Бизнес съвети: угояване на волове за месо

В повечето случаи местните фермери отглеждат волове за угояване, разбира се, със свине. Но отглеждането на волове за месо може да бъде много печеливш бизнес. Създаването на такава ферма със сигурност изисква най-внимателно планиране. Начинаещият предприемач ще трябва да изчисли всички разходи и да оцени възможните печалби. Какви са особеностите на угояването на волове за месо? Като предприятие с тази специалност да организирате правилно?

Характеристики на бизнеса

С отглеждането на прасета земеделските стопани бързо получават доходи. В края на краищата тези животни са много ранобудни и стават доста големи в рамките на 4-9 месеца. При воловете ситуацията е малко по-различна. Говедата трябва да бъдат угоявани до момента на клане в продължение на най-малко 18 месеца. При правилно хранене и грижи до този момент воловете ще имат приблизително тегло 500-600 кг.

На първо място, предприемачът, който решава да отглежда говеда за угояване, трябва да избере породата животни. Разбира се, за фермата в този случай ще трябва да купите не млечни, а месни младежи.

Днес говеждото месо е по-скъпо от свинското. Въпреки това, за да може месото да бъде с високо качество и да се купува от хората, както и за да могат воловете да наддават по-бързо на тегло, ще трябва да се разработи подходяща дажба за животните. Освен това трябва да се построи просторен обор за добитъка, който да отговаря на всички изисквания. Разбира се, фермерите ще трябва да намерят пазари за своите продукти.

Най-добрите породи говежди бикове

Традиционно в нашата страна фермерите отглеждат млечни говеда. Телета за месо вероятно ще се намират доста трудно. Възможно е дори да се наложи добитъкът да бъде транспортиран от далечни места. Така на първоначалния етап бизнес планът за угояване на волове за месо най-вероятно ще трябва да включва и транспортни разходи.

Най-популярната порода говеда в нашата страна е Херефорд. Основните предимства на тези животни са здравината им и сравнително бързото наддаване на тегло. Телесното тегло на възрастен унгарски херефордски бик може да достигне 1200 kg. За един ден при правилно хранене теглото на тези телета ще се увеличи с около 1.5 кг. Цената на говедата от породата Херефорд в нашата страна е около 70-100 хил. р.

Говедата също са доста популярни в Русия:

• Шотландски волове;

• шароле;

• Адердин-Андрусия.

В Русия се отглеждат и калмикски говеда за месо. Тези волове се ценят от фермерите преди всичко заради тяхната непретенциозност. Смята се, че за начинаещите, които са решили да започнат ферма за отглеждане на говеда, най-доброто от всички именно тази порода крави е най-подходяща за.

Казахската белоглава порода е много популярна и в бившите страни от ОНД. Теглото на такива волове може да достигне до един тон.

Разбира се, разходите за закупуване на телето ще трябва да бъдат включени в бизнес плана. В Казахстан, Украйна, Беларус и други страни от ОНД цената на говеждите телета е приблизително същата. Закупуването на млади животни за стопанството трябва, разбира се, да бъде от доказано развъдно стопанство.

Угояване на волове за месо като бизнес: дажба

В зависимост от технологията има четири периода на угояване на говедата:

• млечни продукти - 1-2 месеца;

• основни - 140 дни;

• преди размножаването;

• последният период - до 100 дни.

Дажбата за всеки от тези периоди трябва да се планира отделно. Угояването на воловете като самостоятелен бизнес е получило добри отзиви от фермерите. Опитните собственици на такива ферми обаче съветват, че за отглеждането на такива говеда трябва да се използва само най-висококачествен фураж, както вече беше споменато. В противен случай животните няма да се развиват добре и няма да е възможно да се получават големи приходи от тях.

Млечен етап

През този период към разпределението на телетата трябва да се подхожда възможно най-отговорно. Говедата са организирани така, че колкото по-бързо наддават на тегло през първите месеци, толкова по-добре се развиват по-късно.

В повечето случаи младите говеда се оставят с кралицата за дълъг период от време. Понякога телетата може да не бъдат отбити до шест месеца. Но по-често фермерите отглеждат малки телета с майки на възраст от 1 до 3 месеца. Новозакупените телета се хранят ръчно с пълномаслено мляко през същото време.

Цената на пълномасленото мляко днес, разбира се, е доста скъпа - около 40-60 p. на литър. Ето защо фермерите понякога използват заместител на ZCM при отглеждането на телета. Такъв продукт се предлага на пазара днес, в комплект с подробни инструкции угояване, което винаги трябва да се спазва.

Изчисляване на разходите за млечния период

Отглеждането на бикове за угояване е печеливш бизнес. Разбира се, преди да купите фураж, трябва да изчислите колко трябва да похарчите за него. Като се знае цената на пълномасленото мляко в региона, е лесно да се изчислят разходите за отглеждане на телета през първия етап. За да растат бързо и да се развиват правилно, животните трябва да изпиват поне 200 кг пълномаслено мляко и 600 кг обезмаслено мляко през първите 6 месеца.

основна сцена

През този период земеделските стопани могат да използват три основни схеми за угояване на волове:

• на сенаж;

• на смес от силаж и сенаж;

• на смес от силаж, сенаж и сукуленти.

За вида сено, което животните обикновено получават на ден:

• сено - 2 кг;

• сенаж - 10 кг;

• концентрати - 3 кг;

• сол - 30 г

• фосфат - 40 g.

При тази норма на хранене телетата ще наддават на тегло около 800 г/ден.

При втората схема за угояване земеделските стопани обикновено предлагат воловете:

• сенаж - 2 кг на ден;

• 10 кг силаж

• сенаж - 4 кг

• концентрати - 3 кг

• сол - 30 г;

• 40 g фосфат.

При този вид угояване дневният прираст обикновено възлиза на.5 кг.

Третата схема включва използване за добитък:

• сено - 5 кг на ден;

• силаж - 8 кг на ден;

• зеленчуци - 5 кг;

• концентрати - 3 кг;

• сол - 30 г;

• фосфат - 40 g.

Разходите за фураж за основния период

Сено в нашата страна, в зависимост от региона, може да струва 4-5 хил. рубли. на тон. Цената на царевичния силаж в Русия е около 1000-1500 за тон. Основната разходна позиция в бизнес плана за отглеждане на бикове за месо, разбира се, ще бъдат разходите за концентрати. Фуражът за говеда струва около 12-15 рубли в нашата страна. на килограм.

Цената на сенажа в Русия е около 2000 рубли. на тон. Фуражните зеленчуци ще струват около 1.5-6 рубли. на килограм. По този начин, като знаем приблизителните цени на различните видове фуражи за говеда, можем да изчислим крайните разходи за угояване.

Етап на растеж

През този период дажбата на воловете остава почти същата като през основния период на разплод. Схемата за хранене във всеки случай се използва от собствениците на стопанства, както и преди. Единствената разлика е в количеството храна, което се предлага на животните. При угояване със сенаж през този период говедата получават:

• сено - 2 кг;

• сенаж - 10 кг;

• концентрати - 2 кг;

• фосфат - 50 g;

• сол - 40 г.

Върху сенаж и силаж:

• сено - 2 кг

• силаж - 14;

• сенаж - 5 кг

• концентрати - 2 кг;

• фосфат и сол - в същото количество.

Върху сенаж, силаж и зеленчуци:

• сено - 2 кг;

• сенаж - 5 кг;

• силаж - 10 кг

• Кореноплодни зеленчуци - 6 кг;

• Фосфати, сол и концентрати - в същото количество.

В зависимост от избраната порода биковете могат да тежат до 300-500 кг по това време.

Интензивен етап

Този период на угояване в повечето случаи трае 3 месеца във фермата. По това време собствениците на ферми обикновено избират доминиращия продукт за добитъка. То може да бъде сенаж, барда, силаж, сено, цвекло или пулпа. Най-простият вариант за интензивно угояване е да се използва сено или сенаж. На базата на барда дажбата на животните през този период обикновено се изготвя само от фермери в южните райони на страната, чиито краварници са разположени в близост до стопанства, в които се отглежда грозде.

Фермерите в Средните щати често угояват воловете с цвекло. Тази схема се използва от стопанства, разположени в близост до зеленчукови стопанства. Отлив като солна основа Дажбата на добитъка е идеална, ако фермата е в близост, например, до фабрика за захар.

При угояване със сено обикновено се дава на воловете:

• сено - 10 кг на ден;

• Концентрати - 4 кг;

• сол - 30 г;

• креда - 20 г.

За целулозата:

• целулоза - 40 кг;

• слама - 3 кг;

• концентрати - 1 5 кг;

• сол и сулфит по 40 g.

За барда:

• бард - 40 кг;

• Царевични кочани - 6 кг;

• концентрати - 0.5 кг;

• захарно цвекло - 1.5 кг;

• фосфат и сол - по 100 g;

• креда - 50 г.

Съдейки по отзивите, дейността по отглеждане на волове дава най-голяма печалба, ако се използва барда като основа на дажбата. В края на краищата в този случай собственикът на фермата трябва да купува най-евтините концентрати.

Телетата като бизнес: особености на лятната дажба

Подобно на млекодайните говеда, говедата обикновено се извеждат на паша през лятото. През топлия сезон тези животни пасат на ливадата в повечето случаи поне 12 часа на ден. През лятото повечето говедовъди поставят временни обори на пасищата. За животните се изгражда подслон на поляна с източник на чиста вода.

Свързаните бикове, които са достигнали полова зрялост, обикновено се отглеждат на пасища. Вместо да преследват женски, животните се концентрират върху храненето с фураж.

Изисквания за обора

Бизнес планът за отглеждане на волове, разбира се, трябва да включва разходите за изграждане на помещения за животните, наред с други неща. Основните обори за месодайни говеда, разбира се, трябва да са с твърди стени. Такива ферми могат да бъдат изградени от всички видове материали материали. За да спестят пари, на първия етап бизнесмените обикновено поставят обори за пасища. Кутиите на такива сгради също са доста евтини, когато се използва пенобетон. В гористите райони за построяването на плевня може да се използва дървен материал.

В стопанския двор, в съседство с основните сгради, също ще трябва да се построи:

• Изграждане на отделна сграда за приготвяне на фураж;

• построяване на склад за фураж;

• изграждане на плевня за съхранение Инвентарна книга.

В самата плевня е необходимо да се осигури:

• хамбари, разположени един срещу друг;

• Хранилки и поилки;

• бокс за разплодни волове.

Оборът трябва да е просторен и светъл за по-нататъшния растеж и развитие на телетата. Смята се, че трябва да има поне 3.75 м² площи (хамбари 1.5х2.5 м). Много често се случва, например, собственици на ферми да вземат 15 вола за угояване. Отглеждането на волове може да бъде доходоносно предприятие като бизнес. За такъв брой волове обикновено се създава ферма с площ от 100-200 м² разглеждане на помещенията на стопанството.

Уверете се, че подът на обора е твърд. По желание плевнята може да се облече с дъски или да се запълни с бетон. В малките ферми начинаещите предприемачи често изграждат глинени подове.

Инженерни системи

отглеждане на волове в вътрешни условия като Бизнесът изисква, наред с другото, доста големи разходи за построяването на хамбара. Разбира се, трябва да построите обора за отглеждане на волове на място, където има достъп до чиста вода. Това може да е езеро или водоем. Разбира се, възможно е да се изгради ферма и на места, където подземните води не са твърде дълбоки. В този случай трябва да се направи сондаж в двора, наред с други неща.

В малките ферми водата обикновено се подава на животните ръчно. Същото важи и за обработката на оборския тор. В по-големите стопанства собствениците обикновено изграждат водопровод и кладенец Автоматизирана система изхвърляне на отпадъци.

В този случай водопроводните тръби се полагат покрай плевнята. Канализацията във фермите обикновено се състои от сгъваеми подове с ламели и контейнери за оборски тор. Отпадъците от обора се извозват до приемните ями.

Персонал

Разходите за оборудване на инженерните системи зависят от размера на обора и броя на животните в него. Във всеки случай разходите за първия етап на тези комуникации вероятно ще бъдат доста високи. Например, само един метър сондаж ще струва най-малко 1000 рубли.

Отглеждането на волове като бизнес е, наред с други неща, доста трудоемко. Разбира се, в плана за създаване на специална ферма за отглеждане на телета ще трябва да се включат и разходите за персонал. За да осигури добри грижи за животните, собственикът на ферма с 10-15 крави ще трябва да наеме поне един помощник. Собствениците обикновено наемат хора от селата, разположени в близост до фермата. Разбира се, ще трябва да платите поне 10-15 хиляди рубли на помощника си. RUR. на месец.

Изчисляване на рентабилността

Отглеждането на бикове за месо като бизнес може да донесе на собственика на фермата добра печалба. Основният доход на предприемачите, специализирани в угояването на волове, със сигурност е от продажбата на месо. Тези ферми могат също така да продават животински кожи и тор. Част от приходите на стопанствата, специализирани в угояването на говеда, се получават и от продажбата на мляко. Говедата понякога дават доста от него. По-голямата част от млякото в тези ферми отива за млади говеда, разбира се, за угояване. Понякога обаче собствениците могат да продадат излишък от такъв продукт.

Разходите на собствениците за развъждане на волове обикновено възлизат на около 40-50 хил. к., което е около 20-30 хил. к. В такива стопанства се продава предимно мляко. RUB . От едно животно могат да се произведат около 300 кг месо. На цена от 300 рубли. на килограм, приходите на собственика на фермата ще бъдат 90-100 хил. RUB. на животно. От останалите 50 хил. ще трябва да приспаднете заплатите на персонала, разходите за поддръжка на помещенията на стопанството и комуникациите.

Продажби на продукти

Като бизнес, угояването на бикове за месо може да бъде доста печелившо. Но само ако собственикът е в състояние да продава готовия продукт с печалба. Както беше споменато по-горе, биковете се колят във фермите за месо, когато живото им телесно тегло достигне 450-700 kg. Добивът на месо при говедата обикновено е около 55-56%, на мазнини - 3.5-5.5%. За да продава основния продукт, произвеждан в стопанството, фермерът най-вероятно ще трябва да отвори собствени магазини. В този случай доходът може да бъде получен възможно най-бързо. Разходите за наемане на помещения в градовете днес могат да бъдат около 1500 рубли на месец за 1 м².

Угояването на бикове за месо в Казахстан, Русия и Украйна по бизнес план с помощта на правилни технологии дава възможност за получаване на много вкусно мраморно месо. Този продукт е много популярен сред клиентите. И затова е вероятно да бъде много лесно да се продава.

Разбира се, можете да занесете месото и в най-близкия месарски магазин за деликатеси. Този метод на продажба ви спестява разходите за създаване на търговски пункт и кланица в стопанството. Така че отглеждането на волове като бизнес в такъв случай тя ще донесе на земеделския производител още по-голяма печалба.

Собствениците на ферми за месодайни бикове обикновено предават кожата на кравите на кожарските предприятия. След обработката материалът се използва за изработване на обувки, аксесоари и дрехи.