Необичайни рецепти за мариновано чесън - още не сте пробвали това!
Съдържание
Чесънът ще бъде много по -добре запазен до следващата реколта, ако главите се маринова. Приготвянето на мариновано чесън не изисква много време и допълнителни съставки и устройства. Но в крайна сметка се получава страхотно пикантно предястие, което може да се сервира на любимите ви ястия.
Можете да туршите чесън скилидки и цели глави. За да придадете готовото събиране на необичаен вкус и аромат, добавете различни подправки, пресни и изсушени билки, остри или сладки пипер към консерви с чесън.
За да е по -удобно да се използва гарански чесън за зимата, го консервира в малки банки. Стерлизирайте ги предварително и след залеза се обърнете с главата надолу и преди да го поставите за съхранение, изчакайте пълно охлаждане.
Можете да използвате мариновано чесън като допълнение към закуски, заедно със осолени краставици, сирене, маслини. Чесънните карамфил могат да бъдат поставени в салата, добавени към задушени зеленчуци, сосове, смесете с масло или употреба вместо маслина за декориране на коктейли.
В нашата статия ще намерите селекция от най -добрите рецепти на маринования чесън, които изобщо не са трудни за повторение.
Маринован чесън с пресен копър
Fresh Dill ще даде мариновано чесън свежест, приятен вкус и аромат.
Ще имаш нужда:1 кг чесън, 4-6 клончета копър, 1 h.l. Нарязан остър пипер, 4 с.л.l. Сол, 1 чаша 9 оцет, 4 чаша вода.
Подготовка. За маринатата смесете вода, оцет и сол, донесете до кипене и гответе на слаб огън за 10 минути. Обелете чесъна и лежете в стерилизирани буркани, добавете остър пипер и до клони. Изсипете гореща марината, стерилизирайте и навийте.
Мариновано чесън с мед
Вместо захар, използвайте мед в детайла - това ще даде на готовия чесън много необичаен вкус.
Ще имаш нужда: 1 чаша чесън скилидки, 2 st.l. Мед, 1 дафинов лист, 1 остър пипер, 1/2 часа.l. Риган, 1/2 часа.l. Семена на Кориандра, 1/2 часа.l. ароматен пипер с грах, 1 h.l. Сол, 1/2 чаша вино или ябълков оцет, 3 чаши вода.
Подготовка. В тигана сварете 2 чаши вода и спуснете обелените скилидки чесън, гответе 3 минути. Изцедете водата и сложете чесъна в буркана. В същия тиган смесете 1 чаша вода, оцет, подправки, доведете до кипене, разбърквайки. Изсипете чесъна с горещ разтвор, стерилизирайте и навийте.
Бърза рецепта за мариновано чесън
Можете да опитате детайла след няколко дни, но колкото по -дълго ще стоят банките, толкова по -вкусно ще се окаже чесънът.
Ще имаш нужда: 1 кг чесън, 1 сладък пипер, 4 дафинови листа, 1 час.l. Черен пипер с грах, 1 час.l. сушен риган, 1 h.l. Сол, 4 с.л.L растително масло, 9 -ти оцет.
Подготовка. Почистете скилидките чесън, нарежете черен пипер с кубчета и сложете всичко в буркана. Добавете черен пипер, дафинов лист, риган и сол. Изсипете олио и оцет. Затворете буркана с капак и го вземете в хладилника.
Мариновани глави чесън
За да извадите чесъна с глави, отстранете няколко от горната, най -сухата скала и внимателно изрежете твърдия корен.
Ще имаш нужда: 1,5 кг чесън, 3 пикантни чушки, 3-4 дафинови листа, ароматни чушки, 3 st.l. захар, 1 t.l. Сол, 1 чаша 9 оцет, 600 мл вода.
Подготовка. Почистете главите на чесъна от външни сухи люспи, изрежете корените и поставете в стерилизирани буркани. Добавете нарязания пипер и дафиновият лист към всеки буркан. В тигана смесете вода, сол, захар, поставете ароматен грах, донесете до кипене и гответе за 5 минути. Изсипете оцет, разбъркайте и изсипете гарина с марината. Затворете с капаците, охладете и отстранете за съхранение на тъмно хладно място.
Домашен маринован чесън
Събирането на чесън не отнема много време. Основното време ще отнеме за почистване на карамфил.
Ще имаш нужда: 1 кг чесън, 1 h.l. синапени семена, 1 час.l. Семена от целина, 2 дафинови листа, 4 часа.l. Сол, 8 с.л.l. Захар, 2 чаши ябълков оцет.
Подготовка. Поставете всички съставки в тиган и доведете до кипене. Гответе за 3 минути, след това прехвърлете чесъна в буркана и изсипете с марината. Стермилен и се търкаля.
Кисели парчета чесън
Можете да прибирате за зимата не само глави и карамфил на чесън, но и зелени чесън.
Ще имаш нужда: 2 куп чесън стрелци, 1/2 часа.l. Семена на Кориандра, 1/2 часа.l. синапени семена, 1/2 часа.l. Натрошен червен пипер, ако желаете, 1/2 часа.l. Черен пипер с грах, 2 ув.l. Сол, 2 st.L захар, 1,5 чаши ябълков оцет, 1,5 чаши вода.
Подготовка. Изплакнете стрелките, изрежете твърдите краища, ако е необходимо и поставете в стерилизирани буркани. Изсипете подправки. Смесете вода, оцет, сол и захар в тигана, донесете до кипене, разбърквайки и изсипете стрели на Garrine с марината. Наложете капака, охладете и го вземете за съхранение в хладилника или избата.
Маринован чесън с цвекло
Цвеклото ще придаде на карамфила атрактивен розов цвят и приятен сладък вкус. И заедно ще получите вкусен детайл за празничната маса.
Ще имаш нужда: 1 кг чесън, 1 цвекло, 2 t.l. Сахара, 2 ув.l. Сол, 1/2 h.l. Черен пипер с грах, 5 пъпки карамфил, 1/2 чаша 9 -ти оцет, 1 литър вода.
Подготовка. Обелете чесъна, спуснете го за минута във вряща вода и веднага го потопете на настинка. Обелете цвеклото, нарязани на кубчета или бар и лежете в стерилизирани буркани с чесън. За маринатата смесете вода, сол, захар, черен пипер и карамфил, донесете до кипене и свалете от котлона. Изсипете оцет, разбъркайте и изсипете цвеклото с чесън с марината. Навийте се, обърнете кутиите с главата надолу, охладете се и извадете за съхранение.
Маринован чесън в билки
Чесънът, приготвен съгласно тази рецепта, може да се използва заедно с пикантно масло, например за зареждане на салати.
Ще имаш нужда: 1/2 kg скилидки чесън, 1 h.l. сушен босилек, 1 час.l. изсушен риган, 1,5 t.l. Прясна мащерка, 1 час.l. черен пипер с грах, 1 чаша растително масло.
Подготовка. Смесете всички съставки в малък буркан, затворете плътно капака и съхранявайте буркана в хладилника. Чесънът се маринова в масло до 7 дни. Както чесън, така и ароматен "марината" може да се използва при готвене.
Маринован чесън с лимон
Дайте маринования чесън, приятен цитрусов аромат, като добавите няколко филийки лимон към детайла.
Ще имаш нужда: 1/2 кг скилидки чесън, 1 лимон, 4 часа.l. синапени зърна, 1 час.l. Черен пипер с грах, 4 клонки мащерка, 4 клончета от розмарин, 4 дафинови листа, 1 t.l. Сол, 300 мл 9 -ти оцет, 1 чаша вода.
Подготовка. В тигана смесете оцет, вода и сол и донесете до кипене, като разбърквате. Поставете дафиновия лист, клонки розмарин и мащерка, горчични зърна, пипер грах в стерилизирани буркани. Поставете обелените скилидки чесън и изсипете гореща марината. Поставете лимонови филийки отгоре. Затворете бурканите с капаци, стерилизирайте и навийте.
И как да турширате чесън за зимата? Споделете вашите вкусни рецепти в коментарите!
