкан.

Белобуза камбала (Lepidopsetta bilineata)) - дъно соленоводни риби с месесто тяло с дължина 27-43 cm. Наименованието на вида съответства на оцветяването на долната страна на рибата. Горната страна на тялото е кафява или пясъчна. Характерна особеност на белокоремната камбала е специфичната структура на страничната линия, която има дъгообразна извивка и се разклонява към гърба.

Жълтокоремната камбала (Pleuronectes quadrituberculatus) е доста едър вид, който достига до 60 cm дължина. Тази риба има широко тяло с гладки люспи. Долната страна на камбалата е лимоненожълта, откъдето идва и името ѝ, докато горната (иначе лявата) страна е кафявокафява.

Жълтата камбала (Limanda aspera) е най-разпространеният представител на своя род. Този вид е в основата на големите струпвания на камбала в руския Далечен изток. Limanda aspera има широко тяло с дължина до 47 cm. Цветът на горната страна на рибата съвпада с цвета на дъното, а коремът е светъл. Видът е наречен така заради съответния (жълт) цвят на перката.

Тихоокеанският белокрил палтус (Hippoglossus stenolepis) е един от най-големите представители на семейство Плоски риби. Рекордната дължина на този вид е 470 cm. Рибата има издължено плоско тяло, а очите са от дясната страна. Оцветяване на тялото в едноцветно сиво или тъмнокафяво.

Черен палтус (Reinhardtius hippoglossoides) - значително по-малък от белия си събрат (дължина 120 cm, тегло 15 kg). Тялото му има едноцветна окраска, която съответства на името му. Очите на тази риба са от дясната страна. Характерна особеност на този вид е високото съдържание на мазнини в месото му (около 10 %), които са ценни при готвене.

Херинга

Особено място в риболова на Далечния изток заема тихоокеанската херинга (Clupea palasi). Тази риба обитава крайбрежната зона на остров Сахалин. Събира се два пъти годишно:

• През есента (размножителна форма);
• През късната есен и зимата (тлъста херинга).

Clupea palasi е дребна риба, която достига до 30-40 см. Някои мигриращи екземпляри обаче могат да достигнат дължина до 75 cm. Тялото на херингата е сплескано отстрани и покрито със средни до големи сребристи люспи. Гърбът на рибата е тъмен и има синкав оттенък. Той има само една перка.

Херинга

Основният далекоизточен представител на това семейство е южната монопусна рибарка (Pleurogrammus azonus). Тази риба обитава околностите на остров Сахалин и е много ценна търговска риба.

Pleurogrammus azonus има издължено тяло с леко сплескани страни. Средният му размер е 22-35 см, а максималният - 65 см. Фините люспи покриват цялото тяло на рибата, с изключение на муцуната. Характерна особеност на този вид е наличието на 5 странични линии от всяка страна.

Окраската на южния морски дявол зависи от възрастта му. Той е зеленикаво-син при младите риби и сив при неполовозрелите. Когато са напълно зрели и готови за размножаване, те са тъмнокафяви с бял корем и кафеникава шарка от горната страна.