Студени десертни супи-топ-12 доказани рецепти

Летните супи със зеленчуци и месо са, разбира се, страхотни! Но всеки празник завършва с десерт и в горещи дни дори не искам да гледам тежки задоволителни торти и торти, които се разчитат на горещ чай-кофти. Какво да правя? Предайте гостите с необичайно ястие!

Разбира се, плодовете и сладоледът все още са само като опция - но това е доста банално. Но трябваше ли да се насладите на студени десертни супи? Съмняваме се! Ако в Европа, например, подобни изкушения не са новини от дълго време, тогава на нашите маси да видим това с любопитство.

Така че ние ви предлагаме специални и ярки рецепти за такива необичайни сладки супи, които имат страхотен вкус и не се приготвят за дълго, а очите се радват!

Рецепта № 1. Студена супа, изработена от боровинки

Ще имаш нужда: 1 чаша боровинки, 1 чаша вода, 1/2 чаша крем от мазнини, 1 t.l. захар, цели плодове за декорация.

Подготовка. Поставете пресни боровинки в тенджера, изсипете вода, добавете захар и варете всички заедно в продължение на 7-8 минути. Отричайте крема леко и добавете 3 st.l. Отвара от мастило и пробийте останалата част от масата от блендер. Смесете сметана с картофено пюре с боровинки и загрейте всичко, без да кипнете. Охлаждане и сервирайте на порции, декориране с пресни цели плодове.

Рецепта № 2. Хляб супа със сушени плодове

Ще имаш нужда: 1-1,5 L вряща вода, 1 шепа сливи, стафиди, сушени кайсии и центрове, 8 парчета ръжен хляб, 1-3 t.l. захар, 1 t.l. Лимонов сок, ванилова захар и смляна канела на вкус.

Подготовка. Нарязан ръжен хляб, изсушен във фурната или в тиган, фино ясли и изсипете чаша вряла вода. Изплакнете старателно всички сушени плодове, нарязани на филийки със същия размер (не забравяйте - те ще набъбят в супа). Разрелете варената ръжна троха с останалата гореща вода и я изпратете на забавен огън - можете да добавите вода малко повече или малко по -малко в зависимост от това каква консистенция искате да видите ястието и в какви контейнери възнамерявате да го сервирате. Добавете захар, канела и лимонов сок - когато всичко се разтвори, изсипете сушени плодове и гответе, разбърквайки, докато се готви. Охладете и сервирайте супата на шева в чаши или чинии. Останките могат да се съхраняват в хладилника за няколко дни.

Рецепта № 3. Ягодова супа с юфка

Ще имаш нужда: 500 g пресни ягоди, 1 сладък пипер, 3-4 st.l. захар, 50 g оризова юфка, листа от мента и захар за декорация, растително масло за пържене.

Подготовка. Измийте сладкия пипер, почистете семената и нарязайте на парчета. Измийте ягодовите плодове, отстранете стъблата и отрежете всяко наполовина. Смелете черен пипер и ягоди в блендер, добавяйки захар на вкус и след това изпратете цялата маса в хладилника. Загрейте растителното масло добре в тиган и бързо запържете оризовата юфка в него. След това го поставете върху хартиени кърпи, за да абсорбирате излишната мазнина. Сервирайте студената супа в порции чинии, поставяйки във всяка част от хрупкави юфки и декориране на захарен прах и листа от мента.

Рецепта № 4. Гаспачо със ягоди

Ще имаш нужда: 600 g пресни ягоди, 1 сладък пипер, половината краставица, 4 с. Л.l. зехтин, 2 t.l. Балсамов оцет, сол и черен пипер по желание, листата на сцената за украса, нарязан лед.

Подготовка. Поставете 100 g ягоди и четвърт пипер за декорация. Нарежете останалите плодове на големи парчета, поставете в купа и отворете с вилица. Нарежете сладък пипер и краставица на парчета. Смесете всичко с ягоди, добавете попгон, оцет, растително масло, черен пипер и сол. Смесете и поставете поне 4 часа в хладилника. След това нарязайте охладената ягодова маса в блендер до гладкост. Добавете вода, ако консистенцията изглежда твърде гъста, хладна и съхранявайте в хладилника до. Сервирайте в порционирани чинии, добавяйки към всеки нарязани топонови листа, нарязан лед, цели горски плодове и ленти от камбани.

Рецепта № 5. Плод Okroshka

Ще имаш нужда: Всякакви любими плодове и плодове, сладък (пикантен) kvass, на вкус - пушене, мед, лимонов сок, мента.

Подготовка. Измийте плодовете и плодовете, почистете ги от кора и семена, изрежете на парчета. Kvass подкислява с лимонов сок, ако желаете, разклатете канела и мед. Поставете всичко в голям контейнер, изсипете пикантен kvass и изпратете на охлаждане в хладилника. Сервирайте с мента.

Рецепта № 6. Студена вишнева супа с кнедли

Ще имаш нужда: 500 g череши без кости (може да бъде замразено), 250 g кнедли с череши, 1 t.l. Скъпа, 1 t.l. коняк, канела, ванилова захар и джинджифил, ако желаете, заквасена сметана за декорация.

Подготовка. Сварете кнедли с череши във вода без сол, охладете. Изсипете черените със студена вода, донесете до кипене, варете в продължение на 5 минути, след което оставете да се охлади и вари. Смелете плодовете в блендер и смесете с отвара, супена лъжица мед, канела, джинджифил, коняк и торбичка ванилова захар. Охлаждане в хладилника. Сервирайте завършени кнедли в студена отвара от череша със заквасена сметана, бита със захар.

Рецепта № 7. Горска ягодова супа с кърлежи

Ще имаш нужда: 1 кг ягоди, 1 литър мляко, 2 чаши вода, 100 g захар, за Blexis - 40 g масло, 2 яйца, 3/4 чаши брашно, 0,5 чаши мляко, канела.

Подготовка. Сортирайте ягоди, сложете в чиниите, изсипете захар и оставете за 3-4 часа. След това източете образувания сок и изсипете горските плодове с вода и донесете до кипене, но не вари. Смесете този бульон със сок.

Пригответе тестото от брашно, мляко, яйца и масла, образувайте хапка от него. Доведете млякото до кипене, сварете ударите в него. Извадете ги от мляко и ги поставете в варени ягоди със сок. Изсипете останалото мляко там. Сервирайте супата студена, поръсена с канела.

Ако желаете в рецептата, ягоди могат да бъдат заменени с боровинки.

Рецепта № 8. Плодова супа с люспи

Ще имаш нужда: 400 g канали без кости, 1 L кефира, 4 с. Л.l. сладки царевични люспи, канела и плодов сироп на вкус.

Подготовка. Нарежете сливите и поставете в порции плочи. Кефир, плодов сироп и канела внимателно бият с размахване. Изсипете сливите с подготвената смес и поръсете с хрупкави люспи.

Вместо да се изцедите, можете да използвате всякакви други плодове.

Рецепта № 9. Оризова супа с ориз

Ще имаш нужда: 150 g kuragi, 2 t.l. бял ориз, 2-3 t.l. Сахара, 3 Св.l. Крем, 3-4 чаши вода.

Подготовка. RIN и сварете ориза във водата без сол, така че да е ронлив. Сортирайте изсушените кайсии, изплакнете с топла вода, изсипете вряща вода, добавете захар, затворете тигана с капак и я донесете на котлона до мекота, след което охладете. Когато сервирате на масата, сложете ориза в чинията, изсипете изсушените кайсии с отвара и добавете крема. Част от сушени кайсии за украса на ястието може да се използва в избързана или цяла форма.

Рецепта № 10. Супа от ябълки-бери

Ще имаш нужда: 300 g ябълки, 300 g от всякакви плодове (малини, ягоди, боровинки и др.P.), 1 лимон, 2 st.l. захар, 2 часа.l. Нишесте, 1 чаша бяло вино на маса, 1 чаша вода, щипка канела.

Подготовка. Обелете ябълките, извадете сърцевината и нарязани фино. Сортирайте горски плодове, измийте и суховете. Изстискайте сока от лимон и извадете жарката, след което го разтривате върху фин ренде. Смесете ябълки, горски плодове и жар лимон, добавете малко вода и разбийте миксера в пюрето.

Споделете останалата вода в пюрето и донесете масата до кипене, след това извадете от котлона и добавете нишесте, разредено във вино. Добавете захарта, канелата и лимоновия сок към супата. Сервирайте студено, ако желаете, добавяйки топка за сладолед към всяка чиния.

Рецепта № 11. Моркови-кефир супа-пури

Ще имаш нужда: 2 големи моркови, 1 t.l. Мед, 2 чаши естествено течно кисело мляко или кефир, канела, ядки или листа от мента за декорация.

Подготовка. Измийте морковите, чисти и решетка. Добавете кефир (кисело мляко) и мед и всички заедно пробиват в блендер. Сервирайте в порции чинии, декориране по заявката с чук, канела или листа от мента.

Рецепта № 12. Супа от касис с манку

Ще имаш нужда: 400 g черен или червен касис, 2 чаши мляко, 4 st.l. Сахара, 2 ув.l. заквасена сметана, 60 g засина.

Подготовка. Suffle the касис, изплакнете, отстранете стъблата. Разбъркайте плодовете с дървена пещ, поставете вряща вода, варете за около 5 минути и прецедете. Поставете захарта в отвара, доведете до кипене и след това охладете.

Накиснете засито върху мляко и незабавно го поставете върху лист за печене или форма със слой от 1,5-2 cm. Когато кашата се охлади, отрежете я с ромбици, сложете в чинии и изсипете охладена отвара от горски плодове. Когато сервирате, сложете бита заквасена сметана в супата.

Сервирате ли нещо като десерт на вашата празнична маса? Ако е така, не забравяйте да споделите любимите си рецепти в коментарите!

Статии по темата "Студени десертни супи-топ-12 доказани рецепти"

Как да направите медовина у дома: 7 доказани рецепти

Необичайно цвекло: 7 доказани рецепти

Работа от ябълки за зимата - най -добрите рецепти

Какво да готвите от домати за зимата - рецепти за залез с оцет и без