Мариновано пипер за зимата: рецепти на прости и вкусни заготовки
Съдържание
Маринованият пипер е страхотна закуска и вкусно допълнение към салати, месни и рибни ястия. Приготвянето на мариновано пипер е прост и доста бърз процес. И нашите прости рецепти ще ви помогнат да приготвите пипер за зимата без никакви усилия.
Не всеки знае ползите от маринования пипер. Но това е ценен продукт в борбата срещу лошото настроение. Специалните вещества, съдържащи се в пипер (особено горчиви), допринасят за развитието на So -Called "Хормони на щастието" - Ендорфин. Те, както и други вещества, витамини и микроелементи засилват имунитета, подобряват кръвообращението и увеличават устойчивостта на организма към стреса.
Освен това маринованият пипер също е много вкусен. Може да се сервира като независим предястие, използвано като съставка за приготвяне на салати, сосове и други ястия.
Ние представяме на вашето внимание селекция от прости рецепти от вкусен маринован пипер, които лесно можете да играете сами.
Маринована българска пипер
Можете да допълвате сладостта на българския пипер с добавяне на захар. Регулирайте номера му към вашия собствен вкус.
Ще имаш нужда: 1 кг белф пипер, 1 лук, 8 скилидки чесън, 4-5 часа.l. растително масло, 2,5 t. Вода, 2-2,5 t. 9 -ти оцет, 1 t. захар, 2 часа.l. Сол.
Подготовка. Измийте черен пипер, извадете семената и нарязайте на ивици. Поставете черен пипер в стерилизирани буркани заедно с лук, нарязан с половин пръстени и нарязан чесън. Изсипете по 1 час във всеки буркан.l. масла. Смесете вода, оцет, захар и сол в тигана и донесете до кипене. Изсипете чушките с гореща марината, стерилизирайте и навийте.
Мариновано остър пипер
Преди да събира пикантен пипер, поставете гумени ръкавици за еднократна употреба - това ще предпази кожата на ръцете от изгаряния.
Ще имаш нужда: 1-1,5 kg пикантна пипер, 3 скилидки чесън, 2 литра вода, 1 t. 9 -ти оцет, 1/2 Св. Сол.
Подготовка. Измийте черен пипер, изсушете и изрежете. Легнете в чисти буркани с нарязан чесън. Смесете водата с оцет и сол и доведете до кипене, като разбърквате. Изсипете черен пипер с гореща марината, затворете капаците и напълно охладете. Банките с пипер също могат да бъдат стерилизирани и навити.
Бърза рецепта за готвене мариновано пипер
За да пикаете черен пипер бързо, използвайте плодове с тънки стени - така че те са по -добри и по -бързи се накисват в маринатата.
Ще имаш нужда: 1 кг пипер, 1 куп магданоз, 1 куп копър, 6 скилидки чесън, 6 с.л.l. Сахара, 2 ув.l. Соли, 250 ml студена вода, 100 ml 9 -ти оцет.
Подготовка. Измита и сух пипер, нарежете го, ако е необходимо. За маринатата смесете вода, оцет, захар, сол и нарязан чесън, разбъркайте, докато захарта и солта се разтворят. Поставете половината натрошени зеленина на дъното на дълбокия контейнер, сложете черен пипер, поставете останалите зеленина отгоре и изсипете всичко с марината. Оставете поне 12 часа при стайна температура. Съхранявайте маринован пипер в хладилника в херметически затворен контейнер.
Мариновано печен черен пипер
Преди да обвинявате пипер, изпечете го във фурната и извадете кожата. Страхотната закуска е готова!
Ще имаш нужда: 2 кг български пипер, 1 t. 9 -ти оцет, 1 t. концентриран лимонов сок, 1 t. Растително масло, 2 скилидки чесън, 1,5 часа.l. Сол.
Подготовка. Изплакнете, сух пипер, поръсете с олио и поставете лист за печене. Поставете листа за печене на горното ниво във фурната и печете, докато шушулките започнат да почерняват. След това охладете, отстранете почернената кожа от пипер и отстранете семената. В тигана смесете лимонов сок, оцет, масло, нарязан чесън и сол и донесете до кипене. Поставете черен пипер в чисти буркани, изсипете гореща марината, стерилизирайте и навийте.
Мариноваше пълнен пипер
СТАНДЕН ПЕРПЕР ПЕРП - Процесът е доста обезпокоителен. Завършеното ястие обаче струва вашите усилия!
Ще имаш нужда: 1 kg български пипер, 1 kg моркови, 1 kg лук, 700 ml доматен сок, 2 st.l. захар, 2 часа.l. Сол, 1 t.l. 9 -ти оцет, растително масло, сол и смлян черен пипер на вкус.
Подготовка. Обелете морковите и настържете на груба ренде (или ренде за корейски моркови). Обелете лука и нарязайте на половин пръстени. Запържете зеленчуците отделно в растително масло, след това разбъркайте, сол и черен пипер на вкус. Изплакнете, сух пипер, отстранете семената и бланката 3-4 минути във вряща вода. След това охладете малко, сухо, натъпквайте черен пипер с пълнеж от морков и поставете в буркани. За изливане донесете доматен сок до кипене, гответе за 10 минути, след това добавете сол, захар и оцет, гответе още 10 минути и изсипете черен пипер в буркани. Стермилен и се търкаля.
Мариновано червен пипер
Работата на яркочервени плодове ще се превърне в истинска украса на празничната маса.
Ще имаш нужда: 3 кг белф пипер, 5-10 скилидки чесън, 2 st.l. Черен пипер с грах, 5 бр. дафинов лист, 4 с.л.l. Сол, 1 t. Скъпа, 4 St.l. растително масло, 1/2 t. 9 -ти оцет, 750 мл вода.
Подготовка. Измийте черен пипер, изсушете и отрежете, премахвайки семената. Обелете чесъна и изсипете вряща вода за 5 минути, след което сложете в стерилизирани буркани. В тигана смесете вода, олио, мед, сол, черен пипер, оцет и дафинов лист, донесете до кипене. Blanch Pepper във кипяща марината и след това го поставете плътно в буркани. Изсипете гореща марината и се навийте.
Мариновано зелен пипер в грузински език
За детайла можете да използвате както сладък български пипер, така и остър пипер, или и двете заедно.
Ще имаш нужда: 1 кг черен пипер, 10 скилидки чесън, 1 куп килантро, 1 h.l. хмел-суровини, 1 t.l. захар, 1 h.l. Сол, 4 с.л.l. 9 -ти оцет, 5 с.л.l. растително масло.
Подготовка. Изплакнете и отрежете черен пипер, изваждайки семената, сложете в дълбок тиган. Добавете чесъна и нарязания килантро с пресата. Изсипете сол, захар, хмел, разбъркайте, разбъркайте и оставете за 1 час. След това сложете тиган с черен пипер на бавен огън и гответе за 10-15 минути. Изсипете оцет, разбъркайте и поставете пипер заедно с маринатата върху стерилизирани буркани, изсипете растително масло отгоре и се навийте.
Сега вероятно знаете как да туршите пипер, за да се насладите на вкусна и ароматна закуска през зимата и да споделите това удоволствие с домакинствата и приятелите.
