Продукти от неръждаема стомана: производство, безопасност, ползи

Съдържание

Производството на неръждаема стомана започва с леенето на чугун
Какво е изработено от неръждаема стомана?
Безопасна ли е неръждаемата стомана??
Как да изберем правилния тиган от неръждаема стомана?
Предимства на съдовете за готвене и грижа за тях

През януари 1915 г. в "Ню Йорк Таймс" се появява статия за нов вид стомана. Производителят твърди, че той не потъмнява, не ръждясва и е идеален за за производство на съдове за готвене и прибори за хранене. Така в света се раждат неръждаемата стомана и продуктите от неръждаема стомана. Виновник за свойствата на стоманата е обикновеният хром. В достатъчни количества той гарантира, че сплавта има характерен филм върху повърхността си. Филмът дори умее да се самолекува от леки драскотини и предпазва храната и вкусовите ни рецептори от контакт с метал.

Производството на неръждаема стомана започва с леенето на чугун

Стоманодобивният завод започва с производството на обикновена стомана, която съдържа въглерод. Тя придава на желязото здравина. Материалът претърпява чудодейна метаморфоза, тъй като се изпраща в специални пещи и се обработва с добавки, които определят свойствата на неръждаемата стомана. Освен хром той включва никел, титан, молибден и други метали. Количеството и видът на добавките зависят от произвежданата стомана.

Неръждаемата стомана се разделя на няколко вида:

Хром. Въглерод и хром в различни проценти.
CrNi. Състои се от хром и никел с добавка на мед, молибден и силиций.
Хром, манган и никел. В допълнение към хрома и никела се добавя манган.

След топенето стоманата се поставя в калъпи. Там то се навива на рулони и се реже на листове. Или отливане на изделия и съдове от неръждаема стомана от заготовки.

Вижте видеоклип за това как рециклираният материал се преработва в неръждаема стомана.

Какво е изработено от неръждаема стомана?

В днешно време е трудно да си представим индустрия без неръждаема стомана. Обхватът на приложение на продуктите от неръждаема стомана е толкова широк. Къде се използва??

Инженерство и автомобилостроене.
Химическа промишленост. Неръждаемата стомана е устойчива на киселини, поради което от нея се изработват контейнерите във фабриките.
Авиация.
Хранително-вкусова промишленост.

Интериор и дизайн.
Медицинска - специален вид стомана (хирургическа стомана).
Енергийна индустрия.
Производство Съдове за готвене от неръждаема стомана.

Безопасна ли е неръждаемата стомана??

Неръждаемата стомана, която е изработена без технически отклонения, се счита за най-подходяща. Филмът върху повърхността отблъсква бактериите, като не им позволява да се натрупват. Съдовете за готвене се мият лесно. За неръждаемата стомана е характерна за не реагира с киселини, каквито има много в хранителните продукти. Затова е безопасен за употреба. Може да се използва както за готвене, така и за съхранение на храни, сосове и маринати.

Има възможност за използване на емайлирани или алуминиеви съдове. Но всички знаем, че в алуминиев тиган не могат да се варят кисели храни. В противен случай желязото се окислява, при което се отделят вредни вещества. Емайл по-безопасен, но тя има и своите недостатъци.

Имайте предвид, че когато купувате кухненски прибори от неръждаема стомана, трябва да се ръководите от цената. По-добре е да не купувате твърде евтини продукти. Нека видим защо? Истината е, че съдовете за готвене, изработени от качествена стомана, са скъпи и производителите се опитват да мамят, така че да могат да ги купуват хора с различни възможности.

Вярно е, че колкото по-евтин е тиганът от неръждаема стомана, толкова по-лек и ненадежден е той. Производителите правят по-тънки стени и дъно, оборудват такива продукти с дръжки от евтина пластмаса. Съществува и конкретна хитрост, когато видът на стоманата не съответства на този върху маркировката. В този случай безопасността на съдовете за готвене може да бъде изключена.

Как да изберем правилния тиган от неръждаема стомана?

Има няколко характеристики, на които трябва да обърнете внимание. Ако изберете правилната стомана, можете да намерите тази с най-добро съотношение цена/качество.

Най-скъпите саксии са с малко или без никел. Съществува теория, че това метално съединение е вредно и може да предизвика алергии. Върху такива съдове има знак, че в състава им няма никел. Обърнете внимание, че няма сериозни изследвания по този въпрос. Така че има вероятност това да е просто поредният маркетингов трик на производителите.

Ето какво наистина трябва да търсите вземете под внимание, така че той е в дебелина на стената и долни части. Колкото по-дебели са те, толкова по-равномерно се нагрява храната. Голямата основа ви позволява да намалите количеството на маслото по време на готвене и храната няма да загори. От друга страна, тънката основа ще доведе до много бързо слепване на съставките. Уверете се, че е идеално плоска. Просто поставете тигана върху всякаква равна повърхност.

Не забравяйте, че твърде лек съд или тиган означава, че производителят е направил икономии при производството. В основата на тези уреди от неръждаема стомана се поставя алуминиева пластина. В този случай основата изглежда дебела, но няма добра топлопроводимост.

Вземете със себе си магнит, за да се уверите, че не купувате фалшификат. Тя няма да бъде привлечена от тиган от неръждаема стомана - тази стомана няма магнитни свойства.

Предимства на съдовете за готвене и грижа за тях

Така че неръждаемата стомана е по-безопасна от други материали. Подходяща е за всички готварски плотове, включително индукционни. Лесен за употреба, не се мати, не се окислява. Красивият стоманен гланц се вписва безпроблемно в съвременния кухненски дизайн.

Съдовете за готвене се мият лесно и не изискват специални грижи. Единствените ограничения са забраната за използване на абразивни почистващи препарати и груби четки. Използването им със сигурност ще остави драскотини по продукта.