Болест от сурови яйца: име, причини и превантивни мерки

Суровите пилешки яйца могат да се превърнат от вкусно лакомство или съставка за същия сладкиш в носители на опасни болести.

Важно е да се внимава при избора на такъв продукт. Ако черупката е повредена, има възможност за заразяване с различни заболявания. Но в същото време не всеки знае какви заболявания могат да бъдат причинени от сурови яйца и какви опасности представляват те за организма.

Холера

Много хора не разбират, отколкото можете Разболяване от консумация на сурови яйца. Холерата Vibrio може да се предава чрез храна и вода. Тя причинява холера - тежка чревна инфекция, която поразява червата и причинява обезводняване. Заболяването е една от най-опасните съвременни епидемии.

Холерата е позната на хората от древни времена. Всяка година се съобщава за епидемии от холера, които причиняват хиляди смъртни случаи. Холерата може да се предаде и чрез плуване в обществени води или чрез контакт или допир със заразен човек. Но единственият начин, по който бактериите могат да проникнат в организма, е през устата.

Заболяването може да не започне, докато тялото е напълно здраво и количеството на бактериите, които попадат в него, е малко. Причината е, че бактериите загиват в киселата среда на стомаха. Но ако те достигнат до червата, болестта е неизбежна, тъй като органът започва да се Алкална среда, Заболяването е благоприятно за тях.

Инкубационният период на холерата обикновено продължава 48 часа, като в краен случай достига до пет дни.

Първата проява на холера е внезапното желание за дефекация, придружено от чувство на дискомфорт в стомаха. По-късно желанието за дефекация се увеличава до 10 пъти дневно.

Настъпва тежка дехидратация. Телесната температура не се променя, но може да има леко понижение поради дехидратация. В повечето случаи започва повръщане.

Дехидратацията стига дотам, че пациентът няма енергия да се движи и е силно замаян. В прогресивния стадий могат да се появят спазми, мускулни тремори. Ако настъпят усложнения, се наблюдава гнойна дезинтеграция на тъканта.

Сепсисът или бактериалното отравяне на кръвта е много рядка, но доста възможна последица.

Шок от дехидратация при холера

Това се случва, когато има дехидратация от четвърта степен. Състоянието се проявява с дифузна цианоза на кожата, което При шок от обезводняване части от тялото - като върха на носа, ушите и клепачите - посиняват, а телесната температура спада до 34 градуса.

Клепачите потъмняват, очите се присвиват, гласът става почти беззвучен. Може да последва влошаване на ефективността Мозъкът е в състояние на цианоза с последващо развитие на кома.

Какво да правите

Ако сте заразени с холера, е необходимо помощ и лечение Единственият начин за лечение на това състояние е в болница. И терапията трябва да започне незабавно.

Първата задача е да се попълнят течностите в организма. За тази цел се използват специални разтвори. На този етап ще се извърши и корекция на кръвта с вода и сол. Провеждат се и антимикробни курсове, които продължават средно пет дни.

Ваксинацията с холерен токсин може да предотврати холерата. Ваксинацията води до 95% имунитет. Основният недостатък на този вид профилактика е, че тя гарантира защита само за няколко месеца. Максималният период на заразяване е 180 дни.

Туберкулоза

Не всеки знае какво може да се прихване от сурови яйца. Микробите, които причиняват туберкулоза, известна още като консумация, могат да проникнат в белите дробове. Причинителят е бацилът на Кох.

Туберкулозата е инфекциозно заболяване и се предава предимно по въздушно-капков път. Имунната система на здрав човек Имунната система ще се справи с навлизането на бацила в организма, като го разгради в белите дробове. Заболяването се задейства, ако в организма попадне твърде много инфекция или има постоянен контакт със заразен човек. Хората с отслабена имунна система няма да могат да се преборят с инфекцията, тъй като клетките им няма да са в състояние да разградят бацила на Кох.

Инкубационният период продължава от 3 до 12 седмици. През този период болестта не е заразна и не представлява опасност за околните.

Прави се разграничение между първични и вторични случаи на туберкулоза. Децата и юношите са по-често засегнати от вторична туберкулоза. Когато туберкулозата е в отворена форма, заразеният човек обикновено отделя бактериите в храчките и кашлицата си.

Човек с открита форма на туберкулоза е опасен за външния свят и е заразен. Когато човек разговаря със заразен човек, бактериите се разпространяват на разстояние до около 70 см, а когато се изкашля, те се разпространяват на разстояние до 3 метра. Ако заболяването е открито, лимфните възли могат да се подуят.

ТБ се диференцира на огнищна, дисеминирана, генерализирана, инфилтративна, фиброкавитарна и циротична ТБ.

Ранната диагноза може да бъде поставена с рентгенова снимка. При съмнение за тази патология се прави и кръвен тест. Тестовете за туберкулоза в храчките също са доста важен начин за откриване на бацили.

Първите симптоми се изразяват в лека кашлица и повишена температура, като на този етап може да се сбърка с респираторно заболяване. Те се характеризират с внезапна загуба на тегло, изпотяване през нощта, повишена температура. След това в храчките се появява повече кръв, пациентът внезапно губи тегло и има болки в гърдите.

В ранните етапи туберкулозата е опасна за околните. Необходима е бърза медицинска помощ, за да се избегнат усложнения и прогресия на заболяването.

Какво да правите

Лечението и вероятността за възстановяване зависят от стадия и вида на заболяването. Терапията се провежда с Също така е много важно да се направи тест за туберкулоза в храчките 6 до 24 месеца поради чувствителност към анти-ТБ лекарства.

Цялостната грижа включва и дихателни упражнения. Най-съвременна система Лечението на туберкулозата включва прием на лекарства, които са ефикасни само когато се приемат заедно и по едно и също време. Има три, четири или пет компонента на лекарствения режим.

Храненето при туберкулоза помага на организма да набави необходимите му витамини и да наддаде на тегло. Дажбата се състои от четирикратно хранене, насочено към попълване на протеините, които подлежат на бързо разграждане. Някои хора се нуждаят и от операция, за да се възстановят напълно.

Основната превантивна мярка срещу туберкулоза е ваксинацията, която се прави в родилното отделение, когато новороденото е на възраст от три до седем седмици. Втората ваксинация се прави на възраст от шест до седем години.

Но специалистите препоръчват да се запази здравословен начин на живот Яжте достатъчно пресни плодове и зеленчуци, за да си набавите необходимите минерали и витамини, от които тялото се нуждае, за да поддържа имунната система силна.

Салмонелоза

Най-често срещаното заболяване от сурови яйца (пилешко) е салмонелоза. Салмонелозата се разпространява от множество бактерии от семейство Salmonella, които попадат в организма чрез храна и вода.

Бактериите на салмонела също могат да причинят коремен тиф. Най-доброто местообитание Най-доброто място за тях е в месото и млечните продукти, както и в суровите яйца, но не всеки знае колко вероятно е да се зарази със салмонелоза.

Видове салмонелоза

Прави се разграничение между гастроинтестинална и генерализирана салмонелоза от сурови яйца. По-често срещаната форма е първата. Съществуват и варианти на салмонелоза като гастроентерична, гастроентероколитна, стомашна, генерализирана.

Стомашно-чревен - вариантът, при който най-често се появява заболяването от сурови яйца. Заболяването се проявява много бързо и се характеризира с втрисане, главоболие и болки в тялото. След това се появяват гадене и непрекъснато повръщане, диария, подуване на корема.

Гастроентероколитният вариант се различава от предишния по появата на кръв и слуз в секретите на втория или третия ден.

Гастритният тип е сравнително лек и при него липсва диария.

Генерализираната салмонелоза е тифоподобна и започва като тиф. Интоксикация, диария, повръщане, обриви, подуване на корема и треска. Той също така не се поддава на антибиотична терапия.

Нюанси на терапията

При лечение на заболяване от сурови яйца, т.е. е. Салмонелоза, първо за да замени загубата на течности в организма. След това интоксикацията се преодолява чрез прилагане на лекарства за детоксикация. В тези случаи обикновено не са необходими антибиотици. Могат да бъдат предписани и еубиотици.

Заключение

Въпреки всичко гореизложено, проблемът как да не се заразим със салмонелоза от сурови яйца не е толкова опасен, тъй като вероятността за заразяване е малка.

За превантивни цели е достатъчно яйцата да се измият добре и да се прегледат за увреждане на черупката, както и при други патологии.

Също така е препоръчително да купувате такива продукти от надеждни източници. Например в магазини, а не на сергии в някоя уличка или в близост до пазар, където качеството на продукта не може да бъде гарантирано.