Smokehouse в страната - изберете подходящата опция
Съдържание
. ?
Какво може да бъде по -вкусно от пушената мазнина, месо или риба? Копаната ароматна и естествена храна се съхранява по -дълго и винаги подрежда за вкусови рецептори истински празник. Но за да се насладите на необезпокояваните продукти, трябва да изградите специална структура - The Smokehouse. . .
Човечеството е открило такъв метод за запазване на продуктите като пушене преди много векове. Във всяка книга за "Робинсов" (Истински и измислени) Ще намерите подробно описание на този процес. Понастоящем са известни два основни метода на тютюнопушене:
един.Горещо пушене. . . .
2. Студено пушене. В този случай продуктите са окачени високо над огъня и температурата на нагряване не надвишава 30 ° C. Студеното пушене е по -дълъг процес и може да заема седмица. .
Горещата димна къща е по -лесна за изграждане от "студ".
Как е подредена димната къща
Въпреки факта, че основният "Съставка" . Този принцип на работа е характерен за всеки дим.
един. Гореща пушена пушена къща, харесвам я "по-млада сестра", Състои се от три основни елемента: горивни камери (в които се образува изгаряне и дим за огрев), димът (в горещата димна къща е малка или е напълно лишена от димния лоб, тъй като е необходимо да се поддържа максимална температура вътре в него ) и камера за пушене с решетки за продукти. "условие". В допълнение, гореща димна къща е по -лесна за изграждане в страната със собствените си ръце.
2.Студена пушена димна къща. . . . .
Видове Smachine за лятна резиденция
. Това са тежки ковани и чугунени барбекю, и електрикоптили, и димна къща с хидравлично наблюдение. . .
.
Проста димна къща за даване за 10 минути
Бързо, ароматно ... рисковано. . Изградете един "мерна единица" . . ? .
. . . . .Д. .
Cold Smokehouse - Две варианта набързо
. .
един. Дим по склона. По добър начин ние завиждаме на онези, които имат малък наклон на сайта-след всичко, това е готова инсталация на дим! . . Отдолу, в земята, поставете пещта. . Инсталирайте го на повърхността и го поставете вътре в решетката. . .
2. Дим от бъчви. . "На склона", И горящата камера и димът е направен от метал. . .
Горещ дим, изработена от полиетилен
За изграждането на толкова бързо далеч, проста и евтина инсталация, ще се изисква много малко материал. И изграждането му е още по -лесно:
- От парче полиетилен с ширина 2 m, изградете цилиндър или "чанта";
- В предварително подготвен парцел от 1x1 m задвижвайте 4 дървени или метални пръти с дължина 2 m всеки в земята;
- Покрийте структурата с парче полиетилен отгоре и от страните;
- Издърпайте пластмасовата обвивка и я фиксирайте на земята.
Завесата за дим трябва да се поддържа поне 3-4 часа. Поставете трева или въглища, ако е необходимо. Накрая извадете полиетилен и вентилирайте рибата. .
Стационарна пушена къща в страната
Това е доста солидна структура, предназначена да събира продукти за пушене на студено в голям мащаб. Стационарната димна къща обикновено е малка и кокетна сграда, върху основата на тухла или бетон. .
Можете да оборудвате димна къща навсякъде. Можете да се запознаете с общите изисквания за фондацията, като прочетете статията: "Фондация за всички поводи". Започва строителството от фондацията за димна камера. . Освен това, основата може да бъде засилена с помощта на тел и армировка.
. . . Докато се формира фондацията, можете да правите огън и комина.
. Разтегнете ги до местоположението на пещта. .
. . Сгъваемото барбекю с функция за пушене е подходящо.
Можете да организирате капиталова сграда за горещо пушене. По такъв "хижа" . Благодарение на този дизайн, не само можете да имате продукти с пресни крака, но дори да ги продадете. Между другото, един "Горещо" пушената къща може да бъде модернизирана преди "студ" или регулиране на температурата в пещта, или като донесете втората към нея, "студ" пещ.
. . Сега можете спокойно да експериментирате, да създадете свои уникални дизайни и да ги споделите на нашия форум.
