Силиконови подложки за печене: прегледи, видове, предимства

По отношение на използването на термоустойчиви силиконови подложки във фурната много домакини все още имат съмнения. Но това е полезен продукт в кухнята. Материалът не залепва за сурово тесто или готвени продукти и не се нуждае от омасляване. В прегледите се казва, че силиконовите подложки за печене са лесни за почистване и съхранение. Научете повече за видовете и предимствата на тези продукти в тази статия.

Специални функции

Силиконовите подложки за печене във фурната са изработени от термоустойчив силикон. Те могат да издържат на температури от -40 до +260 градуса по Целзий. Според прегледите на домакинята подложките могат да се поставят във фурната, но е важно да се контролира температурата.

Основната цел на аксесоара е да осигури незалепваща повърхност и да предпази съдовете за готвене, като улесни почистването им. Измиването на тънка чиния е много по-лесно, отколкото почистването на тава или голям тиган. Силиконът не поглъща миризми и мазнини, така че един продукт може да се използва за различни съдове.

Килимите се делят на двустранни и едностранни. При едностранните тигани втората страна не е гладка, какво е необходимо за неутрализиране на подхлъзването върху масата. При гладките продукти е лесно да се приготвят големи и малки парчета на партиди. Използват се за печене на пици, бисквити, рула и сладкиши.

Не използвайте остър нож, метални чистачки или четки върху силиконовата тава, за да издържи по-дълго. Може да се мие в съдомиялна машина, но това не е необходимо, тъй като повърхността трябва да се изплакне с топла вода.

Предимства

Според прегледите предимствата на силиконовите подложки за печене са

1. Не залепва, лесно се отделя от повърхността на печените изделия, без да нарушава външния им вид.
2. Освен за печене, продуктите могат да се използват и за приготвяне, например чрез разточване на тестото.
3. Подложката не е необходимо да се намазнява.
4. Печените изделия се изпичат равномерно.
5. Силиконовите подложки не отделят вещества при нагряване, което ги прави безопасни за печене здравето на.
6. Лесен за съхранение, не заема много място.
7. Можете да готвите върху него няколкостотин пъти.
8. Уредът е подходящ за различни видове тесто.
9. Може да се използва и във фризера.
10. Лесно почистване.

Силиконовите подложки за печене са лесни за използване, както показват отзивите. Запознайте се с асортимента от продукти, за да можете да изберете най-подходящия за вашите нужди.

Размер и форма

Тези кухненски прибори се предлагат в кръгли, квадратни и правоъгълни форми. Първите са подходящи за използване в тиган, а правоъгълните - за тави за печене. Размерите трябва да бъдат избрани въз основа на размерите на съдовете за готвене и фурната. Дори ако плочата е по-голяма от необходимото, тя може да бъде изрязана.

Трябва да се вземат предвид и дебелините. По-тънките листове позволяват предаването на повече топлина от метала и са по-евтини, но не трябва да пестите от цената и да избирате по-дебелия вариант. В този случай се намалява рискът от изгаряне. Професионалните изтривалки се произвеждат на ролки и трябва да се режат на място.

Маркиране

Силиконова подложка за сладкиши с маркировка ви позволява да "изрежете" необходимото тесто форма и размер. Например идеалната пица се приготвя лесно върху квадратна плоча с маркировка на кръга. Линейката е удобна не само за разточване на тестото, но и за прикрепване на маркираната страна към тестото или други продукти при готвене.

Формите обикновено са функционални - няколко кръга с различен диаметър, с линийки в см и мм от всяка страна. По-малките кръгове се използват за поставяне на меренгета и еклери.

Табла

Силиконови листове за печене с периферия Идеален за за тези, които обичат бисквитени рула. Това предотвратява течове и гарантира правилната форма. Не е необходимо тортата да се изважда от формата, но се намазва с мармалад или сметана и се навива на руло.

Разбира се, върху перфориран лист могат да се пекат и други продукти. Това е идеално решение за приготвяне на блата от блатове или домашен мармалад. Той не може да бъде съкратен, за да се намали размерът му, както се казва в свидетелствата.

Перфорирани

Благодарение на микроперфорациите постелката пропуска горещ въздух. Топлината се отвежда през перфорациите, за да може храната да се изпече по-добре. Такива подложки не се използват за течни сладкиши, меренге, мармалад.

Върху тези повърхности за печене можете да печете бисквити, пролетни кифлички, хлебчета, сухари, пайове, пици и др. Позволено е да се готви всичко, което не отделя мазнини. В противен случай тя изтича и зацапва тавата за печене. За да го предпазите, е препоръчително да го покриете със специална хартия.

Изрези

Според прегледите продуктите с незалепващо покритие са търсени. Те не са толкова универсални, колкото гладките тигани, но са удобни за тесни задачи. Тази гама включва модели за производство на следните продукти

• гладки и красиви еклери;
• оформени бисквити;
• Макарони;
• Бисквитени палачинки;
• меренгета.

Предимството на продуктите е лесното поставяне на тестото. Не е необходимо да мислите за разстоянието между продуктите.

текстурирана повърхност

Няма нужда да бързате да купувате текстурирана подложка за печене. Уверете се, че е предназначен за печене, а не за оформяне на шарки или текстуриране на сурово тесто. Ако температурата ви позволява да печете във фурната, можете да я купите.

Набраздената повърхност е идеална за сладкиши и бисквитено тесто. Благодарение на незалепващата повърхност и гъвкавостта на силикона, тестото се излива свободно от формата, а моделите са ясни и привлекателни. Силиконовите подложки за печене са особено подходящи за хора, които пекат често.

Справяне с трудни задачи

Тежките, устойчиви на топлина подложки за печене се използват за печене на месо, птици и риба. Според прегледите най-популярните повърхности са тези с чести мрежи. Контактът между мазнината и храната е по-малък, поради което храната е по-малко нездравословна и мазна.

Силно набраздените повърхности позволяват по-голям обмен на въздух, така че храната се пече равномерно. Тези модели не са подходящи за печене на течности, но се използват за печене на хляб.

Правила за използване

За да оцените всички предимства на този уред, трябва да знаете, как да използвате със силиконова подложка за печене. Правилата за използване са следните:

1. Използвайте продукта за печене само върху твърда и гладка повърхност.
2. В газова фурна силиконовият лист за печене трябва да се постави върху тиган или тава и не трябва да се поставя върху решетката над пламъка.
3. Повърхността е незалепваща и не трябва да се намазва с олио или мазнина. Но в някои рецепти се изисква намазване.
4. Подходящи за студени и горещи фурни.
5. Продуктите са подходящи за употреба в микровълнова фурна.
6. По-добре е да не режете върху силикона, тъй като има опасност да повредите повърхността. Предлагат се и устойчиви видове.
7. Най-добре е листът да се съхранява на руло, закрепено с гумена лента. Не си струва да го прегъвате няколко пъти, тъй като това ще доведе до влошаване на качеството на продукта от хрускането.
8. Този съд не е подходящ за грил. Не трябва да се използва и във фурна на дърва.
9. Забранено е да се готви на открит огън или на котлон.
10. Не използвайте алкални почистващи препарати за почистване.

Ако не се доверявате на силикона, трябва вземете под внимание камък за печене. Използва се за хляб и пица, без да се страхувате от залепване или залепване.