Чай от листа: какви растения могат и трябва да се варят
Съдържание
Как може да има нещо по -приятно от чаша ароматен чай след дълъг и досаден работен ден? Освен ако чаша чай, приготвена от нещо, което расте във вашата градина.
Чай, напитката, която според легендата е открита от един от известните императори на Китай, отдавна е престанал да пие питие. Първоначално питие се нарича питие, приготвено от листа от чай, но с течение на времето популярността на тази напитка стана толкова широка, че сега наричаме чай всяка билкова инфузия.
Различни части от ароматни растения се използват за приготвяне на фиточави, но най -често това са цветя (лайка, линдски) или плодове (рози, глог), някои билки са изсушени изцяло. Въпреки това, не много хора смятат, че в допълнение към традиционните ароматни билки листата на градинските култури могат да се използват за приготвяне на чай.
Как да готвя ферментирали листа от листа
Приготвянето на напитка от листа, особено ако това са листа от овощни дървета или храсти, е тънка наука. За да се получи по -наситен аромат на обикновено сушене, може да не е достатъчно. Ензимирането е по -сложен процес на празно събиране, което обаче осигурява ярък вкус. Как да готвя ензимни суровини?
един. Съберете листа за растения. Моля, обърнете внимание, че преди да започнете детайла, суровините никога не трябва да се измиват, което означава, че листата за бъдещия ви чай трябва да бъдат чисти първоначално. Мръсните или повредени листни плочи не трябва да се откъсват.
2. Поставете събраните листа в сухо и добре -променливо място далеч от пряката слънчева светлина, например към тавана, на памук или бельо.
3. След 12 часа проверете суровините "Коронясване". Ако когато компресирате листната плоча, няма да чуете хрускането на централната вена, тогава листата са готови за следващия етап, ако не, оставете ги да изсъхнат за още няколко часа.
4. Извийте леко събраните чаршафи в тръбите и се търкаляйте между дланите и след това поставете в дебел слой в стъкло или емайлирано ястие под потисничество и покрийте с влажна кърпа. Веднага след като суровината под игото започне да излъчва силен аромат, преминете към процеса на сушене.
5. Поставете ферментиралите листа върху лист за печене и поставете във фурната, загрята до 100 ° C, като постепенно намалява температурата до 50 ° C.
6. Когато по -голямата част от листата стане крехка, сложете листа за печене в суха и вентилирана стая (всичко също е далеч от слънчевата светлина) и оставете за известно време.
7. Поставете суровините в ленени торбички и съхранявайте на тъмно и сухо място.
Суровините, приготвени по този начин, могат да се използват като обикновена ронлива варене или разлагане от специални хартиени торбички.
Арония
Хубавата тръпна и лека киселинност са отличителните черти на напитката с това растение. Смята се, че Арония, по -известна ни като черна пепел, помага за повишено кръвно налягане и гастрит с ниска киселинност. Листата на това растение съдържат вещества, които допринасят за образуването и изтичането на жлъчката, а също така имат благоприятен ефект върху работата на черния дроб.
Дългосрочната употреба на чай с Арония е противопоказана при тромбоза и повишена коагулация на кръвта, както и при язва на стомаха и гастрит с повишена киселинност.
Череша
Черешовите листа са богати не само чрез премахване на възпалението с танини, но и от фолиева киселина и куруктицин, естествен антиоксидант, който помага да се поддържа сърцето. Черешовите листа се използват като диуретик и отхрачващо. Танините правят лекарства въз основа на черешовите листа просто незаменими при лечението на диария и други чревни разстройства.
Честата консумация на черешови листа е нежелателна за хора, страдащи от запек, и някои заболявания на стомаха (язва, гастрит с висока киселинност).
Круша
Листата от круши са богати не само от витамини А, В и С, но и с йод. Това означава, че чаят с круша ще бъде полезен за хората, живеещи в региона, с недостиг на това вещество. Инфузията на листата от круши има фиксиращ и диуретичен ефект, а също така нормализира храносмилателния тракт и спомага за отстраняването на храчката.
Листата от груби могат да повишат натиска, така че хората с хипертония трябва да се пият с повишено внимание.
Ягоди (градински ягоди)
Ягодовият чай е истинска находка за тези, които искат да се насладят на приятния вкус и аромат на този Бери по всяко време на годината. Такава ягодова напитка се счита за отличен тоник и общо укрепване. Той ще помогне да се успокои усещането за преодоляване на стомаха след изобилна храна. Важна характеристика на ягоди е, че листата му могат да се използват в прясна форма.
Ягодовият чай на практика няма противопоказания. Изключение са хората, страдащи от болести, които се характеризират с повишена киселинност.
Малина
Листата на това растение са толкова ароматни, че могат да се добавят към чая пресен. В допълнение към широко известния диафоретичен и антипиретичен ефект, малиновите инфузии също имат способността да облекчават менструалната болка. Често се използва при лечението на гинекологични заболявания.
Сред противопоказанията на честата употреба на чай от малини, бременността може да се извика до 37 седмици, астма, запек, язва и гастрит на стомаха с висока киселинност.
Мелиса
Тънкият лимонов аромат на лимонов балсам завладява повече от едно сърце. Отвара и инфузии с това растение успокояват нервната система, подобряват психо -емоционалното състояние, а също така спомагат за намаляване на главоболието, причинено от спазми. Мелиса чай се утвърди като ефективно средство за безсъние.
Мелиса има малко противопоказания, но трябва да се приема с предупредителни хипотонични и хора със стомашно -чревни заболявания.
Мента
Ментата е не само чест компонент на охлаждащите летни напитки, но и може би най -популярното ароматно растение за чай. В много страни Mint се използва като леко хапче за сън, което успокои нервната система и направи възможно съня добре. Също така, това растение има силен вазодилиращ ефект, поради което разширява съдовете на сърцето, мозъка и белите дробове добре и само няколко глътки чай от мента ще облекчат гаденето и ще облекчат киселините.
Въпреки изразените полезни свойства, Mint има определени противопоказания. Използването на ментова инфузия с бременни и кърмещи жени, деца под три години и хората, страдащи от язва на стомаха, трябва да бъдат договорени с лекар.
Касис
Чаят от касис се е доказал в лечението на респираторни заболявания и бъбречни заболявания. Смята се, че подобна напитка ускорява метаболизма и стабилизира нивото на глюкоза в кръвта. Има намаление, че инфузията на листата на касис възстановява сърдечния ритъм и укрепва сърдечния мускул, като по този начин намалява риска от инфаркт на миокарда.
Билков чай: Ползите и вредата от любимата ви напитка
Докато някои експерти смятат фитотерапията за обещаваща посока в медицината, други се отнасят до лечението на скептични билки. За хората, които са далеч от науката, едно нещо е ясно - добавянето на листа и билки към чай помага да се открият нови вкусове и прави живота малко по -светъл и по -разнообразен.
Не забравяйте обаче, че всяко растение съдържа огромен брой различни вещества, ефектът от които върху човешкото тяло често остава неизвестен и безмислената употреба на билкови чайове за лечение на болести е просто опасно. Ние обаче няма да осъдим цветовете.
Една от отличителните характеристики на използването на инфузии и отвари, базирани на растения, е мекият и постепенен ефект на повечето от тях. Това означава, че с висока степен на вероятност рядкото използване на такива напитки няма да причини вреда на тялото. И при условие че сте уверени в екологичното дружество на суровините, ги прави отлична алтернатива на индустриалните производствени чайове.
Всяка продължителна употреба на растителни чайове трябва да бъде придружена от задължителна консултация на Вашия лекар. Това важи особено за бременни жени, деца от начално училище и хора, страдащи от хронични заболявания.
Билковите чайове се развеселят и помагат за изхвърляне след трудолюбив ден. Не отказвайте да се почерпите с чаша топъл ароматен чай!
