Какво да готвите от дренаж за зимата: 20 рецепти на домашната работа

Внимателно отглежданата реколта на слива може да се използва по различни начини. От сочни зрели сливи можете да печете вкусни пайове. И можете да приготвите много други ястия - пикантни сосове, ароматни напитки, можете да готвите сладко или да приготвите сливи в сироп.

В нашия избор ще намерите интересни рецепти за събиране на тренировки за зимата. Изобщо не е трудно да ги повторите у дома.

Tkemali сос от дренаж за зимата

Tkemali е пикантен сладко -кисел сос, който е идеален за ястия от техните зеленчуци, месо, риба и морски дарове.

Ще имаш нужда: 1 кг дренаж, 4 скилидки чесън, 1 шушулка на остър пипер, 5 с. Л.l. CINS, 3 с.л.l. копър, 1 t.l. Естрагон, 2 часа.l. Мента, 2 часа.l. Кориандра зърнени храни, 2 часа.l. Хмел-суровини, 2 часа.l. Сол, 1 t.l. захар, 1 h.l. смлян черен пипер, 3 t.l. сок от нар, 100 ml вода, зехтин на вкус.

Подготовка. Нарежете сливите на четвъртинки, премахвайки семената и поставете в тигана, пълнейки с вода. Доведете до кипене и пуснете на среден огън в продължение на 15 минути, като разбърквате. След това го хвърлете върху гевгир, изцедете течността и избършете сливите през сито. Поставете получените картофено пюре в тигана, добавете нарязан остър пипер и други съставки и гответе на слаб огън за 5 минути. Охладете готовия сос, поставете го в стерилизирани буркани, изсипете зехтина отгоре и поставете на склад на хладно място.

Сос Saceteli

Satsepebeli се приготвя от домати. Такъв сос, направен от дренаж, обаче ще се окаже не по -лош.

Ще имаш нужда: 2 кг дренаж, 3 глави чесън, 2 шушулки остра пипер, 1 t.l. Сол, 8 с.л.l. захар, 2 часа.l. смлян черен пипер, 1 t.l. Къри на прах, 0,5 часа.l. смляна канела.

Подготовка. Нарежете сливите наполовина, като премахнете семената. Почистете чесъна и отстранете семената от черен пипер. Пропуснете всичко през месна мелница или жлеб, порция в блендер. Поставете получената маса в тиган, добавете сол, захар, подправки и донесете до кипене. Гответе соса, разбърквайки, половин час, след това поставете в стерилизирани буркани, запушете и съхранявайте на хладно тъмно място.

Прост домашен дренажен сос за зимата

Сосът на слива върви добре с почти всякакви ястия.

Ще имаш нужда: 2 кг дренаж, 1 лук, 1 скилидка чесън, 3,5 чаши захар, 2 чаши ябълков оцет, 1 t.l. горчица на прах, 1 t.l. смлян джинджифил, 1 h.l. смляна канела, 1 час.l. смлян червен пипер, 0,5 часа.l. Земни карамфил.

Подготовка. Извадете семената от канализацията и нарежете пулпата в кухнята, комбинирайте се с лук и чесън. Поставете получената маса в саксия с дебело дъно, добавете останалите съставки и донесете до кипене. Екторично разбърквате, гответе соса 1-1,5 часа. Поставете лют сос в буркани, стерилизирайте и навийте.

Слива и доматен сос

Смесете домати и сливи заедно - получавате отличен домашен сос, който прилича на кетчуп.

Ще имаш нужда: 2 кг дренаж, 2 кг домати, 3 луковици, 1 глава чесън, 1 шуш.l. Сол.

Подготовка. Направете кръстосан разрез върху доматите и поставете във вряща вода за няколко минути и след това извадете кожата. Извадете семената в канализацията и преминайте през месната мелница заедно с домати, лук, целина и босилек. Поставете получената маса в тиган, добавете сол и захар и донесете до кипене. Гответе на нисък огън за 1,5 часа. Половин час преди края на готвенето добавете нарязан чесън и килантро зеленина към соса. След 15 минути добавете нарязан пипер. Охладете готовия сос, сложете го на буркани, стерилизирайте и навийте.

Киселинен сос

За да приготвите такъв сос, все още можете да използвате не узрели плодове.

Ще имаш нужда: 1,5 кг дренаж, 1 ябълка, 1 лук, 2 скилидки чесън, 1 шушулка пикантен пипер, тънък пръстен от корен от джинджифил, 0,5 кг захар, 4,5 Св.l. Сос сое, 375 мл бяло сухо вино, 125 мл вода.

Подготовка. Извадете семената в сливите и поставете в тигана заедно с нарязан чесън, лук и черен пипер, настърган джинджифил и ябълка, нарязани на кубчета. Добавете вода, вино и соев сос и донесете до кипене. След това нарежете масата с блендер и отново заври. Гответе за 10-15 минути, разбърквайки, сложете го на буркани и запушване. Дръжте соса на тъмно хладно място.

Аджика от дренаж за зимата

Adjika, приготвена от дренаж, се комбинира идеално с месо. Може да се добави и към супи, за да се придаде остър вкус.

Ще имаш нужда: 2 кг дренаж, 2 глави чесън, 3 шушулки пикантен пипер, 200 g захар, 2 с. Л.l. Сол, 2 чаши доматено паста.

Подготовка. Нарежете сливите наполовина, извадете семената и поставете в тигана заедно с нарязан пипер и чесън. Добавете захарта, солта и доматеното паста, донесете до кипене и гответе на слаб огън в продължение на 20 минути, като постоянно разбърквате. След това прехвърлете соса в стерилизирани буркани и навийте.

Кетчуп от дренаж за зимата

От узрели сливи получавате отличен домашен кетчуп, пикантен и ароматен.

Ще имаш нужда:1 кг дренаж, 2 глави чесън, 2 st.l. изсушен копър, 2 часа.l. изсушена мента, 3 часа.l. смлян кориандър, 0,5 часа.l. смлян червен пипер, сол на вкус.

Подготовка. Нарежете сливите наполовина, отстранете семената и поставете в тигана, пълнейки с вода. Гответе, докато омекнат, след това източете течността в друг тиган и избършете сливите през сито в същия тиган. Ами сварете пюрето до дебела консистенция. Няколко минути преди края на готвенето добавете нарязан чесън, сушени зеленина, подправки и сол. Дръжте готовия кетчуп в запечатана купа в хладилника.

Мариновани сливи с чесън за зимата

Слива, пълнена с чесън - отлично независимо предястие и отлично допълнение към месни ястия.

Ще имаш нужда: 2 кг дренаж, 4 глави чесън, 300 g захар, 4 задвижвания от карамфил, 6 грах от ароматен пипер, 100 ml оцет, 750 ml вода.

Подготовка. Обелете чесъна и изрежете с чинии. Изплакнете сливите, сухо и, режете, отстранете костите. Поставете чесънната чиния в разрез и поставете пълнени сливи в буркани. За маринатата смесете врящата вода със захар, оцет и подправки, гответе няколко минути, разбърквайте, след това изсипете сливите. Оставете да престои половин час, след това изтръгнете маринатата в тигана и отново да заври да заври. Изсипете сливи с гореща марината, покрийте бурканите с капаци и оставете да изстине за една нощ. На следващия ден изцедете маринатата отново, донесете до кипене и изсипете в бреговете с сливи. Навийте се, хладно, обръщайки банките с главата надолу и поставете на хладно място за съхранение.

Консервирани сливи за зимата

Опитайте се да запазите сливи в пикантна марината, изненадайте гостите с изискана закуска!

Ще имаш нужда 1,5 кг изтичане, 1 пръчка канела, 8 звезди на карамфил, 2 часа.l. ароматен пипер, 1 h.l. Семена от копър, 4 анасон шушулки, 2 чаши захар, 0,5 чаши сол, 2 чаши винен оцет.

Подготовка. Смесете оцета със захар и доведете до кипене, като разбърквате. Измийте сливите, изсушете го, сложете с клечка за зъби и сложете буркани с карамфил, анасон, черен пипер, семена от копър и парче канелени пръчици. Изсипете гореща саламура, стерилизирайте и навийте.

Сливи в собствения си сок за зимата

Когато прибирате изтичането в собствения си сок, регулирайте количеството захар в зависимост от сладостта на канализацията.

Ще имаш нужда: 2 кг дренаж, 0,5 кг захар.

Подготовка. Измийте сливите, изсушете, нарязайте наполовина, премахнете семената и поставете в буркани, поръсете със захар. Поставете бурканите в тиган с вряща вода за стерилизация. Докато канализацията се утаи в банките, добавете още, че банката да бъде напълно запълнена. По време на стерилизацията на слива ще бъде разрешен и захарта ще се разтвори. Разбърквайки стерилизирани буркани, обърнете се с главата надолу, увийте го и оставете, докато изстине.

Сливи в сироп за зимата без стерилизация

Слива, приготвена в сироп, е едновременно независим десерт и вкусен пълнеж за домашни пайове.

Ще имаш нужда: 1 кг източване, 350 g захар, 0,5 часа.l. лимонена киселина, 1 литър вода.

Подготовка. Измийте сливите, изсушете и легнете в стерилизирани буркани. Изсипете вряща вода, оставете за 15 минути, след това източете водата в тигана, изсипете захар, донесете до кипене и гответе за 5 минути. Добавете лимонената киселина, разбъркайте и изсипете слива сироп. Разточете бурканите, обърнете се, увийте и оставете да се охладите.

Натрупване на купчина без кости

Прост начин за приготвяне на сливи е да направите задръстване от тях.

Ще имаш нужда: 5,5 кг дренаж, 1 кг захар.

Подготовка. Измийте сливите, изсушете, извадете семената и го поставете в тиган, поръсете със захар. Оставете за 1 час, след това подпалете, доведете до кипене и гответе 10 минути. Охладете напълно, след това отново се заври и отново охладете. Повторете процедурата още 2 пъти. След това поставете горещо сладко на буркани, стерилизирайте и навийте.

Конфитюр от дренаж за зимата

Ароматно сладко от слива с минимално съдържание на захар.

Ще имаш нужда: 2 кг узрели сливи, 10 t.l. захар, 2 канелени пръчици.

Подготовка. Нарежете измитите и сухи сливи наполовина и отстранете костите. Поставете сливите в тигана със захар и канела, донесете до кипене и гответе, разбърквайки, 20 минути. След това избършете плодовете през сито и поставете получената маса отново на огъня и гответе 40 минути. Поставете готовото сладко в банки, стерилизирайте и навийте.

Конфитиране на сливи

Истинска френска рецепта!

Ще имаш нужда: 725 g дренаж, 220 g захар, 100 ml вода.

Подготовка. Извадете семената в сливите и поставете в тигана със захар и вода. Оставете за 12 часа, след което доведете до кипене и гответе 20 минути, докато се сгъсти. Поставете горещо сладко в буркани, стерилизирайте и навийте.

Слива сладко с портокали за зимата

Слиещо сладко с тънък аромат на цитрусови плодове и канела.

Ще имаш нужда: 2 кг изтичане, 3 чаши захар, 3 с. Л.l. настърган Оминин жар, 1,5 часа.l. смляна канела, 20 g пектин, 1 чаша портокалов сок.

Подготовка. Смесете сливи без кости с портокалов сок, донесете до кипене и гответе, докато сливи омекнат. Добавете пектина, разбъркайте добре. След това добавете захар, канела и жар, разбъркайте, гответе още 1 минута и веднага го сложете върху буркани. Стермилен и се търкаля.

Povidlo от дренаж за зимата

Дебелото сладко от слива може да се използва като допълнение към десерти или като пълнеж за пайове и пайове.

Ще имаш нужда: 3 кг дренаж, 3 кг захар, 1,5 чаши вода.

Подготовка. Измийте сливите, изсушете, извадете семената и поставете. Сироп от вода и захар, изсипете сливите и го оставете за 2 часа. След това поставете бавен огън, доведете до кипене и хладно, оставяйки го през нощта. Доведете отново, гответе 10 минути и охладете напълно. Повторете процедурата още 2 пъти. Деактивирайте готовите по -горещи в стерилизирани буркани и се навийте.

Слива пастила у дома

Този естествен деликатес особено ще се хареса на децата.

Ще имаш нужда: 5 кг дренаж, захар на вкус.

Подготовка. Нарежете сливите наполовина, извадете семената и сложете върху лист за печене с изрязано. Изпратете сливи до фурната, предварително загрята до 200 ° C за 20 минути. След това охладете и нарязайте в кухнята, комбинирайте се или с помощта на блендер. Добавете захарта на вкус, ако желаете, разбъркайте добре и сложете масата върху лист за печене, покрит с пергамент в равномерен слой. Поставете листа за печене във фурната, загрята до 80 ° C в продължение на 6-8 часа. Нарежете изсушената пастила на ленти, навийте го на рулца и съхранявайте в запечатан контейнер в хладилника.

Слива вино у дома

От канализацията се получава вкусно леко вино, което може да се приготви у дома.

Ще имаш нужда: 2,5 кг източване, 1,5 кг захар, 1 h.l. Лимонов сок, 1 торбичка за вина, 4 l вода.

Подготовка. Изплакнете сливите, поставете в голям контейнер и смачкайте картофената преса. Не е необходимо да премахнете костите - това ще даде на готовия виновен приятен бадемов аромат. Изсипете сливите с варена вода, покрийте контейнера и оставете за 3-4 дни. След това добавете захар, лимонов сок и мая, разбъркайте добре и оставете още 4 дни. Всеки ден смесвайте съдържанието на контейнера. След това внимателно филтрирайте виното в чист контейнер, сваляйки утайката, оставете за две седмици и след това го извадете и оставете още три седмици. След крайния срок изсипете виното в бутилки и поставете за съхранение на тъмно хладно място. Младото вино може да се опита веднага или да се остави за няколко седмици, за да узрее.

Слива тече у дома

Плуване на сливи - вкусно затоплящо допълнение към десерти.

Ще имаш нужда: 1 кг дренаж, 0,5 чаши захар, 0,5 l ром или водка на вкус.

Подготовка. Измийте сливите, изсушете и гъделичкайте с клечка за зъби на няколко места. Поставете сливите в буркана, изсипете захар, изсипете алкохол и оставете да настоявате за 1-1,5 месеца на тъмно място. След това прецедете напитката, изсипете в бутилки и опитайте.

Луна от дренаж

Чехи, приготвени от дренаж, се наричат ​​слива, а в балканските страни това е ракия. Тази силна напитка е пиян като аперитив, със закуски.

Ще имаш нужда: 11 кг дренаж, 10 л вода.

Подготовка. Измити и силни узрели сливи влизат в каша и оставят да се скитат в продължение на два дни. След това добавете вода, затворете контейнера с воден затвор или гумена ръкавица с дупка и оставете за три седмици. Разклатете контейнера с каша в продължение на две седмици, не пипайте третата седмица. След това филтрирайте каша, изтривайки утайката и дестилта два пъти.

Дръжте реколтата за отводняване за зимата и зарадвайте домакинствата с вкусни ястия всеки ден!

Статии по темата "Какво да готвите от дренаж за зимата: 20 рецепти на домашната работа"

Какво да готвите за касис за зимата са прости рецепти за вкусни заготовки

Какво да готвите от круши за зимата - 20 рецепти на вкусни и здравословни заготовки

Какво да готвите от домати за зимата - рецепти за залез с оцет и без

Най -добрите рецепти на домашната работа с тиква