Слат правилно патладжана

30 минути

подготовка:

Такива патладжани са много вкусни и апетитни. Те ще изглеждат страхотно на празнична маса сред другите закуски.

Съставки:

Подготовка:

1. Измийте патладжана, отрежете стъблата, бланширайте за 5 минути във вряща вода и охладете. След това отрежете всеки патладжан, но не до края.
   
   
2. Моркови, зеле, магданоз, целина и сладък пипер, добавете натрошен чесън, нарязан копър, 1 t. сол и смесете всичко.
   
   
3. Фонд по патладжана, приготвен от сместа, превръщайте ги с конец и ги поставете в контейнер (например в емайлирана кофа или в дървена вана), покрит с листа от зеле. Отгоре на патладжан, поставете и листа от зеле. Изсипете саламура, приготвена от смес от вода и 3 с. Л. Сол, и оставете да се скитат.
   
   
4. След един ден споделете същата саламура, тъй като зеленчуците го абсорбират, поставете потисничеството и поставете контейнера в избата за съхранение. За два месеца зеленчуците Sauer ще бъдат готови.

Статии по темата "Слат правилно патладжана"

Как да готвите правилно горски гъби

Три ястия от една глава: как да режем правилно зелето

Как да печете зеленчуци във фурната правилно

Трябва ли да счупя стрелите на чесъна? Кога и как да го направя правилно