10 Необичайни ягоди от нашите читатели
Съдържание
Най -накрая дойде дългоочакваното лято и можете да се насладите на ягоди! Ние ви предлагаме оригинални рецепти от читателите на списанията "Нашата кухня".
Не знам какво да правя с ягодовите култури? Пригответе деликатна торта, въздушен ружа, освежаващ компот, тръпчив подхранващ или ароматен оцет. Всички рецепти са тествани от домакините и са получени "добре" В домакинството.
Мохито "Според нас"
Необичайно освежаващо ягодово kvass на естествена ферментация с приятна горчива&Срамежлив след това. Не забравяйте да опитате!
Ще имаш нужда:1 кг ягоди, 22 клона мента, 2 вар, 1,5 st. нерафинирани захарни тръстики, 7 g суха или 25 g прясна мая, 4,3 l вода.
Подготовка. Улавете листата на ментата от клонки, изсипете половината захар, изсипете сока от лайм и го разтрийте, за да оставите сока да бъде разрешен. Измийте ягоди, извадете чашките, отворете с вилица. Добавете вар, натрошена към плодовете. Изсипете останалата захар в тигана, изсипете вода, донесете до кипене, оставете водата да се охлади за около час и добавете мента със захар. Когато сиропът е леко топъл, поръсете суха мая на повърхността му или се разтворете прясно. Оставете под капака за 1,5 часа. Смесете и оставете за един ден. Прецедете kvass през марля, изсипете в пластмасови бутилки, затегнете се с капаци и оставете на стайна температура за 8 часа. Поставете kvass на студено място и оставете напитката да вари за два дни.
Пай за учебни програми
Страхотна рецепта за вкусен и прост пай за къщичка. Това деликатно лакомство се приготвя лесно и се яде за няколко минути.
Ще имаш нужда:
- За теста - 370 g брашно, 200 g захар, 100 g масло, 2 яйца, 2 часа.l. бакпулвер на тестото-
- за пълнене - 750 g извара, 150 g захар, 150 ml растително масло, 250 ml мляко, 4 яйца, 2 торбички ванилова захар-
- за декорация -2 торби с желе, 0,8-1 кг ягоди.
Подготовка. Разбийте яйцата със захар, добавете брашно и масло, пресято с бакпулвер. Омесете кратко тесто. Разбийте всички съставки до гладко състояние за пълнене с блендер или миксер. Разточете тестото върху хартия за печене и преместете с хартия в лист за печене. Разпределете масата на изварата. Печете при 180 ° C 40-45 минути.
Измийте ягоди, сухо и нарязани на половинки или квартали. Поставете плодовете върху цялата повърхност на охладен пай. Пригответе желе, следвайки инструкциите на пакета и изсипете пая. Поставете в хладилника за 2 часа. Можете да украсите с бита сметана, ако желаете.
След около 20 минути готварска извара на пая, то ще започне да се издига в големи мехурчета. Не се плашете! Когато готовата торта се охлади, всички мехурчета ще се утаят.
Ягодов оцет
Такъв оцет е чудесен за зареждане с плодове и зеленчукови салати. Той има приятен аромат на горски плодове и вкус.
Ще имаш нужда: 0,5 кг ягоди, 0,5 l бяло вино оцет.
Подготовка. Измийте плодовете и прекъснете, отрежете наполовина или на 4 части. Поставете в голям буркан с винтов капак и изсипете винен оцет. Укарайте плътно и оставете за 2-3 седмици на добре осветена прозореца на перваза на прозореца. След това прецедете и изсипете в красива бутилка. На хладно място оцетът може да се съхранява до четири месеца.
Плодовете от оцет могат да се използват като пикантно допълнение към салати, студено горещо.
Компот "Бери-минутни асортирани"
Много вкусен и красив компот за зимата. Благодарение на необичайната комбинация от ягоди, череши и мента, вкусът е просто незабравим.
Ще имаш нужда:1 kgchaereshni или череши, 200 g ягоди, няколко листа от мента, 2 st. захар, 1 h.l. лимонена киселина, 5 L вода.
Подготовка. Измийте и смилайте плодовете (предварително положете костите в череши и череши). Изплакнете ментата, оставя добре. В 5 кутии чисти литра, еднакво разпределете плодове и мента. Изсипете вряща вода на шията и затворете с капаци. След 3 минути източете водата в тигана, изсипете захарта в нея и донесете до кипене. Когато кипи, добавете лимонена киселина. Изсипете горски плодове със сироп. Разточете бурканите с капаци. Обърнете се и оставете, докато напълно се охлади.
Канкел "Ягодов аромат"
Подаването е много вкусно и запазва зашеметяващия си аромат на ягоди!
Ще имаш нужда:3 кг ягоди, 1,5 кг захар, 1 литър водка, 250 мл вода.
Подготовка. Измийте пресни и узрели плодове, отстранете опашките, нарязайте наполовина. Изсипете в буркана, изсипете водка, поставете на тъмно място в продължение на две седмици. Смесете всеки ден нежно. След необходимото време, ягодовата инфузия на внимателно се оттича през фунията с филтъра. Добавете захарта към плодовете, покрийте с марля, сгъната в няколко слоя и оставете още две седмици. Разклатете всеки ден. Изцедете образувания сироп в алкохолна инфузия. Доведете водата до кипене и изсипете в останалите плодове. Разбъркайте внимателно и изсипете в инфузията през марля. Изсипете напитката в бутилките и оставете на тъмно място за още 2-3 седмици, за да настоявате.
Захаросани плодове "Бери към Бери"
Рецепта от поредицата "Ще трябва да се занимаваме", Но резултатът си заслужава. Вместо сладкиши - толкова полезно лакомство! От 1,5 кг горски плодове се получават 350 g центрове. Малко повече от 0,5 l наситен, вискозен и ароматен ягодов сироп остава като бонус. Те могат да бъдат импрегнирани с бисквити, както и да добавят към зърнени култури, десерти и кафе.
Ще имаш нужда:1,5 кг ягоди, 1 кг захар, 200 мл вода.
Подготовка. Измийте ягодите с приблизително същия размер, отстранете стъблата и суховете. Изсипете захар в саксия с дебело дъно, изсипете вода. Гответе сиропа, постоянно разбърквайки. Когато захарта се разтвори и течността кипи, отстранете от котлона. Добавете ягоди и разбъркайте внимателно. Готино.
Извадете плодовете с прорезана лъжица и прехвърлете на гевгир. Поставете сиропа отново на огъня. Щом се появят първите мехурчета, изключете. Поставете ягоди и стъкло от него в горещ сироп, охладете в него. Повтаряйте действия още 6 пъти.
На последния етап оставете ягоди в гевгир за три часа. След това листът за печене или дъската за рязане са покрити с пергамент и се поставят плодовете отделно един от друг. Прехвърляне на слънцето (можете да отидете на остъклен балкон) и Валте в продължение на 4-5 дни, покриващи с марля или пергамент. Цукатите са готови, ако сокът не се откроява при натискане. Прехвърлете сладки в контейнера за храна, затворете капака и съхранявайте във фризера.
Канкел "Националният отбор"
Вкусно и ароматно подаване. Добре е, че можете да изберете състава на плодовете и плодовете по ваш вкус.
Ще имаш нужда: Плодове, захар и водка в пропорция 1: 1: 1.
Подготовка. Ягоди, както и всякакви други плодове и плодове, измийте добре. Извадете костите от плодовете. Плодове (кайсии, праскови, сливи и др.) Нарежете на парчета. В равни пропорции напълнете буркана с плодове, захар и водка-удобно е за измерване на броя на продуктите с очила или половин литър буркани. Затворете капак и поставете на тъмно място поне два месеца и в идеалния случай - до зимата. Смесете периодично. След това прецедете въртенето и изсипете в бутилките.
Тъй като реколтата узрява през лятото, можете (и имате нужда!) Добавете плодове и плодове, както и водка и захар в тези пропорции.
Ягодов коктейл "Живот в шоколада"
Децата от този коктейл са просто възхитени!
Ще имаш нужда: 3.5 TBSP. Ягоди, 200 g ванилов сладолед, 100 g млечен шоколад, 70 g масло, 1-2 st.l. захар, 1 t.l. какао на прах.
Подготовка. Измийте ягоди и почистете, смесете в блендер със сладолед и захар. Разтопете маслото, добавете парчета шоколад и леко се загрейте, за да се разтопите. Изсипете какао и разбъркайте добре. Изсипете коктейла в очила и се насладете на шоколадова глазура. Украсете ягоди.
Ако искате коктейлът да е по -течен, можете да добавите малко мляко към ягодовата смес и след това да разбиете.
"Ягодов прах"
Сладкият ягодов прах може да бъде декориран с торти и торти, а солените могат да бъдат пълни със салати.
Ще имаш нужда:произволно количество ягоди, сол или захар на вкус.
Подготовка. Измийте плодовете, сухо и фино нарязвайте заедно. Поставете пергамента и изсушете във фурната при 75 ° C за около 1,5 часа (не ходете!), готино. Сменете плодовете със захар или сол, в зависимост от това какви цели ще се използват ягодов прах. Съхранявайте детайла в буркани под капаците.
Ягодова ружа
Това е много&Срамежлив --- много вкусен, нежен и ароматен!
Ще имаш нужда:200 g ягоди, 150 g пудра захар и прах за поръсване, сок от половин лимон, 15 g желатин.
Подготовка. Покрийте хартията за печене за печене със страни, леко смажете с рафинирано растително масло. Измийте ягоди, сухо, нарязайте с прах и лимонов сок в картофено пюре. Загрейте масата на слаб огън и добавете, разбърквайки, желатин. Готино, разбийте с миксер до меки върхове (отнема от 6-7 до 20 минути). По време на камшик масата ще се увеличи значително в обема и светлината. Поставете го във форма, изгладете го и го оставете на стайна температура за 10-24 часа, без да покриете.
Поръсете равномерно през цедка с прах, обърнете замръзналата маса и внимателно извадете хартията. Нарежете слоя с квадрати, докато след всяко отрязване изплакнете и избършете ножа. Roll квадратни квадратчета в захар за глазура. Дръжте лакомство в херметически запечатан контейнер, но не за много дълго време.
Тази статия съдържа само малка част от рецептите със ягоди. Ще намерите още по -оригинални ястия със снимки и съвети от домакини на страниците на списанието "Нашата кухня". Можете да се абонирате за публикацията във всички отдели за комуникация. И можете да се абонирате за интернет. За да направите това, просто следвайте връзката.
