Какво да готвя на 23 февруари: 8 ястия, които ще зарадват всеки мъж
Съдържание
Вече традиционен мъжки ден, който сега се нарича в Русия в деня на защитника на отечеството, тъй като някой е истински празник на бивш и съществуващ военен персонал, а за някой е просто причината да организира празник за тяхната сродна душа или да угоди на мъжете от всички възрасти в семейството с подаръци и вкусен празник.
Ако "Момичета" На празниците си те предпочитат изящни коктейли, красиво декорирани леки закуски и сложни десерти, след това рецептите за мъжете традиционно трябва да бъдат предимно удовлетворяващи и разбираеми, а порции - големи.
Разбира се, това не е трудно правило - мъжете са много различни и вкусовете им се различават понякога радикално! Ето защо за менюто на 23 февруари (за съпруг, приятел, баща, колеги от мъже) ви предлагаме ястия от кухни от различни страни, които са различни в подготовката и трудностите, но всички доказани и обещават, много вкусни.
Топла салата с дръжка, бекон и паста с яйца
Ще имаш нужда: Няколко филийки пушен бекон, чиабата (хрупкав багет), 2 яйца, 1 лимон, дръжка и листа от салата, 50-70 g твърдо остра сирене (пармезан, пекорино, грана падано), 1 скилидка чесън, сол, прясно смлян черен пипер, зехтин, зехтин, оцет.
Подготовка. Преминете чесъна през пресата. Настържете сирене върху фин ренде. Измийте дръжката и листата от салата, сухо, разкъсано с ръце.
Нарежете коричката от бял хляб и я разбийте на парчета. На следващо място, те трябва да бъдат запържени в тиган в силно отопляно масло със сол и черен пипер или, поръсени с олио, пекат във фурната за около 10 минути, докато златисто кафяво.
Поръсете получените парчета с нарязан чесън, поставете ивиците от бекон отгоре и печете (запържете) за още 5 минути.
За зареждане с гориво смесете лимоновия сок със зехтин, сол и черен пипер.
Смесете пържен хляб с бекон в дълбока купа, дръжка и листа от салата, обличане. Поставете на порционни плочи.
Сварете вода, за да приготвите яйце-пакет, добавете малко оцет и сол там, активно затегнете водата с лъжица "Whirlpool" в кръг и веднага карайте яйце там. Гответе за 4 минути, внимателно извадете с нарязана лъжица и сложете салата смес.
Поръсете салатата в порционирани чинии отгоре с настърган сирене и черен пипер, и нарежете яйцето, преди да сервирате, така че жълтъка да изтече и пие всички слоеве под него.
Салата от пухкави картофи с шунка и ядки
Ще имаш нужда: Картофи, шунка, два вида или пушено месо (по -дебели и сухо), яйца, лук, орехи, моркови, сини сливи, консервирана царевица, майонеза - обемът на всички компоненти на вкус.
Подготовка. Измийте, почистете, кипнете, нарязани на филийки.
Варете, почистете, нарязайте яйцата с нож.
Сварете моркови, нарязани в сламен нож.
Накиснете сини сливи във вряща вода, след това изсушете и нарязани на малки парчета.
Почистете, нарязвайте, спестявайте в горещо масло.
Отрежете шунката произволно.
Смилайте ядките (но не "В прах", и парчета).
Поставете на слоеве в купа - картофи, моркови, лук, шунка, ядки, сини сливи, царевица. Майонеза или мазнина само отгоре, или накисва всички слоеве.
Пиле под сатсиви сос
Ще имаш нужда: Пилешки труп (1-1,3 кг), 2 крушки, 150-200 g орехи, 1-2 часа.l. брашно, 4 скилидки чесън, 1,5 st.l. Бял винен оцет, 50 g масло за пържене, гранато зърно за декорация, 3-4 клона на пресен килантро, подправки-сол, хмел, кориандър, смлян червен пипер.
Подготовка. Измийте пилето, отрежете излишната мазнина, нарежете на парчета и изпратете да готвите за половин час в слабо кипеща солена вода.
След това извадете парчетата и запържете до златиста кора в тиган с растително масло.
В друг дълбок тиган пригответе бензиностанцията - Почистете лука, нарязайте и резервни в масло, докато златисто. След това изсипете брашното в тигана с лук. Разбърквайки, запържете всички заедно на слаб огън за 2 минути. Изсипете бульона от пилешко месо. Разбърквайки, доведете до кипене и гответе 2 минути.
Смилайте старателно орехите, добавете към тях хмел, кориандър, сол и смлян червен пипер. Смесете старателно.
Изсипете получената смес в тигана до лука с брашно. Смесете, изсипете оцет. Загрейте соса Sazivi за 7-10 минути на слаб огън, като разбърквате и не позволявайте да се заври.
Изпратете парчета пържено пиле в сос с горещ яд, донесете всички заедно, изключете огъня. Добавете чесъна и нарязания килантро нарязано в пресата към Satsivi, смесете отново.
Сервирайте студено, декорира граната със зърнени храни.
Скумрия със зелена салса със зелена салса
Ще имаш нужда: 1 малка риба (скумрия, хек, пъстърва и т.н.P.), 2 лимона, 100 ml зехтин, 1 малък пипер-чили, 2 скилидки чесън, пресни билки от магданоз.
Подготовка. Пригответе соса - Смесете старателно растително масло, настърган върху фин ренде и сок от един лимон, нарязан чесън, нарязани зелени и чили пипер.
Почистете прясната риба и филтъра, без да почиствате кожата (ако рибата е достатъчно малка, достатъчно е да я обезглавите и изсушите), изсушете я с хартиени кърпи.
Скара за пържене на скара и запържете рибата от кожата за 3-5 минути на среден огън. По време на пържене подправете рибата със сол и мазнини със салса с четка. Трябва да се окаже хрупкава коричка.
Завъртете рибата и повторете операцията за пържене 3-5 минути с смазване на сос.
Сервирайте горещо с лимонови филийки и сос за сатис в купата.
Агнешки ребра с лук
Ще имаш нужда: 1 кг агнешки ребра (за предпочитане от младо агне), 500-1000 g лук, 150 ml растително масло, пресни билки (магданоз, килант), ако желаете, подправки-сол, смлян черен пипер, zira, кориандър.
Подготовка. Обелете лука, нарязани на половин пръстени.
Измийте месото върху ребрата, изсушете с хартиени кърпи, нарязайте на парчета с ширина 5-10 см.
В дълбок контейнер (Cauldron) силно отопляването на растителното масло и изпращайте парчета ребра към него на порции, като ги пържите до ярко златист цвят на силен огън.
Сгънете всички пържени парчета обратно в котел, подправете със сол, черен пипер, кориандър и Zira. По -горе "Шапка" Поставете нарязания лук.
Без да се смесват, покрийте с капак и гответе за около час, като намалите огъня на малък.
След това извадете капака, смесете съдържанието, опитайте и добавете още подправки на вкус. Месото трябва да омекне толкова много, че да има "Сън" от кост без вашите усилия.
Сервирайте горещо агне с пресни отопляеми торти, билки и лук сос от казан.
Картофи в униформи със сирене
Ще имаш нужда: 500 g картофи, 150 g сирене от хедър или всякакви други умерено остри, 50-100 g пресни билки на вкус, 1 скилидка чесън, 2-3 тона.l. заквасена сметана, сол и черен смлян пипер на вкус.
Подготовка. Измийте добре картофите под течаща вода, суха, но не почиствайте.
Настържете всеки картоф с груба сол и направете 4-6 пилинг на кора на различни места клечка за зъби.
Поставете картофите върху листа за печене на борба и печете във фурната, загрята до 200 ° C, около 40 минути (колкото по -големи са грудките, толкова по -дълго ще се изпекат).
Настържете сиренето, смачкайте скилидеца чесън, зелените (лук, магданоз, копър, килантро) измиват, сухо и разтриване. Смесете всички съставки в купа (оставете част от нарязаните зеленина за сервиране), като добавите заквасена сметана и подправки.
Извадете листа за печене с готови картофи от фурната и, без да чакате да се охлади, на всяка грудка, направете кръстосан кръстопът на дълбок разрез. Поставете големи части от смесната смес в тези разрези с лъжица и след това изпратете листа за печене с картофи в предварително загрятата фурна за 20 минути.
Сервирайте горещо, поръсете с нарязани зеленина, като независима ястие или като гарнитура.
Пай с гъби и лук
Ще имаш нужда: тесто - 300 g брашно, 180 g масло, 6 с. Л.l. заквасена сметана, 1 h.l. Владеене- 3 крушки, 5 шампиона, 2 яйца, 100 g разтопено сирене, сол на вкус, растително масло за преминаване.
Подготовка. С помощ. След това се намесва в тази маса от заквасена сметана и бакпулвер, заслепете тестовата маса, в която.
Разделете бучката на тестото на 3 части - поставете една трета в торбичка за целофан, а от другите две във формата свалете дъното и стените на бъдещия пай. И формата с тестото и изпратете пакета с тестото за хладилника за 1 час.
През това време направете пълнежа - обелете луковиците, нарязайте, нарязайте до голяма степен шампиконите и всичко това заедно в тиган в растително масло. Охладете масата, намесете се в нея разтопеното сирене и шофирайте яйца.
Извадете формата с тестото на хладилника и разпределете пълнежа. Разточете останалото тесто с подвижен щифт "палачинка", Поставете го върху пая и притиснете краищата.
Печете пая за около 20 минути във фурната, загрейте до 190 ° C. След това включете отоплението отгоре за още 10 минути (или пренаредете формата до горното ниво на фурната), за да получите златна кора.
Мокро цвекло-палав пай
Ще имаш нужда: 300 g варено цвекло, 250 g орехи, 150 g кафява захар, 50 g брашно, 10 g какао, 5 g бакпулвер, 4 яйца.
Подготовка. Измийте цвеклото, варийте до приготвяне, изстинете, разтривайте се върху фин ренде.
Смилайте орехите колкото е възможно повече.
Отделете жълтъците от протеините в яйцата и разбийте жълтъците със захар до бяло. Разбийте протеините отделно.
Смесете цвекло, ядки, брашно, какао, бакпулвер. И накрая, намесете се в масовите бита протеини.
Печете пая за около 60 минути във фурната, загрейте до 180 ° C.
Ако желаете, можете да покриете пая върху шоколадовата глазура и да легнете със сметана.
Ако искате да угодите на своята сродна душа в този ден на мъжете, друг от нашия тематичен материал ще бъде полезен.
