Тиква: полза и вреда
Никой няма да спори, че зеленчуците са изключително важни за хората. Някои от тях обаче са по -полезни, други са по -малко. Сред зеленчуците, чиито ползи отдавна са доказани, има тиква. Но тя може да навреди. Ние разбираме плюсовете и минусите на оранжевия зеленчук.
? . Например, зеленчук с тегло повече от тон - 1190,5 кг - вече съществува. Той е отгледан през 2016 г. от белгийския Матиас Вилеманс. . Между другото, фермерът използва морски водорасли като тор и оборски тор.
Каква е полезната тиква
Само си представете колко добро можете да получите от 1000-килограмов зеленчук! И знаете какво е полезна тиквата?
- Тиквата е богата на витамини. . В зеленчука има и добре познат витамин С. Има и β-каротин, който се превръща във витамин А. . . . .
- Всички макро елементи присъстват в тиквата. Например количеството натрий, разположено в 100 g от продукта, напълно покрива ежедневната норма на това вещество, необходимо за човек. . Този елемент е изключително важен за нашето тяло. Сярата е част от протеините - основният строителен материал на човешките клетки. . Сярата също е част от витамините.
- Много в елементи от тиква и следи. . В този зеленчук има много мед. Недостигът му може да доведе до нарушен протеинов метаболизъм и в резултат на това до забавен растеж на костите. По броя на флуор, липсата на която води до кариес, тиквата няма равен сред зеленчуците и плодовете. . .
- . Съдържа малко захари - само 4 g в 100 g от продукта. На практика няма нишесте в тиква - само 0,2 g. Но в този зеленчук има много фибри. . Благодарение на "работа" Фибрите намаляват риска от диабет тип 2 и заболяване на жлъчката, състоянието на кожата и косата се подобрява.
Каква е ползата от тиквените семена
За разлика от много градински култури, тиквата в храната използва не само пулпата, но и семената. По броя на полезните вещества те дори надминават своите "родител".
- Тиквените семена присъстват както наситени (палмитин и стеарин), така и ненаситени (линолеични и олеични) мастни киселини. . Излишъкът им може да доведе до увеличаване на холестерола в кръвта и нарушен метаболизъм на мазнините. . .Д.
- Ползите от тиквените семена за борба с хелминти (червеи) отдавна са известни. Техният анти -по -зле ефект се признава от официалната медицина.
- .
- .
- Подобно на пулпата, тиквените семена са източник на много витамини, макро- и следи елементи. .
- . С тяхна помощ намалява възпалението, подобрете състоянието и цвета на кожата.
. Кой не може да яде тиква?
- Хора с камъни в жлъчния мехур и бъбреците. .
- .
- .
- Тиквените семена са доста високо -калорични: 100 g съдържа 556 kcal. .
- β-каротин, съдържащ се в тиква, с честа употреба на голямо количество зеленчук, може да причини пожълтяване на кожната каротинска жълтеница. В този случай трябва да се въздържате от тиква за известно време.
- .
Как да използвате тиква
. Подобно на повечето продукти, след обработка на топлината, полезните свойства на тиквата се намаляват. И така, броят на захарите намалява с около 25. С повече от 30 концентрацията на витамин В5 намалява, с 20 - витамин PP. Витамин С страда най -много: половината от него по време на готвене ястието е унищожено.
Въпреки това обаче тиквените ястия са много популярни.
. Следва процесът на сушене. След това те са готови да използват. Някои предпочитат да запършават семената леко. Въпреки това, при високи температури в тях, както в пулпата, част от хранителните вещества ще се срути.
Тиквата яде повече от 8000 години. Тя спечели такава любов и полезни качества, красива оранжева каша и приятен сладък вкус.
