Вкусни, здравословни, необичайни - комунални ястия и цитрусови плодове

Хърма, портокали, лимони - всички сме свикнали да пием толкова вкусен суров. Много е вкусно, това е склад от витамини, просто е красиво! Но тези плодове могат да се използват доста успешно за приготвяне на пълноценни салати, горещи и десерти.

Какви точно ястия могат да се приготвят от перформи и любими цитрусови плодове, които да изненадат и да угоди на гостите и дома? Предлагаме ви доказана стъпка -by -step рецепти!

Драматични рецепти

Хърма ястията винаги изглеждат ярки и необичайни. Този оранжев тропически плод има ниска киселинност, има доста нисък гликемичен индекс и съдържа много полезни витамини и следи елементи.

Извара и сирене, месо, домашни птици, риба (например риба тон), както и много други плодове и зеленчуци са перфектно комбинирани с хурма.

Салата Хърма, сирене и орехи

Ще имаш нужда: 4 средни хурма, 150 g козе сирене или сирене със синя плесен, 1/2 граната, смес от салати, 0,5 чаши орехи, 3 с.л.l. зехтин, 3 t.l. лимонов сок, 1 t.l. Балсамов оцет, сол, захар, смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка. Смесете салатите, поставени на голямо ястие. Измийте хурма, нарязани на клинове и също поставете табели. Добавете козе сирене (или сирене със синя плесен) и орехи.

За да приготвите соса, смесете балсамовия оцет, лимонов сок и захар, след което внимателно изсипете маслото. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбийте всичко добре. Поръсете салата със сос и сервирайте.

Печено пиле с ябълки и хурма

Ще имаш нужда: Пилешки труп със среден размер, 4 хурма, 5 ябълки,2 TBSP.l. Растително масло, смлян черен пипер, смлян чили пипер, сол, захар на вкус.

Подготовка. Извадете вътрешностите на пилето (ако са на склад), изплакнете добре трупа и разтрийте със смес от сол и черен пипер отвън и отвътре.

Нарязани ябълки и хурма с филийки - половината ще отиде до плънката на пилето, половината ще остане за соса. Смесете част за пълнене с малко количество захар и поставете в трупа, след което я зашийте. Смесете частта за соса с растително масло и нарежете блендера до състоянието на пюрето.

Kuritsa, пълнена с ябълки и хурма, сложи в яхнията с гърба и изобилно намажете свареното пюре от ябълки и перми. Поръсете пипер от чили. Внимателно добавете чаша вода към яхнията, за да не измиете картофи с плодове от труп на пилешко месо.

Поставете пълненото пиле с ябълки и хурма в предварително загрята фурна и печете 1 час при температура 180 ° C.

Личен пай и червена боровинка

Ще имаш нужда: 2 хурма, 250 gЗавършено бутер тесто, 1 чаша червени боровинки, 1/3 чаши захар, 2 st.l. масло.

Подготовка. Нарежете хурма с тънки филийки. На повърхността, поръсена с брашно, разточете тестото, поставете тавата и поставете във фризера хладнокръвие.

Разтопете олиото в тиган с чугун, изсипете захар и запържете, като разбърквате, около 1 минута. Добавете червени боровинки, покрийте с капак и пуснете 1-2 минути. След това извадете капака и продължете да къкри, като разбърквате постоянно, докато сокът от червена боровинка се смеси с маслената смес. Оставете плодовете да се охладят, след което поставете в тиган заедно с филийките на хура.

Поставете охладеното тесто върху пълнежа, натиснете краищата малко и печете във фурната, предварително загрята до 175 ° C за 30-35 минути, докато златисто. Охладете готовия пай и внимателно го сложете върху ястието. Сервирайте с бита сметана или сладолед.

Рецепти на ястия с портокали

Портокалите идват от Азия, но в Европа и Америка те вече се култивират от стотици години - те наистина обичат този плод по целия свят. И как да не обичам? Портокалите имат широк вкус и цветова палитра, съдържат много полезни вещества, които показват антиоксидантни, бактерицидни, хипогликемични свойства. В тези цитруси има много витамини и микроелементи, те се използват активно в народна медицина и готвене.

Портокалите традиционно вървят добре със зеленчуци, риба, домашно месо, подправки. Разбира се, има много десертни рецепти въз основа на този плод.

Пилешка салата с портокали и сирене

Ще имаш нужда: 1 пилешка гърда със среден размер, 1голям Оранжево, 50 g орехи или лешници, 50 g твърдо сирене, 5 пъдпъдъци яйца, Лесно Майонеза за дресинг, смлян черен пипер, сол на вкус, зеленина за декорация.

Подготовка. Сварете пилето, нарежете на малко кубче и изсипете в дълбок контейнер. Настържете твърдо сирене, нарежете ядките. Добавете сиренето и ядките към пилето.

Обелете портокалите, разделете на филийки, отстранете от всяка кожа, премахнете семената и изрежете парчетата на целулозата. Добавете към общ контейнер. Слат цялата маса, черен пипер, сезон с майонеза, смесете.

Сварете яйцата, отрежете ги наполовина и украсете всяка част от салатата. Също така, за това можете допълнително да използвате зеленина и големи ядки.

Горещо свинско с портокали

Ще имаш нужда: 0,5 кг свинско (шия или шунка), 2 големи оранжеви (за предпочитане червено),1,5 чаши Прясно изцеден портокалов сок, 1 час.l. Горчица и мед, 1-2 скилидки чесън, растително масло, сол на вкус, зеленина за декорация.

Подготовка. Изплакнете месото, отстранете всички филми и излишните мазнини, нарязани на филийки с дебелина около 2 см. Счупете леко всяко парче, сол и запържете в горещ тиган за пържене в растително масло от двете страни, докато се появи коричката (месото трябва да остане сочно отвътре).

Обелете чесъна, нарежете на тънки чинии и добавете към свинското. Намалете огъня и продължете да пържите за още 3-5 минути, като обърнете месото от едната страна на другата, така че да не гори.

Изсипете пресен портокалов сок в тиган с месо, добавете горчица и меда, разбъркайте добре и оставете да къкри допълнително под капака на слаб огън в продължение на 30-40 минути (сосът трябва да се подава в тиган за около половината).

Измийте портокала и нарежете на дебели филийки. Поставете ги в тигана към свинското месо, изсипете получения сос и оставете всички заедно в огън още 10-15 минути. Поставете готовото месо в чиния, изсипете соса, украсете с любимите си билки, както и пресни и пържени портокали.

Конфитюр от оранжева лента

Ще имаш нужда: 1 кг палачинки, 1 кг ябълки, 1 кг захар, 2 чаши вода.

Подготовка. Измийте добре портокалите, обелете, разделете на филийки и отстранете бели филми от тях. Извадете до жар от кожите с решетки (без да докосвате белия субкурулен слой).

Измийте ябълките, обелете, отстранете семената и настържете грубо ренде. След това изсипете ябълковата маса с вода и гответе, докато напълно омекне. Избършете горещата пробита мека маса през чест гевгир, добавете захар, жар и обелени филийки портокали към него.

Смесете масата и гответе с постоянно разбъркване за 10-15 минути. Ready Jam веднага го опаковайте в сухи стерилизирани буркани, покрийте с варени капаци и завършете.

Ястия с рецепти за лимони

Лимонът е не само ярък кисел сок, който се използва активно при приготвянето на сосове, маринади и бензиностанции, но и отлично допълнение към много ястия. В допълнение към органичните киселини, тези плодове съдържат витамини, фитонциди, пектини, полезни следи елементи. Лимоните възстановяват храносмилателните процеси, помагат за премахване на натрупвания на шлаки от червата.

При готвене лимонът се комбинира с риба и месо, добавя се към супи и закуски, използвани в салати и десерти.

Салата със солен лимон и червен лук

Ще имаш нужда: Половината от соления лимон, 1 червен лук, 1 скилидка чесън, смлян кориандър, смлян черен пипер, листа от магданоз, студено -налягане зехтин - на вкус.

Подготовка. Нарежете пулпата от половината от солевия лимон, изцедете го и го нарежете на ситно, наречете и жарката. Добавете още 1 t.l. Сок от SiRop от консерва с останалите лимони и същото количество зехтин, както и подправки, нарязани нарязан магданоз и чесън.

Обелете лука и го нарежете с много тънки половин пръстени. Поставете в купа, добавете чаша много студена вода (можете с лед) и в тази форма оставете за 30 минути, за да се отървете от горчивината. След това изцедете водата и изсушете внимателно лука.

Комбинирайте лука с лимонова смес. Смесете и го оставете да вари за 15-20 минути, като периодично разбърквате.

Солените лимони се приготвят поне месец. За това сочните узрели плодове внимателно се нарязват на кожата от двете страни, плътно напълнени със стъклен контейнер, изсипват се с физиологичен разтвор (1 част от сол на 3 части вода) и се изпращат под потисничество до хладно място.

Сьомга с лимон и черен грил пипер

Ще имаш нужда: 1 кг филе от всяка червена риба, 2 лимона, 1 t.l. лимонов сок,1/2 чл.l. Лимонова кора, 2 скилидки чесън, сол, черен пипер, риган или розмарин, зехтин - на вкус.

Подготовка. Смесете фино нарязан или настърган чесън, олио, лимонов сок, лимонова кора, смлян черен пипер, сол и риган в голям контейнер.
Поставете риба, нарязана в този контейнер, така че всичко да е покрито с марината. Покрийте и хладилник за 15-20 минути.

Нагряване на скара до 150 ° C, поставете рибата на решетка в един слой. Запържете го от всяка страна за 5-10 минути. Сервирайте с лимонови филийки. (Във фурната може да се приготви риба в такава марината.)

Лимонов пай и круша

Ще имаш нужда: 2 лимона, 300 g круши, 200 g брашно, 200 g мляко, 6 яйца, 20 ml коняк, 50 g кондензирано мляко, 50 g масло, сол, захар на прах, канела.

Подготовка. Комбинирайте брашно, 3 яйца, сол, канела и 150 мл мляко. Смесете до гладкост. Смесете останалото мляко с коняк, добавете към получената маса, покрийте с капак и оставете за 2 часа.

Нарежете крушите тънко. Настържете лимоновата кора, изцедете сока от лимони. Смесете яйчните жълтъци на трите останали яйца, кондензирано мляко, лимонов сок и жар - получавате крем.

Смазване. Поставете парчета от останалото масло отгоре.

Печете пая във фурната, предварително загрята до 200 ° C за 15-20 минути, докато тестото се издигне. След това намалете температурата до 160 ° C, покрийте с фолио (така че плодовете да не изгарят) и да се държат във фурната още 30-35 минути, докато пайът се покафене.

Както цитрусите, така и хурма - само склад от полезни вещества. В допълнение, през студените месеци те също зарадват очите си със своята яркост. Защо да не включите няколко нови оригинални ястия от тези продукти в зимното меню? И вие използвате плодове при готвене? Ако е така - споделете любимите си рецепти в коментарите.

Статии по темата "Вкусни, здравословни, необичайни - комунални ястия и цитрусови плодове"

Какво може да се направи от черна репичка: 5 вкусни и здравословни ястия

Какво да готвя за пикник - прости рецепти на вкусни ястия

Прости рецепти на вкусни тиквени ястия

Прости и вкусни пилешки ястия - 9 рецепти със снимки