Слънчогледови семена: състав, калории, ползи и вреди за организма

Много хора знаят за слънчогледовите семена полезни свойства на този продукт. неговата хранителна стойност стойността му е многократно по-висока от тази на месото и яйцата.

Колко калории в слънчогледовите семки? Дали съдържа витамини и минерали? Има ли някакви противопоказания за употребата на този продукт? Разберете всичко предимства и недостатъци естествен продукт, да отговорите на въпросите.

Какво трябва да знаете

Нека разгледаме по-отблизо слънчогледовите семена. Този вкусен продукт съдържа растителни мазнини, витамини, лецитин, минерали (калций, магнезий, желязо, калий).

Мастните киселини, съдържащи се в ядките на слънчогледовите семена, забавят процеса на стареене и намаляват нивото на холестерола в кръвта. Слънчогледовите семки са отлична превантивна мярка:

• атеросклероза;
• сърдечен удар;
• фрактури;
• инфекции.

Колко магнезий има в слънчогледовите семки? Те съдържат шест пъти повече от този минерал в сравнение с ръжения хляб (300 mg Mg на 100 грама). Магнезият е от съществено значение за метаболизма на глюкозата в организма, за синтеза на нуклеиновите киселини и за образуването на протеинови молекули. Достатъчни са 50 г сурови слънчогледови семки на ден, за да се реши проблемът с недостига на магнезий в организма.

Витамини

Слънчогледовите семена съдържат:

• Бета-каротин (0,03 mg);
• тиамин (2,3 mg);
• Рибофлавин (0,25 mg);
• холин (55 mg);
• Пантотенова киселина (4,5 mg);
• пиридоксин (0,8 mg);
• фолиева киселина (225 µg).

Тези витамини са важни за пълноценното функциониране на организма.

Микроелементи

Какво още съдържат слънчогледовите семена?? Съставът на продукта се характеризира не само с витамини, но и с микроелементи:

• 6,84 mg желязо
• 2,03 mg манган;
• 1,75 mg мед;
• 1,75 mg цинк;
• 59,5 µg селен.

Ползите от

Основният проблем за много хора е дозата на продукта. Светлите и тъмните слънчогледови ядки са толкова вкусни, че е трудно да се откъснете от тях. Не всеки знае колко калории има в слънчогледовите семки. Диетолозите предупреждават, че 100 г от продукта съдържат 570 ккал. Калорийната стойност на чаша печени слънчогледови семки може да се сравни с порция свински шиш кебап и блокче млечен шоколад.

Продуктът има неблагоприятно въздействие върху хора с възпаление на гърлото. Семената дразнят лигавиците и влошават проблема. Много певци отказват да ядат слънчогледови семки, за да предпазят гласните си струни.

Небрежната употреба на слънчогледови ядки разрушава зъбния емайл. По зъбите се появяват черни петна, изчезва естественият им блясък и се намалява здравината им.

Съвет! Почистване на слънчогледовите семки с ръце, за да предпазите зъбите си.

Проучванията показват, че редовната консумация (повече от 200 г на ден) води до нарушения на бъбреците и нервната система, тъй като слънчогледовите семки съдържат кадмий, който е вреден за нервната система за човешкото тяло.

Хранителна стойност

Колко мазнини съдържат слънчогледовите семки? Продуктът е доста калоричен. Диетолозите не ги препоръчват за хора, склонни към затлъстяване, страдащи от прекомерно тегло. Максималната вреда идва от пържените ядки. Те се превръщат в източник на излишни килограми, без да носят никаква полза.

Колко протеин има в слънчогледовите семки? 100 грама от продукта съдържат 22,78 грама протеин. Ядките съдържат витамини С, група В, А, Е. Колко въглехидрати има в печени слънчогледови семки? Същото като в суровите слънчогледови семки. 100 г от продукта съдържат около 20 г въглехидрати.

Колко калций има в слънчогледовите семки? 50 г пюрирани сурови зърна са достатъчни, за да осигурят на възрастния човек дневна доза от минерала. Съдържащият се в продукта витамин Е регулира количеството на холестерола в кръвта.

Слънчогледов лецитин

Колко лецитин има в слънчогледовите семки? Нека започнем с откриването на свойствата на слънчогледовия лецитин. Този компонент се използва в козметиката, медицината, хранително-вкусовата промишленост. Може ли лецитинът от слънчогледово масло да навреди на организма??

Той съдържа следните вещества:

• Приблизително 21% фосфатидилхолин;
• 6% фосфатидилсерин;
• 35% слънчогледово масло;
• 5% въглехидрати;
• 5% стероли, мастни киселини, естери;
• 10-20% фосфатидилетаноламин.

Слънчогледовият лецитин е резултат от екстракция на слънчогледово масло и семена.

Притежава свойствата на емулгатор, предотвратява кристализацията на мазнините, увеличава трайността на сладкарските и хлебопекарните продукти. Лецитинът е отличен източник на фосфолипиди - основната съставка на хепатопротективните лекарства, които защитават и регенерират чернодробните клетки.

Без това вещество изграждането на клетъчните мембрани в организма е потиснато. Основното предимство на слънчогледовия лецитин е, че не предизвиква алергични реакции. Този продукт е подходящ за хора, които не понасят соя.

Защо лецитинът е важен? Той е в основата на създаването на междуклетъчно пространство, стимулира черния дроб, мозъка, нервната система, неутрализира опасните свободни радикали и доставя хранителни вещества на клетките.

Съвети от експертите

Слънчогледовите семена, чийто състав е показан на снимката по-долу, се препоръчват в следните случаи

• в случаи на възрастово увреждане на паметта, старческа деменция;
• за никотинова и алкохолна зависимост;
• в случаи на авитаминоза, отслабена имунна система;
• при бременност и по време на кърмене;
• в случаи на умствено и физическо изоставане в развитието (за Деца в предучилищна възраст и в училищна възраст);
• за излишен холестерол, хипертония, атеросклероза;
• При мигрена, нервно разстройство, депресия, хронична умора, нервно изтощение.

Този продукт е подходящ за хора с кожни заболявания: псориазис, дерматит, екзема. Ефективността на обелените (сурови) слънчогледови ядки при лечение на стомашно-чревни дисфункции, затлъстяване и диабет е доказана в лабораторни изследвания.

Полза за жените

Какви други ползи имат слънчогледовите семена? Ползите и вредите от продукта за жените все още са обект на научни дебати и експерименти. Вече е установено, че приемането на сурови слънчогледови семки помага в борбата с безплодието, фибромата на матката. Сред малкото противопоказания, посочени от медиците за този продукт, може би единственото е индивидуалната непоносимост.

Струва си да се спомене, че слънчогледовите семена са особено богати на витамин Е. Съставът на този продукт е толкова богат, че слънчогледовите ядки могат да имат дори противовъзпалителен ефект, намалявайки симптомите на артрит и астма.

Защо лекарите препоръчват на красивата половина от човечеството да включи в диетата си слънчогледови семки? Ползи и вреди на Жените на този продукт са били разглеждани от експертите дълго време. Така например е известно, че слънчогледът има положително въздействие върху кожата, ноктите и косата. Малко количество сурови слънчогледови семки помага на жените да се борят с нервните разстройства, стреса. Отличителна черта на този продукт е, че той запазва полезните си вещества за дълго време.

Ползи за мъжете

Продуктът понижава нивата на вредния холестерол в кръвта (полиненаситени мастни киселини), стабилизира чревната функция, подобрява зрението. За мъжете ядките на слънчогледовите семки помагат за повишаване на потентността. Положителният ефект на слънчогледовите ядки върху репродуктивната функция е установен при лабораторни изследвания.

Съдържащият се в продукта витамин Е е отлично средство за предотвратяване на нарушения на сърдечния мускул, начин за удължаване на младостта.

Витамините от група В помагат на младите хора в борбата с акнето и пърхота. Възрастните мъже, които включват слънчогледови семки в диетата си, насищат организма си с калций и подобряват имунитета си.

Интересни факти

Смачканите слънчогледови семки могат да се използват като скраб за тяло. Те имат отлични ексфолиращи, овлажняващи и подмладяващи свойства.

Слънчогледовите семки са здравословен и важен продукт, а освен това са и доста вкусни. Единственият нюанс е, че ценните имоти се запазват в обелката. Слънчогледът се окислява от кислорода след пречистването, което намалява стойността му.

Психолозите смятат, че процесът на белене на слънчогледовите семки е полезен за нервната система нервна система, Начин за борба с раздразнителността, неврозата и депресията. Ако слънчогледовите семки се съхраняват в обелките си, те запазват всички витамини и минерали.

Достатъчно е да консумирате шепа семена преди хранене, за да намалите апетита. Много диетолози ги включват в диетите си. Семената стабилизират киселинно-алкалния баланс в организма, като помагат да се отървете от киселините за няколко минути.

Този продукт стимулира производството на кърма, така че е полезен за жени.

В обобщение

Съдържащият се в семената витамин Е е необходим за репродуктивната система. Хората, които се грижат за фигурата си, могат да намерят слънчогледови ядки в много диети. Те отлично възпрепятстват процесите на стареене, стягат и укрепват кожата.

Цинкът, съдържащ се в слънчогледовото семе, осигурява красота блясък на косата. Натурален антидепресант, полезен за жени, които са склонни към хормонални изблици. Суровите или изсушените ядки са много по-ценни от печените. Основната функция на слънчогледа за здравето на мъжете е да увеличава потентността. Това важи с особена сила за представителите на силния пол след 35-годишна възраст, тъй като по това време негативното въздействие на слънчевите лъчи върху кожата и нейната еластичност е широко разпространено деформации при мъжете здраве.

Киселините, съдържащи се в слънчогледовите семена, са много важни за мъжете здраве. По-специално, полиненаситените мастни киселини, аргининът, фолиевата киселина и линоловата киселина участват активно в образуването на половия хормон тестостерон.

Цинкът, който образува молекулата на тестостерона, предпазва мъжете от оплешивяване, е отлична профилактика срещу простатит (аденом на простатата). вредност здраве на мъжете могат да бъдат увредени само от злоупотребата със слънчогледови семки.

Колко полезен е продуктът за кърмещи майки? Има ли някакви противопоказания за? Лекарите смятат, че слънчогледовите семки могат да се борят със следродилната депресия. Витамин А, съдържащ се в слънчогледовите ядки, има успокояващ и успокояващ ефект върху бебето по време на кърмене. Семената могат да помогнат на младата майка да запази естествения си тен и да придадат на кожата й допълнителна стегнатост.

Като се имат предвид всички полезни характеристики на слънчогледовите семена, трябва да отбележим, че този продукт е еднакво необходим както за мъжете, така и за жените.