Съдържание
По време на празнични празници, закуските на короната на всяка домакиня са домашни маринати и туршии. Ето защо пикането на краставици и домати е важен елемент в списъка на сезонните притеснения на страната. Ние ви предлагаме интересни и прости рецепти за домашни домати.
Марилейни домати за зимата в банките - доста обезпокоително. Въпреки това, използвайки нашите рецепти и полезни препоръки, можете лесно да приготвите внимателно отглеждана доматена реколта.
Полезни съвети:
Тази рецепта за мариноване на зелени домати е много проста, но има такава "Акцентът".
Ще имаш нужда: 1 kg зелени домати, 2 скилидки чесън, няколко клонки пресен копър, 2 чаши 4 оцет, 2 чаши вода, 2 st.l. Сол, 2 st.l. захар, 1 t.l. Черен пипер с грах, 1/2 часа.l. Червен пипер, 2 t.l. Коняк.
Подготовка. Измийте доматите, изсушете и нарязайте на половинки или квартали. Поставете го плътно в буркани, добавете нарязан чесън и копър клони. В тигана смесете оцет, вода, сол, захар, черен пипер и донесете сместа до кипене. Извадете от котлона, добавете коняк и изсипете доматите с марината. Покрийте бурканите с капак, стерилизирайте и навийте.
Бързото пикаене на домати ще може да овладее дори новак домакиня. Достатъчно, за да се запасите с необходимите съставки и да следвате рецептата.
Ще имаш нужда: 2 чаши ябълков оцет, 2 чаши вода, 1/4 чаша сол, 1/4 чаша захар, жар от един лимон, 1 кг домати, половин часовник копър, 4 скилидки чесън, 1/2 часа.l. смлян остър пипер, 1/2 часа.l. синапено семе.
Подготовка. Смесете в тигана и донесете оцет, вода, сол, захар и лимонова кора до кипене. След това се охлажда до стайна температура. Пробийте всеки домат с дървена клечка за зъби и сложете буркан, редувайки се с копър и нарязан чесън. Добавете горчица и семена. Изсипете охладена марината, покрийте с капак, стерилизирайте и навийте. Можете също така просто да затворите капака и да съхранявате в хладилника за около месец.
Мариноването на чери домати също е много вълнуващо. За малки домати можете да използвате малки буркани с красиви капаци.
Ще имаш нужда: 1 кг чери домати, 1/2 часа.l. Соли, 1/2 чаша бяло вино (или ябълка) оцет, 1/2 чаша 4 -ти оцет, 2 чаши вода, 2 скилидки чесън, 2 клона прясно розмарин.
Подготовка. Смесете сол, оцет и вода в малък тиган. Доведете до кипене, след това намалете огъня и гответе за 10 минути. Измийте доматите, изсушете и гъделичкайте с клечка за зъби от двете страни (това ще предотврати кожата на кожата). Поставете домати в горещ стерилизиран буркан заедно с чесън, нарязан наполовина. Изсипете с марината, поставете Sprig от розмарин отгоре. Затворете капак, стерилизирайте и навийте.
Добавянето на млади дъбови листа се дава на добавянето на млади листа от дъб. Освен това, ако желаете, можете да добавите листата на сцената, мащерката, черешите, черните касис и хрян.
Ще имаш нужда: 1,5 кг домати, 4 скилидки чесън, 1 куп магданоз, 1 куп копър, 1 стъбло от зелен лук, 2-3 заливи, 2-3 дъбови листа, 2 st.l. черен пипер с грах, 5-6 t.l. Сол, 2 st.l. Сахара, 2 ув.l. Бял вино оцет.
Подготовка. Домати, нарязан чесън, дафинов лист, магданоз, копър, зелен лук и дъбови листа (поп, тийнейджърски листа, череши, черни касис и листа от хрян) лежат в стерилизирани буркани и изсипват вряща вода и изсипват вряща вода вода. След това изцедете водата от кутиите до тигана, добавете черен пипер и я използвайте за 5 минути. Добавете сол и оцет и изсипете доматите плътно положени в буркан с марината, покрийте с капак, стерилизирайте и навийте.
Паркирането с чесън и билки домати може да се яде през цялата година. По -добре да обвинявам много консерви наведнъж!
Ще имаш нужда: 1,5-2 кг домати, куп копър, сноп кориандър или магданоз, листа от черен касис и хрян, 10 скилидки чесън, 10 грах от черен пипер, 2 пъпки на карамфил, 1 дафинов лист, 1 морков ( По желание), 1 остър черен пипер (по желание), 1 сладък пипер (по избор), 6 чаши вода, 6 часа.l. Сол, 3 часа.l. Захар, 1/2 чаши 9 -ти оцет.
Подготовка. Измийте доматите и суховете. В дъното на чист стерилизиран буркан поставете клонки на копър, кориандър, касис и листа от хрян, чесън, черен пипер, карамфил и дафинов лист. Поставете доматите отгоре, редувайки се с филийки моркови и черен пипер. За приготвяне. Изсипете маринатата в буркан с домати на малки порции, покрийте с капак, стерилизирайте и навийте.
Вместо обичайната зеленина за домашни домати, можете също да използвате върхове от моркови.
Ще имаш нужда: 3,5 кг домати, куп моркови върхове, 2,5 чаши вода, 3/4 чаши 9 -ти оцет, 10 с.л.l. захар, 2,5 t.l. Сол.
Подготовка. Измийте доматите и върховете на морковите и суховете. Поставете 4-5 върхове на върховете във всеки буркан, изсипете вряща вода и оставете за няколко минути. След това източете водата в тигана, споделете повече вода, за да получите 2,5 литра. Добавете захарта и солта и разбъркайте, доведете до кипене. Поставете доматите в буркани, изсипете гореща марината, покрийте с капаци, стерилизирайте и навийте. След това обърнете кутиите с главата надолу, увийте го с топло одеяло и го оставете така, докато изстине.
Ябълките дават на домати специален, уникален вкус и аромат.
Ще имаш нужда: 2,5 кг домати, 5-6 бр. Ябълки с кисела кисела, 1,5 часа.l. Цимота киселина, 3/4 чаши захар, 2,5 st.l. Сол.
Подготовка. Измийте ябълки и домати и сухо. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарязайте на филийки. Открадна всеки домат с клечка за зъби от стъблото. Поставете домати и ябълки в стерилизирани буркани, изсипете вряща вода и оставете за половин час. През това време пригответе маринатата: Смесете водата със захар и сол и донесете до кипене, добавете лимонена киселина и извадете от топлината. Изсипете вода от кутиите и веднага изсипете гореща марината. Наложете кутиите с капаци, обърнете се с главата надолу, увийте го с одеяло и оставете, докато изстине.
Обърнете внимание на тези рецепти и бъдете напълно въоръжени, когато дойде време за детайли!