Работа от ябълки за зимата - най -добрите рецепти
Съдържание
Малко вероятно е веднага да ядете реколта от ябълки. Опитайте се да направите заготовки за зимата - кехлибарено сладко, нежно сладко, ароматен сос или здравословни чипсове.
Не всички сортове могат да бъдат спестени дори преди зимата. Следователно, най -добрият вариант е да се направят резервите на Apple предварително. Има много рецепти от вкусни и прости заготовки от ябълки - сладко, сладко, сладко, мармалад. И ако няма време за готвене на сладко, ябълките могат да бъдат замразени или изсушени. Погледнете нашия избор на най -простите рецепти за заготовки от ябълки и подгответе нещо вкусно за зимата.
Конфитюр от ябълки
За конфитюр е по -добре да приемате ябълки от кисели сортове, като Антонова.
Ще имаш нужда: 1 kg ябълки приемат 1 kg захар, 300 ml вода, 2 g лимонена киселина.
Подготовка. Измийте ябълките, обелете, нарежете на дълбока купа с филийки с филийки с вода, подкиселена с вода. Така че ябълките няма да потъмняват. След половин час отцедете подкисена вода, поставете ябълките в тиган, изсипете чиста вода и гответе на слаб огън, като разбърквате, за 10-15 минути, докато станат меки. Изсипете още няколко вода, ако е необходимо. Извадете ябълките от котлона, добавете захарта и разбъркайте добре, така че тя напълно да се разтвори. Поставете сладкото на огъня отново, доведете до кипене и гответе още 30 минути. Поставете готовото сладко в стерилизирани буркани и се навийте.
Apple се прозява у дома
Естественият домашен добив на ябълки е много по -вкусен и по -полезен от добиването в магазина.
Ще имаш нужда: Ябълки и захар на вкус.
Подготовка. Първо, обелете ябълките от кожата, нарежете на филийки и гответе до омекване. След това ги изтрийте през сито. Изсипете получените картофено пюре в тиган, добавете захар (приблизително 150 g на 1 чаша ябълково пюре). Гответе на слаб огън, често разбърквайки, докато не се задържите. Деактивирайте готовото сладко в чисти буркани, оставете го напълно и го затворете с пластмасови капаци. Дръжте картофените пюре в хладилника.
Пълнене от ябълки за пайове
От ябълки можете да подготвите вълшебно "зареждам гориво", Което през зимата ще се превърне в чудесен пълнеж за пайове и пайове. С такъв детайл по -често ще зарадвате домакинствата с ароматни сладкиши.
Ще имаш нужда: 4 чаши обелени и нарязани ябълки, 2 t.l. Лимонов сок, 1/2 чаша захар, 3 с. Л.l. царевично нишесте, 1/4 часа.l. индийско орехче, 1 h.l. смляна канела, 1 чаша топла вода.
Подготовка. Поставете парчета ябълки в купа, добавете 3/4 чаши вода, лимонов сок и разбъркайте. В тигана смесете царевичното нишесте и 1/4 чаша вода. Добавете канела, захар и индийско орехче. Поставете ябълките в нишестена маса и гответе на слаб огън, докато станат меки. Оставете да се охлади и го сложете на буркани.
Земя от ябълки
Домашният пастил от ябълки е вкусен и здравословен десерт. За да го приготвите, е по -добре да използвате кисели ябълки.
Ще имаш нужда: 4,5 кг ябълки и 4 кг захар (можете по -малко да опитате).
Подготовка. Първо печете ябълки във фурната, като просто ги поставите на лист за печене. Готови -направени ябълки ще потъмнят и леко се напукат. След това ги избършете през сито, отстранете кожата и сърцевината със семена. Добавете захарта към полученото пюре и гответе, като бъркате постоянно, докато средната плътност. Изсипете дебело ябълково пюре в равномерно слой в дълбок лист за печене, поставете във фурната на 70 ° C и печете пастилата за около 12 часа. Охладете готовата пастила добре и нарязайте с чинии, поръсете с пудра захар.
Мариновани ябълки
Мариновани ябълки - много изящно ястие. Те са вкусни не само сами по себе си, но и като допълнение към месните ястия.
Ще имаш нужда: 6 кг големи ябълки, 2,5 литра вода, 1 кг захар, 500 мл 6 -ти оцет и подправки (карамфил, канела, кориандър).
Подготовка. Измийте ябълките, отстранете сърцевината със семена и нарязайте на филийки. Поставете студена осолена вода (със скорост 10 g сол на 1 литър вода) за половин час. След това източете солената вода и веднага спуснете всички филийки във вряща вода за 2-3 минути. Наводнени лобове от ябълки, извадете от вряща вода с нарязана лъжица и хладно. И направете маринатата от тази вода: изсипете захар, изсипете оцет и разбъркайте добре, така че захарните зърна да се разтворят. Поставете в подготвените банки, след това сложете филийки ябълки, изсипете с марината, покрийте кутиите с капаци, стерилизирайте за половин час и се навийте.
Замразени ябълки
Ако нямате време да обработвате ябълки през сезона, те могат да бъдат замразени и използвани след, за пайове, смутита или сосове.
Ще имаш нужда: Ябълки, вода и сол.
Подготовка. Така че ябълките да не губят приятния си цвят, те трябва да се държат в солена вода. За 4 чаши вода вземете 1 t.l. Сол и разбъркайте добре, докато се разтваря. Трябва да вземете толкова много вода, за да я покриете напълно с ябълки. И така, обелете ябълки, извадете сърцевината и нарязайте на филийки. Поставете всичко в дълбок контейнер със солена вода и го оставете за половин час. След това изцедете водата, оставете остатъците да се отцедят, поставете ябълките върху найлонови торбички. Не забравяйте да етикетирате пакети! Замразен. Използвайте според нуждите, като преди това размразявате ябълки.
Пикантен ябълков сос
Такъв сос може да се добави към десерти, поднесени на палачинки или палачинки. Всичко, което е необходимо за неговата подготовка, е ябълки и канела.
Ще имаш нужда: 9 средни ябълки, 1/2 чаша вода, 1/2 часа.l. канела. Ако желаете, можете да добавите и щипка индийско орехче или други подправки.
Подготовка. Обелете ябълките, нарежете сърцевината, нарежете на кубчета и сложете бавна готварска печка (или бавно лодка), добавете подправки. Гответе за 2-4 часа, в зависимост от захранването и избраната програма. След разбиване на ябълките с блендер до хомогенна гладка консистенция. Съхранявайте в хладилника.
Apple Chips
Това е чудесен вариант за полезна закуска за деца.
Ще имаш нужда: 4 ябълки, 1-2 h.l. смляна канела, 1-2 часа.l. Захар (незадължително).
Подготовка. Загрейте фурната до 100 ° C. Нарежете ябълките с тънки чинии, поставете в дълбока купа, поръсете с канела, захар и внимателно разбъркайте.
Покрийте листа за печене с пергаментова хартия и поставете ябълки върху него в един слой. Печете 2-3 часа, докато чиповете изсъхнат. Оставете ги да се охладят напълно и сложете в запечатан контейнер.
Гответе всичко, което ви позволява фантазия от ябълки, и споделете кулинарните си изобретения на нашия форум и в социалните мрежи.
