Събиране и съхранение на патладжани: какво трябва да запомните?
За да опитате вкусен патладжан през зимата, реколтата трябва да се събира и съхранява при определени условия. .
. В този случай трябва да се вземат предвид някои нюанси.
Узряване на патладжан
Определете дали патладжанът е узрял, можете с цвета на кожата му
. По този начин техническата зрялост на плодовете се случва 25-40 дни след цъфтежа.
. .
В същото време е важно да не се оставя патладжана. . .
. .
. . "стая" . .
Как да събера патладжан?
. . В този случай се препоръчва да се напусне "опашка" .
Съхранение на патладжани
За да запазят патладжаните свежи, те трябва да бъдат изтрити със сух парцал (няма нужда да се мият!) и поставете в тъмно мазе с температура от 0 до 2 ° C. .
. При такива условия плодовете могат да се съхраняват за 2-3 месеца.
.
. Плодовете могат да се съхраняват на всяко хладно място в апартамент или в хладилника, но не повече от 2-3 седмици. В този случай те трябва да бъдат поставени в тъмна пластмасова торбичка, t.да се. В светлината в плодовете всичко е същият соларин вредно за тялото.
Патладжаните са неподходящи за дългосрочно съхранение, така че е по -добре да ги запазите за зимата. . През цялата година те могат да бъдат размразени и използвани при готвене. .
.
