Кое зеле е най -полезно?
Съдържание
. !
И всички видове зеле в градината са вкусни и здрави. Този сочен зеленчук има висок добив и транспортируемост. ! .
Бяло зеле
! .
Няма смисъл да се описва появата на този зеле-един от тях си представя кръгли глави от бледозелен цвят, които с течение на времето се развиват от гнездо за заоблени листа.
. .
. По отношение на глюкозата, зелето изпреварва ябълки и портокали, фруктоза - картофи и моркови. .
. .
.
.
Сортове бяло зеле
Има много разновидности на бялото зеле. .
. . . Листата му са груби и по -малко сочни по консистенция, но по същия начин се използват както в прясна, така и в термично обработена форма.
"син".
"Дубликат" Бяло зеле, но има някои разлики.
. "сестра" Много пъти повече калий, захари и витамини С и А. Това го прави много по -полезен. .
Популярни сортове червено зеле
. От популярните можете да се обадите:
Гако. Средно -лек добив сорт с високи пънове и кръгли плътни лилави глави до 3,5 кг. Устойчив на напукване, студена вода. Се различава по добра транспортируемост и отлично изтичане на глави (най -малко 6 месеца).
Mikhneevskaya. . .
Пример. Ранен узрял хибрид с отличен вкус. . . .
Карфиол
. Цвят той не се нарича оцветяване, а за външния вид и формата "глави" . На цвят, той е едновременно бял, лилав и червен и жълт.
.
.
. .
. .
Сложният и наситен биохимичен състав на карфиола дори го прави ценен терапевтичен инструмент.
.
Популярни разновидности на цветното зеле
. Препоръчваме:
Гаранция. . . Главата е с плоска, плътна, фино, бяла с кремав нюанс. Вкусът е произнасян, запомнящ се. Зелето узрява равномерно и в същото време устойчиво на увреждане на съдовата бактериоза.
Америка. Високодоходният хибрид с големи плодове с масивни стоп-бели глави до 2,5 кг претегляне. Устойчив на болести и вредители. Изискване на почви и торове. .
Бяла красота. Ранно -разрастване с високо съдържание на сения. . .
Зеле Романско
. .
. . Като цяло, химичният състав и действието на този продукт върху тялото е подобен на ефектите на броколи и карфиол. .Д.).
Перла. Руски среден сорт. Главата на средна плътност и размер (до 0,8 кг), зелена, заоблена плоча, се състои от различни съцветия в размер. Разнообразието е средно -устойчиво на болестта.
Изумрудена чаша. Руски среден -рано разнообразие. .
Пунтовър. . . .
Зеле от броколи или аспержи
.
. .
. . .
Това зеле не се яде не листа, а неуспешни съцветия. Броколи могат да бъдат мариновани, варени и запържени, пекат и замръзват за зимата. .
Популярни сортове броколи
. 37 сорта бяха отбелязани в руския държавен регистър. Следните са популярни:
Батавия. . . Има добра съпротива срещу условията на горещ стрес. Чудесно за свежа консумация, замразяване, обработка и кратко съхранение.
Къдрава глава. Средно износен сорт с плътни тъмнозелени глави с тегло до 0,6 кг. След рязане на главната глава образува 5-6 малки глави с тегло 30-40 g всяка. Сортът се препоръчва за употреба при домашно готвене, опазване и замразяване. Той е перфектно съхраняван.
Фиеста. . . Практически никакви странични издънки.
Kohlrabi зеле или република
Това биенале все още се нарича "Изрязване на зеле", . .
Вкусът наистина напомня на пън от бяло зеле, само по -нежно и сладко, без острота. .
. .
Популярни разновидности на Колраби
В Русия държавният регистър включва 26 сорта Колраби. Най популярен:
Виолетка. Късно -резистентно замръзване сорт, узрява за около 110 дни. Средни стъбла, плосък кръг, тъмно лилаво, с тегло 1,5-2 кг. Пулпата е бяла, сочна, с добър вкус. СЕЦИАЛНА СТОЙНОСТ: Устойчивост на замръзване, годност за кратко съхранение.
Виена Уайт. Ранно разнообразие от обнавинения, узрява около 70 дни. Умали. Пулпата е сочна, деликатна, с високо съдържание на захар и витамини, има високи вкусови качества. Разнообразието се характеризира с висока топлина и устойчивост на суша. .
Гигант. Сортът закъснява, узрява около 100 дни. Стека на стъблото е голям, заоблен, с вдлъбната върха, с тегло до 3 кг и с диаметър до 20 см. . Вкусът е добър, пулпата е нежна, сочна. Разнообразието се характеризира с високо отопление, топлинна топлои и суша. Препоръчва се за прясна консумация и за обработка.
Брюкселско зеле или Кочешкова
Брюкселско зеле, което е отгледано в Белгия от листа (виж. . . .
Отглеждат брюкселско зеле почти по същия начин като бялото. .
. .
. .
.
. .
Популярни разновидности на брюкселското зеле
. Добри отзиви заслужиха:
Херкулес. Средно -износено разнообразие от руска селекция. Почти никога не е болен, толерира добре измръзванията. . . Препоръчва се за домашно готвене и консервиране.
Касио. . За техническа зрялост той узрява около 180 дни. . .
Розела. . . . Препоръчва се за свежа консумация и обработка.
савойско зеле
.
. .
.
"средно аритметично" За семейство на зеле. . И също има лек диуретичен ефект.
. . .
Популярни разновидности на савойското зеле
. . Най -забележимото:
Петровна. Ранно разнообразие на носа, от сеитба до узряване на глави от които от които са необходими около 110 дни. Главата на главата е закръглена, в контекста на жълтеникава, средна плътност, тегло 1-1,4 кг. . .
Vertya. . . . . .
Дантела. Високодоходният сорт за късно раздуване, от сеитбата до узряването на глави на главите от които минава 140-150 дни. Кокани среден размер, заоблен, с тегло 1,8-2 кг. . Разнообразието е устойчиво на напукване на глави. .
Peking зеле или салата
. Тя има удължена конусообразна глава с дълги, сочни, светлозелени листа. .
. Вкусовите характеристики на пекинското зеле са запазени дори по време на съхранение.
. . .
Популярни сортове пекинг зеле
. За да отглеждаме в нашите географски ширини, можете да посъветвате:
Ника. . Узрява за 40-45 дни. Кочаните са големи, много плътни. Листата са зелени, набръчкани, с восъчен набег, в контекста те имат жълт цвят, имат отличен вкус.
Хидра. . Узрява за 30-35 дни. Главата на главата е полуотворена, плътна, с тегло 1-1,2 кг, продълговати в надлъжния участък. .
Есен нефрит. Разнообразие ранен NED, непретенциозен, устойчив на различни заболявания. Период на зреене-около 55-65 дни. Глави с дълги размери, плътни, цилиндрична форма, наситено зелено, с много сочни и хрупкави вени. Зелето е подходящо за дългосрочно зимно съхранение, има добра транспортируемост.
Този висок годишен с "дантела" .
. .
. . В Япония витаминната хранителна добавка от този тип зеле е много популярна - Aodziru.
Популярни разновидности на зелето зеле
Рефлекс. Холандски хибрид за късно-рипне с красиви сребърни-зелени листа. .
Редбор. Холандският късно-рипващ непретенциозен хибрид се характеризира с голям растеж (до 1,5 м) и къдрави червено-виолетови листа с приятен мек вкус.
Черен тоскан. . . Разнообразието се характеризира с висока хранителна стойност.
И така, какъв вид зеле е все още най -полезен? "местен" Бяло бяло. Не забравяйте обаче, че разнообразието е важно в храната. . ?
