7 Закуски, за които искам да се събудя през студената есен
Съдържание
Забелязах, че в студения сезон е по -трудно да се събуди сутрин? Цялото нещо е липса на серотонин, който, както знаете, е отговорен за положителните емоции. Един от възможните начини за попълване на липсата на това вещество в организма са продуктите, които допринасят за развитието "Хормон на щастието".
Сред тези продукти са банани, сирене, шоколад, млечни продукти, яйца, ядки. Разбира се, голяма част от горното може да се консумира прясно или да приготвите вкусна и здравословна закуска.
Предлагаме ви селекция от рецепти за закуска, които ще се развеселят сутрин с един вид и зареждане с енергичност и енергия.
Shakshuka (бъркани яйца със зеленчуци)
Ще имаш нужда: 2 луковици, 1 български пипер, 3 домати, 5 яйца, 1 куп магданоз, сушени билки, черен пипер, сол на вкус, растително масло за пържене, багет за сервиране.
Подготовка. Обелете лука, смилайте и запържете, докато се меки в предварително загряващо се растително масло. Добавете черен пипер, нарязан с кубчета и пуснете за 5 минути.
В доматите направете кръстосани разфасовки на мястото на стъблото и го спуснете в продължение на 3 минути във вряща вода и след това веднага се прехвърлете в ледена вода и отстранете кожата.
Смелете обелените домати и поставете в тигана към лука и черен пипер заедно със сока. Смесете и пуснете за 10 минути. Ако през това време цялата течност кипи от зеленчуците, добавете малко вода, в която доматите са били бланширани.
Смелете магданоза и добавете половината към зеленчуците, смесете. Изсипете сушени билки, черен пипер, сол на вкус.
В зеленчуковата маса направете малки вдлъбнатини и разбийте яйцата там. Запържете, докато яйцата са готови.
Сервирайте Shakshuku, поръсвайки с останалия магданоз, с филийки изсушен багет.
Сирене за въздушна извара
Ще имаш нужда: 1 кг извара, 5 яйца, 5 ув.l. Сималина, 1 чаша мляко, 4-5 t.l. захар, торбичка с ванилин, масло за смазване на формата.
Подготовка. Смесете яйцата със захар. Добавете ванилин, мляко, разбъркайте добре.
В отделна купа, отворена извара. Добавете смес за заси и яйца. Така че гювечката се оказва ефирна и нежна, пресечете масата с потопяем блендер.
Смажете съда за печене с масло и изсипете приготвената извара маса.
Печете касерола при температура 200 ° C 40-45 минути. След това охладете, нарязани на порции парчета и сервирайте със заквасена сметана, кисело мляко, кондензирано мляко или конфитюр.
Френски тостове с канела
Ще имаш нужда: 4 леко изсушени филийки тост хляб, 2 яйца, 0,5 чаши мляко, 0,5 часа.l. смляна канела, захар на вкус, масло за пържене.
Подготовка. Разбийте яйцата със захар в купа, добавете канела, мляко, разбъркайте добре.
Нарежете хляба на тост наклонено, потопете всяка филия в почитаемата смес и запържете в предварително загряващо масло от двете страни, докато златисто.
Потопете готови тостове със салфетка за отстраняване на излишното масло. Сервирайте с любимите си добавки.
Сандвич Крок-Мадам
Ще имаш нужда: 4 филийки тост хляб, 4 филийки шунка, 2 st.l. настъргано твърдо сирене, 2 t.l. гранулирана горчица, 2 яйца, 1 t.l. Масло, сол на вкус- за сос Beshamel- 2 st.l. масло, 1 t.l. брашно, 200 мл мляко, 1 щипка смляно индийско орехче, 1 щипка сол.
Подготовка. За да започнете, пригответе соса Beshamel. За да направите това, разтопете маслото в stewpan. Изсипете брашното, разбъркайте с размахване. Продължавайки да разбърквате, изсипете мляко с тънък поток. Смесете, така че да няма бучки. Доведете до кипене и гответе, докато сосът се сгъсти. Добавете индийското орехче, сол, разбъркайте и отстранете от котлона.
Сух хляб в сух тиган или в тостера. Смажете двете филийки хляб със сос от миризма. Поставете две филийки на шунка върху всяка, поставете настърганото сирене отгоре. Смажете останалите филийки хляб с горчица и поставете върху сандвичите.
Прехвърлете сандвичите в лист за печене, изсипете всеки белал с изобилие и печете във вентилатор на фурната, предварително загрята до 200 ° C за 5-7 минути.
Докато сандвичите се пекат, разтопете маслото в тигана и запържете яйцата.
Поставете готовите сандвичи на чиниите, поставете отгоре на всяко пържено яйце. Украсете с пресни билки, ако желаете.
Чийзкейк с овесени ядки
Ще имаш нужда: 600 g извара, 2 жълтъка, 5 st.l. овесена каша "Херкулес", 1 TBSP.l. брашно и малко повече за срутване, 3-5 t.l. захар, 1 торбичка с ванилин, масло или растително масло за пържене.
Подготовка. Поставете извара в купа, леко отворено. Добавете жълтъци, захар, ванилин, овесени ядки и брашно. Смесете масата добре с ръцете си и поставете за няколко часа (или през нощта) в хладилника.
Оформете чийзкейк от изварата, се търкаляйте в брашно и запържете в предварително загряващо масло от двете страни, докато златисто.
Прехвърлете в салфетка, за да премахнете излишното масло и сервирайте с любимите си добавки - заквасена сметана, кисело мляко, кондензирано мляко или конфитюр.
Буйни тиквени палачинки
Ще имаш нужда: 200 g картофи с пюре от тиква, 150 g брашно, 2 яйца, 2-4 st.l. Захар, 200 ml мляко, 50 g масло, 1 h.l. бакпулвер, 1 щипка сол.
Подготовка. За картофено картофено пюре, вземете прясна тиква, обеци и семена, нарязани на кубчета и сложете в тиган. Изсипете вода, така че да е малко покритие на парчета тиква, добавете малко захар, ако желаете. Доведете до кипене и гответе, докато тиквата стане мека. След това чисти блендера до гладко. За да се отървете от излишната течност, прехвърлете тиквената маса в марля, сгъната в няколко слоя, увийте и закачете за няколко часа.
Смесете яйцата със захар и сол и разбийте с миксер. Добавете разтопеното и хладно масло, тиквеното пюре и разбийте отново.
Изсипете мляко, разбъркайте добре и добавете брашно, пресято заедно с бакпулвера. Смесете старателно, така че да няма бучки.
Запържете палачинките в сух тиган от двете страни до Руди. Сервирайте с кондензирано мляко, мед или любимо сладко.
Хамлет с шунка във форми
Ще имаш нужда: 3 яйца, 70 ml сметана, 100 g шунка, 50 g твърдо сирене, половината домат, половината от българския пипер, изсушените билки, сол и черен пипер на вкус.
Подготовка. Разбийте яйцата със сол и черен пипер, добавете изсушени билки, изсипете сметана. Добавете настърганото сирене и разбъркайте добре.
Нарежете шунката, черен пипер и домат с кубчета и сложете малко на дъното на маслото, намазано за тарталети, за да ги напълните с около една трета от силата на звука.
Изсипете яйчната маса във всяка калъп, като я пълните почти до върха. Печете омлет във фурна, предварително загрята до 180 ° C за 15-20 минути.
Охладете малко, извадете омлета от форми и сервирайте, допълвайки се със зеленчуци и хляб.
Закуската вкусно и красива, а нито един есенен далак няма да ви преодолее!
