Вкусни череши с череши - 7 рецепти, които ще се зарадвате!
Съдържание
Най -добрият десерт, който може да се приготви от черешовите плодове, е пай. И пайовете са различни, от различни видове тесто и с различни добавки. Опитайте да ги готвите всички и да намерите любимата си рецепта за пайове, като използвате нашата колекция от рецепти.
Пясък с пясъчно тесто, пай от буфер, пай с извара или заквасена сметана - всички те са обединени от пълнене на бучки узрели плодове на череша. Подготовката на такива пайове е удоволствие. И се насладете, че резултатът е още по -приятен.
Замразена череша
Такива пайове могат да се приготвят през цялата година. За да направите това, замразете плодовете в резерв.
Ще имаш нужда: За тест: 2,5 st. брашно, 3 с.л.l. захар, 1 h.l. Соли, 240 g масло, 4-5 t.l. Студена вода- за пълнене: 6 с.л. Замразени череши без кости, 1 t. Сахара, 3 Св.l. царевично нишесте, 1 час.l. лимонов сок, 1 яйце, 1 t.l. мляко.
Подготовка. Смесете брашното, захарта и солта, добавете студено масло на парчета и разтрийте тестото в троха. Добавете студена вода върху лъжица и изплакнете тестото на бучка. Разделете готовото тесто на две части, увийте всеки филм и охладете за час. След това разточете една част от тестото и го поставете във форма, образувайки страните. Готино за половин час. За пълнежа смесете черешата с 1/2 st. захар, сложете плодовете в гевгир и оставете сока да се източи. След това смесете черешовата и лимоновия сок, останала захар и нишесте и, като разбърквате, варете, докато се сгъсти. Добавете горски плодове, донесете до кипене и гответе няколко минути. Поставете пълнежа върху тортата на тестото и охлаждане. Разбийте яйцето в отделна купа, добавете мляко и разбъркайте. Разточете втората част на тестото, нарежете на ленти и поставете отгоре на пълнежа, тъкани ленти помежду си. Закрепете краищата, намажете яйчената смес и поръсете със захар, ако желаете. Печете пая във фурната, предварително загрята до 200 ° C 35-40 минути.
Черешово череша от пясъчно тесто
Акцентът на тази торта е хрупкаво бебе, под което е скрито сочно пълнене на плодове.
Ще имаш нужда: За тесто: 60 g масло, 1 t. брашно, 1 t.l. захар, 1/2 часа.l. Сол, 4 с.л.l. Кефир, 1-2 t.l. Водка- за трохи: 5 st.l. Масло, 10-12 Св.l. овесена каша, 5-6 t.l. брашно, 3 с.л.l. захар, 1/2 часа.l. смляна канела, 1/2 часа.l. Соли- за пълнене: 5 с.л. Череши без кости, 1 t. захар, 6 с.л.l. нишесте, щипка сол, 1 торбичка ванилин.
Подготовка. Охладете всички съставки за теста. Смесете брашното, захарта и солта, добавете половината от маслените кубчета и разбъркайте добре. Добавете останалото масло и кефир, разбъркайте старателно. Ако тестото е твърде рушащо се, добавете водка с лъжица и оформете топка. Увийте го във филм и го охладете за 1 час.
За трохата смесете зърнените култури, брашното, захарта, канелата и солта и добавете нарязаното масло на парчета. Разтрийте добре с ръцете си в бебето и охладете.
За пълнежа смесете захар, нишесте и сол, добавете ванилин и плодове, смесете. Разточете охладеното тесто, поставете във формата, образувайки страните. Поставете пълнежа отгоре и поръсете с трохи. Печете пай при температура 175 ° C за час. Готино много преди сервиране.
Черешово череша от бутер тесто
Лек черешов пай с основата на бутер тесто. Сервирайте ледена торта, бита сметана и пресни череши.
Ще имаш нужда: 2 листа завършен бутер тесто, 1/2 кг черешови плодове без кости, 1/2 t. Сахара, 2 ув.l. нишесте, 1 жълтък.
Подготовка. Разточете леко един лист тесто и поставете в смазана форма, образувайки страните. Смесете плодовете със захар и нишесте и поставете пълнежа върху тестото. Разточете втория лист тесто и покрийте пая, притискайки краищата. Направете разрязвания отгоре, смажете с бит жълтък, поръсете със захар и печете пая във фурната, предварително загрята до 200 ° C в продължение на 30-40 минути.
Черешово череша от тесто за дрожди
Тази версия на пая с череши се приготвя от датчаните и го нарича хляб.
Ще имаш нужда: За тесто: 300 g брашно, 7 g суха мая, 1 t.l. Растително масло, 1 яйце, 50 g масло, 125 ml мляко, 4 с. Л.l. Захар, 1 щипка сол, 1 торбичка с ванилин за пълнене: 300 g черешови плодове без кости, 3 с.л.l. захар, 1 t.l. нишесте, 1/2 часа.l. смляна канела, орехи до вкус- 1 жълтък, 2 st.l. мляко, 2 st.l. Захарен прах.
Подготовка. Загрейте млякото и разтворете маята и 1 t.l. Сахара. Добавете 6 с.л.l. брашно, разбъркайте и оставете за 30 минути. Разбийте яйцето, добавете останалата захар и ванилин и прехвърлете масата в подходящото тесто. Добавете сол, зеленчук и масло, а останалото пресято брашно. Омесете тестото, поставете го в купа, покрийте го с чиста кърпа и го оставете за 2 часа. Смесете плодовете със захар, канела и нишесте, добавете леко пържени нарязани ядки. Разточете готовото тесто в овала, поставете пълнежа в средата, направете наклонените разфасовки от двата ръбове и увийте получените ленти, образувайки плитката. Поставете пая върху лист за печене, покрит с пергамент, покрийте с кърпа и оставете за половин час. След това смажете тортата с жълтък ритъм с мляко и печете във фурна, предварително загрята до 180 ° C за около половин час. Поръсете готовия пай, ако желаете.
Извара пай и череша
Такъв пай се приготвя много бързо и изчезва още по -бързо от чиниите.
Ще имаш нужда: За тест: 2 st. Брашно, 3/4 от ST. Захар, 60 g масло, 3/4 от ST. заквасена сметана, 1 яйце, 1/2 часа.l. бакпулвер, 1/2 часа.l. Сода, 1/2 часа.l. Соли- за пълнене: 250 g извара, 1/4 от ST. Захар, 1 яйце, 1 торбичка с ванилин, 600 g черешови плодове без кости, 1/2 с. Л. Бадем.
Подготовка. Смесете съставките за тестото, охладете го, след което поставете форма, покрита с пергамент, разпределяйки по дъното с равномерен слой. За пълнежа смесете извара, яйце, захар и ванилин и поставете тестото. Поставете черешовите плодове отгоре, поръсете със захар и нарязани бадеми. Печете пая във фурната, предварително загрята до 180 ° C 40-60 минути.
Пай за заквасена сметана с череши
Можете да диверсифицирате основата за пая с помощта на какао-прах и шоколад, вкусът на който върви добре с пълнеж от череши.
Ще имаш нужда: За тесто: 190 g брашно, 100 g масло, 50 g какао на прах, 1 яйце, 1 h.l. Бакпулвер на прах- за пълнене: 300 ml заквасена сметана, 100 g захар, 1 яйце, 200 g черешови плодове, 20 g тъмен шоколад, 1 торба ванилин.
Подготовка. Отглеждайте меко олио със захар, добавете яйцето и разбийте старателно с миксер. Намерете брашното в отделна купа, разбъркайте с бакпулвер и какао и изсипете всичко в яйчената смес. Разточете топката от тестото, увийте я с филм и охладете за 30 минути. За пълнежа смесете заквасена сметана с яйце, захар и ванилия. Извадете костите от плодовете. Разточете охладеното тесто и сложете в ястие за печене, образувайки страните. Изсипете киселите маси в тестото, поставете черешовите плодове отгоре и изпечете пая във фурната, предварително загрята до 180 ° C за час. Разтопете шоколада в микровълновата и украсете готовия пай.
Отворен черешов пай
Такива пайове могат да бъдат печки всеки ден, ако приготвите тестото предварително и го съхранявате в хладилника или фризера.
Ще имаш нужда: За тест: 1,5 st. брашно, 2 st.l. захар, 1/2 часа.l. Сол, 100 g масло, 4 с. Л.l. Ледена вода- за пълнене: 4 st. Черешови плодове без кости, 3 -те st.l. захар, 1,5 t.l. царевично нишесте, 1 яйце.
Подготовка. Смесете брашно, захар и сол. Добавете маслото, нарязано на парчета и разтрийте тестото в трохата с ръце или с помощта на блендер. Изсипете вода и оформете топка. Охладете тестото в продължение на час. За пълнене на плодовете смесете със захар и нишесте. Разточете тестото в кръг и сложете върху лист за печене, покрит с пергамент. Поставете пълнежа в средата на тестото и увийте краищата в центъра, оставяйки средата на отвореното. Смажете тестото с разбито яйце и поставете във фурната, предварително загрята до 200 ° C за 25-30 минути.
Не пропускайте черешовия сезон, гответе вкусни ароматни пайове и събирайте цялото семейство за чай с домашен десерт!
