7 Ястия със солени и кисели краставици
Съдържание
В живота на всяка любовница поне веднъж, но имаше ситуация, когато в края на храненето внезапно се оказа, че няколко краставици останаха в банката. Разбира се, човек може да ги остави до следващия път, но кой дава гаранция, че до този момент те няма да се влошат?
Солените и мариновани краставици са много популярни в много страни по света. Като цяло, не е изненадващо, като се има предвид фактът, че свежите и ароматни зеленина са не само напълно независима закуска, но и универсална съставка, която може да се използва за приготвяне не само на класически четинки и салати, но и по -екзотични ястия като нас мариновани краставици в прилеп или кубински сандвич.
Осолени краставици в тесто
Ще имаш нужда: За краставици в тесто-1/2 чаша пшенично брашно, 1-2 часа.l. Подправка на Kazhong (изсушен лук и чесън, червен пипер, червен смлян пипер, сол), 1/2 часа.l. Италиански подправки (босилек, риган, розмарин, мащерка и мъдрец), 1/4 часа. l. Kayensky Pepper, 2 чаши, изрязани от пръстени от солени или мариновани краставици, слънчогледово масло за дълбок фрут- 1/4 чаша майонеза, 1 st. l. хрян, 2 h. l. Кетчуп, 1/4 часа. l. Подправка на Каженг.
Подготовка. В отделен контейнер смесете кетчупа, майонеза, хрян и подправка Kazhong. Изсушете краставиците, нарязани с пръстени с помощта на хартиена кърпа. Пържете зеленчуци леко на среден огън и по това време смесете брашното в голяма купа, италиански и ежедневни подправки, кайен пипер и сол. Изсипете 1/2 чаши варена вода и омесете тестото.
Изсушете пържените кърпи за краставици, след което разделете цялата маса на няколко части. След това, като използвате нарязана лъжица, потопете първата част от краставиците в тестото и след това оставете излишната течност да се източи. Запържете паникьосани краставици до златиста кора за 1-2 минути и веднага легнете на кърпа.
Традиционен кубински сандвич
Ще имаш нужда: Бяла или тъмна чиабата, 500 g свинско (ябълка), 1 портокал, 10 килантро клона, 2-3 скилидки чесън, 2 st.l. Растително масло, 4 тънки филийки твърдо сирене, 4 тънки филийки шунка или бури, 3 мариновани краставици, сол, черен пипер, 2 st.l. Сладка горчица.
Подготовка. Изплакнете и нарежете килантрото, смачкайте скилидките с чесън с нож. Преместете чесъна и килантрото в долната част на контейнера и поставете месото отгоре. Изтръгнете сока от портокала и го добавете към месото. Поставете в същата купа и изцеден портокал. Сол и черен пипер свинско на вкус, след това равномерно разпределете маринатата върху парче месо и оставете месото, за да турзирате месото в хладилника през нощта.
Кацайте дълбокия лист за печене с фолио, лежейте свинско и оранжево върху него, изсипете маринатата отгоре. Увийте плътно месото с фолио и печете на скарата или във фурната за около 60 минути. Нарежете готовото свинско месо с тънки филийки и ги запържете на скарата, докато се появят прозрачни ивици.
Нарежете Chiabatta по две части. Поставете парчетата бузенини на дъното, след което поставете 4 парчета сирене (можете да се припокриете) и четири тънки филийки шунка или бури.
Нарежете краставицата надлъжно на филийки и ги поставете отгоре на шунката. След това вземете сродна душа на Chiabatta и я разстелете с горчица. Покрийте сандвича с горната кифличка и леко натиснете. След това запържете образувания сандвич с грил от всяка страна (1 минута) или го изпратете за три минути до фурната, загрял до 200 ° C.
Пица-бургер
Ще имаш нужда: 350 g говеждо месо, 1/4 часа.l. Сол, 1/4 часа.l. смлян черен пипер, 2/3 чаши кетчуп, 0,5 чаши фино натрошен лук, 2 супени лъжици.l. Горчица, база за пица, 1,5 моцарела, 1 чаша настъргано сирене със силно изразен вкус, няколко краставици нарязани кръгове, 1 чаша домати кубчета, слънчогледово масло за пържене.
Подготовка. Загрейте фурната до 190 ° C. Изсипете малко слънчогледово масло в голям тиган и запържете върху него, подправен с черен пипер и сол за 5-6 минути, докато стане ронливо. Суха мазнина.
Смесете кетчуп и горчица в отделен контейнер. Полученият сос е равномерно разпределен на повърхността на основата за пица. Изсипете смес от сирена, говеждо и лук. Поставете пицата върху лист за печене и печете във фурната, докато сиренето се разтопи. Поставете солените краставици отгоре и оставете пицата да се охлади за 5 минути, добавете домати. Пица е готова.
Брирър
Ще имаш нужда: 0,5 L месен бульон, 30 g перлен ечемик, 20 g масло или растително масло, 2-3 картофи, 1 лук, 1-2 моркови, 2-4 солена краставица, 100 ml от саламурия от краставици, 2 лаври, сол , пипер грах, зеленина на вкус.
Подготовка. Изсипете перлената цев за 30-40 минути със студена вода, изплакнете старателно и варете (10-15 минути). Нарязайте или разтривайте моркови върху ренде, лук. След това изпратете зеленчуците в тигана, за да преминат.
Нарежете осолените краставици в кръгове, изсипете ги с бульон, добавете дафиновия лист и черен пипер с грах. Гответе всичко на нисък огън за 30-40 минути. Комбинирайте кипящ бульон със зърнени храни (заедно с навар), добавете картофи към него и гответе още 10 минути.
Добавете зеленчуци в тигана и продължете да готвите супата, докато се готви. Сервирайте туршия с фино нарязани зеленина и заквасена сметана.
Топла салата с пилешки черен дроб
Ще имаш нужда: 200 g пилешки черен дроб, 3-4 картофи, 2-3 осолени или мариновани краставици, подправка за картофи на вкус, дръжка за декорация, 0,5-1 l мляко, растително масло (за пържене).
Подготовка. Нарежете черния дроб на парчета с дебелина до 1 см, изсипете ги с мляко при стайна температура и оставете за 30-40 минути.
Когато дойде времето, изсушете черния дроб с хартиени кърпи и го запържете в предварително загрято растително масло (8-10 минути). Поставете картофите да заври и подрязвайте краката паралелно.
Когато картофите и черният дроб са готови, свържете всички съставки. Преди сервиране, украсете ястието с дръжка.
Салата с пушена наденица
Ще имаш нужда: 3-4 средни картофи, 200-250 g полуабюърт.l. оцет, сол, растително масло за зареждане с гориво, 1/2 чаша вода.
Подготовка. Сварете картофите в равновесие, нарежете лука с пръстени и поставете смес от вода и оцет (10-20 минути). Нарежете наденица и солени краставици на ленти, картофи - не твърде малки кубчета.
В дълбока купа смесете картофи, краставици и колбаси, добавете декорираната половина от лук и копър. Запечатайте салатата с растително масло.
Картофена гювеч
Ще имаш нужда: 400 g калде месо, 300 g картофи, 2 лука, 100 g твърдо сирене, 1-2 солна краставица, майонеза 100 g, смлян черен пипер, сол, растително масло за смазване на листа за печене.
Подготовка. Варете и настържете картофи върху груба ренде. Запържете мляното месо в голям тиган и фино нарязан лук. Когато каймавото месо е почти приготвено, добавете солени краставици, нарязани в него с дебели ивици и разбъркайте старателно.
Смажете ястието за дълбоко печене с масло. Поставете половината картофи в него, равномерно разпределете сместа от кайма и краставици отгоре. Последният слой е картофът, намазан с майонеза.
Поставете лист за печене във фурната, загрята до 180 ° C и печете ястието за 25-35 минути. След това време поръсете ястието с сирене с фин ренде и печете още 5-10 минути, докато сиренето се изпече.
Както можете да видите, солените и маринованите краставици могат да се използват не само като независима закуска. И какви ястия със солени и мариновани краставици харесвате?
