Картофени ястия: 20 прости рецепти за всеки ден

Картофи, като хляб, - главата е всичко. Може би нито един празник не прави без ястия от тази коренова реколта, а в обикновените дни картофите са една от основните съставки в менюто. Какво може да се приготви от картофи, с изключение на картофено пюре, прочетете в нашата статия.

Касерола, гореща, салати и палачинки - това и много повече могат да се приготвят от обикновените картофи, без да полагат много усилия. Картофите могат да бъдат съставката както на най -обикновеното ястие, така и на празнично ястие, което може да се приготви и красиво сервира на масата.

Касерола от картоф с кайма във фурната

Сърдечно ястие, което може да се приготви за обяд за цялото семейство.

Ще имаш нужда: 5 парчета. Картофи, 0,5 кг кайма, половин път зелен лук, 2 чаши мляко, 3 супени лъжици.l. масло, 3 t.l. брашно, 250 g твърдо сирене, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка. Почистете картофите и нарязани на тънки филийки. Запържете кайма с нарязан лук в тиган. Смажете ястието за печене с растително масло, поставете слой картофи, сол и черен пипер на вкус. Поставете каймато отгоре, сол и черен пипер. Поставете отново слоя картофи, сол, черен пипер и слоя на останалото кайма. Разтопете маслото в тенджерата, добавете брашно, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Продължавайки да разбърквате, изсипете мляко и гответе, докато се сгъсти. Извадете тенджерата от котлона и добавете настъргано сирене, разбъркайте и изсипете соса върху кайма. Покрийте формата на фолиото и печете гювечката във фурната, предварително загрята до 175 градуса за 1-1,5 часа. 20 минути преди края на печката, извадете фолиото.

Картофена касерола с пиле

Още един страхотен вариант за пълна вечеря.

Ще имаш нужда: 0,5 кг пилешко филе, 3-4 бр. Картофи, 100 g грудка, 250 g твърдо сирене, половин път от зелен лук, 0,5 чаша крем, смлян червен пипер, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка. Обелете картофите и нарежете на кубчета. Файловете също се нарязват на кубчета, настържете сиренето, нарязайте гръдната кост и лука. Смажете съда за печене с масло, поставете слой картофи (половината), отгоре - слой филе, сол и черен пипер на вкус, поръсете с червен пипер. Поставете половината натрошено грубо, половината настъргано сирене и половината от нарязания лук отгоре. След това сложете останалите картофи, гърди, сирене, лук, сол, черен пипер и поръсете с червен пипер. Изсипете всичко със сметана, покрийте формата на фолиото и поставете да се печете във фурната, предварително загрята до 180 ° C за половин час. 10 минути преди края на печката, извадете фолиото.

Картофени земи с гъби

Zrazy е котлет с пълнеж. Опитайте да готвите картофи с гъбен пълнеж!

Ще имаш нужда: 6-8 бр. Картофи, 1 яйце, 1 t.l. брашно, 4-5 t.l. нишесте, 1 лук, 450 g пресни шампикони, растително масло, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка. Обелете картофите, нарязани на парчета и варете в солена вода, докато се готви. Обелете гъбите, смилайте и запържете в растително масло, добавете нарязан лук, сол, черен пипер и поставете всичко малко. Хвърлете картофите в гевгир, оставете водата да се отцеди, след което я прехвърлете в купа и охладете малко. След това смачкайте пресата от картофи, добавете брашно, нишесте, яйце и разбъркайте добре. Сол, черен пипер и разбъркайте отново. Поръсете дъската с брашно, полагайте 2-3 супени лъжици от картофената смес с пързалка и оформете торта. Поставете малко гъби пълнеж в центъра и оформете глупав във форма. Повторете с останалите пръстени. Запържете в предварително загряващо растително масло за 3 минути от всяка страна и сервирайте със заквасена сметана.

Картофена супа с кюфтета

Супата е много богата, ароматна и удовлетворяваща.

Ще имаш нужда За супа: 0,5 кг картофи, 3 моркова, 2 стъбла целина, 1 лук, 5 с. Л.l. Ориз, 8 чаши пилешки бульон, 4 чаши вода, сол и черен пипер на вкус- за кюфтета: 1 кг месо филе, полуориса, сушен магданоз и копър, сол, черен пипер и растително масло.

Подготовка. За кюфтета смилайте лука и пърженето в предварително загряващо се олио, сол и черен пипер. Извадете тигана от котлона и добавете кайманото месо, разбъркайте и оформете малки кюфтета. За супа, смилайте лука и целина, разтрийте морковите върху груба ренде и запържете всичко в саксия в предварително загряващо масло. Изсипете бульона и водата и донесете до кипене. Добавете картофите, нарязани с кубчета и отново сварете супата. Добавете ориз, гответе малко и сложете кюфтетата. Гответе ги, докато се готвят, поръсете със сушени билки, сол и пипер на супата на вкус.

Картофена супа

Дори и най -простата супа ще стане по -вкусна, ако добавите картофени удари към нея.

Ще имаш нужда За супа: 3 моркови, 4 скилидки чесън, 1 чаша замразен грах, 2 чаши бульон, 6 чаши вода, 1 t.l. Масло, 2 кубчета пилешки бульон, сол и черен пипер на вкус- за хапка: 3-4 бр. Картофи, 1-1,5 чаши брашно, 1 яйчен жълтък, сол на вкус.

Подготовка. Сварете картофите, докато се готви в кората, охладете малко, почистете и отворете пресата. Добавете брашното (1 чаша), жълтък, сол на вкус и ръце омесете тестото. Изсипете повече брашно, ако е необходимо. Разделете бучка от тестото на 2-4 части и от всяка ролка снопове с дебелина около 2-3 см дебелина. Натиснете всеки такъв турникет с дланта си и нарежете на малки конфитюри. За супа разтопете маслото в тигана и запържете настърганите моркови, добавете нарязан чесън, леко запържете и изсипете вода и бульон. Доведете до кипене и сложете бульонни кубчета и кнедли. Разбърквайки, донесете отново до кипене и гответе за 5 минути, докато ударите се появят. Добавете грах, сол и черен пипер в супата и извадете от котлона. Сервирайте готовата супа веднага.

Класически картофени палачинки

Dranics - Визитна картичка от много славянски кухни. Вижте как да приготвите това ястие в класическата версия.

Ще имаш нужда: 6 бр. Картофи, 2 яйца, 2 st.l. брашно, щипка бакпулвер, половин силен, сол, черен пипер и растително масло на вкус.

Подготовка. Обелете картофите и настържете на фин ренде. Смесете яйца, брашно, бакпулвер, сол и черен пипер в купа. Добавете картофите и нарязания лук и разбъркайте добре. Загрейте маслото в тиган и поставете картофената маса в тигана с лъжица, натиснете лъжицата, за да оформите малка торта и запържете за 3 минути от всяка страна. Поставете готовите палачинки върху хартиена кърпа, така че да се абсорбира излишното масло.

Картофени пайове, пържени в тиган

От картофи можете да готвите вкусни пайове без много трудности.

Ще имаш нужда: 4-5 бр. Варени картофи, 200 g твърдо сирене, 2 яйца, 150 g галета, растително масло, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка. Издърпайте картофите с пресата, добавете 1 яйце, настърган сирене, сол и черен пипер и разбъркайте добре. Образуват пайове от сместа. Потопете всеки пай в разбито яйце, а след това в паниране на бисквити и пържете в предварително загряващо се масло, докато руша кора.

Картофени пайове с кайма

Британците наричат ​​такъв пастир от торта и всичко това, защото можете да я приготвите от прости съставки.

Ще имаш нужда: 600 g калде месо, 1 лук, 1 скилидка чесън, 1 торбичка замразена зеленчукова смес, 2 с. Л.l. Соев сос, 1 чаша бульон, 6 бр. варени картофи, 4 с.л.l. Масло, 160 мл мляко, 50 г твърдо сирене, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка. В тиган (с подвижна дръжка) загрейте малко растително масло и запържете кайма. Добавете нарязан лук и чесън и оставете няколко минути. След това изсипете соев сос, бульон и разбъркайте всичко. Поставете замразени зеленчуци, сол и черен пипер на вкус и пуснете, докато течността малко се изпари. Картографирайте картофите, добавете масло, мляко и настърган сирене, сол малко и разбъркайте добре. Поставете приготвената картофена смес върху кайманото месо, гладко и поставете във фурната, предварително загрята до 175 ° C. Печете пая за 40 минути.

Немска картофена салата

Такава салата може да се сервира като гарнитура или като напълно независимо ястие.

Ще имаш нужда: 1 кг картофи, 350 g пушена гърди, 2 скилидки чесън, 5 с. Л.l. ябълков оцет, 1 t.l. горчица, 3 t.l. захар, 0,5 часа.l. сол, 0,5 часа.l. Пипер, половин магданоз.

Подготовка. Обелете картофите, нарязани на помещения и варете в солена вода, докато се готви. Изцедете водата и суха. Смилайте гърлото, запържете и сложете чиния. Охладете малко малко и добавете оцет, захар, синапена сол и черен пипер, разбъркайте и приведете сместа до кипене. След това добавете нарязания чесън към него, пуснете малко и го извадете от котлона. Поставете картофите в сместа и разбъркайте добре, оставете за 15 минути. Добавете пържен магданоз към картофа, разбъркайте и сложете салатата в ястието, когато сервирате.

Картофена салата в американец

Американската версия на картофената салата не е по -лоша.

Ще имаш нужда: 1,5 кг картофи, 2 стъбла целина, половината от червения лук, 2 часа.l. магданоз, 1 час.l. Копър, 120 ml майонеза, 2 часа.l. Винен оцет, 1 час.l. горчица, 0,5 часа.l. Пипер, щипка паприка.

Подготовка. Сварете картофите, докато се приготвят, изстинат и нарязани на кубчета. Отделно смесете майонезата, оцета, горчицата, черен пипер и червен пипер и изсипете сместа върху картофите. Добавете нарязан лук, зелени, разбъркайте добре и готино, преди да сервирате.

Картофена гювеч в бавна готварска печка

Поставете подготвените съставки в бавната готварска печка, поставете желания режим и докато обядът се подготвя, направете бизнеса си.

Ще имаш нужда: 6 бр. Картофи, 1 лук, 2 скилидки чесън, 120 g масло, 300 g твърдо сирене, 200 g гръдна кост, костната кост.

Подготовка. Обелете картофите, нарежете на тънки филийки и поставете в купа с многокук. Смилайте гърлото и поставете върху картофа. Поръсете все повече и по -настърган сирене. Разтопете маслото, смесете се с нарязан чесън и изсипете картофи със смес. Покрийте капака и печете в бавен режим за 4-6 часа. 15 минути преди края на печене отгоре поръсете с нарязан лук и останалото сирене.

Начало картофено чипс

Можете да готвите вкусни хрупкави чипс от картофи - не по -лошо от от магазина.

Ще имаш нужда: 2 бр. Картофи, растително масло, сол на вкус.

Подготовка. Почистете картофите и го нарежете възможно най -тънко. Покрийте листа за печене с пергаментова хартия и поставете върху него картофени филийки в един слой. Поръсете картофите с олио, поръсете със сол и печете във фурната, предварително загрята на 220 градуса за 15-20 минути.

Картофено пюре

Ако ви остава картофено пюре от вечеря, можете да направите вкусни котлети от него.

Ще имаш нужда: 600 g картофено пюре, 200 g твърдо сирене, 1 яйце, 4-6 st.l. брашно, 2 скилидки чесън, 100 g шунка, 75 g галета, растително масло за пържене.

Подготовка. В голяма купа смесете картофено пюре, настъргано сирене, яйце, брашно, нарязан чесън и шунка. Ако сместа не държи формата, добавете малко повече брашно. Оформете котлети от картофената маса, търкаляйте се в паниращи крекери и пържете в растително масло за 3-4 минути от всяка страна, докато златист цвят.

Картофени фритюрници

Можете също така да приготвите палачинки, деликатни, ароматни и много апетитни от остатъците от картофено пюре.

Ще имаш нужда: 300 g картофено пюре, 100 g твърдо сирене, 8 с. Л.l. брашно, 1 крушка, 2 скилидки чесън, 2 t.l. Гривиран магданоз, 2 ув.l. Зелени от босилек, 2 яйца, 4 st.l. Масло, 1 час.l. сол, 0,5 часа.l. Пипер, растително масло на вкус.

Подготовка. Смилайте лука и чесъна и запържете, докато се меки в растително масло. Охладете малко и прехвърлете в купа. Добавете картофено пюре, настъргано сирене, брашно, яйца, сол, черен пипер и зеленина и разбъркайте добре. Оформете тортила от масата и ги запържете в разтопено масло за 3 минути от всяка страна.

Кнедли с картофи и гъби

Кнедли с толкова вкусен пълнеж могат да бъдат подготвени за празничната маса.

Ще имаш нужда За тесто: 400 g брашно, 2 яйца, 300 ml вода, 3,5 с.л.l. Масло, 0,5 часа.l. Соли за пълнене: 600 g варени картофи, 0,5 kg пресни шампигнани, 1 лук, 4,5 t.l. Масло, растително масло, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка. Смесете брашното с охладено разтопено масло, добавете яйца, сол и вода. Смесете гладко еластично тесто, увийте с филм и оставете за 30 минути. Разбъркайте картофите в картофено пюре, добавете олио, сол и черен пипер на вкус. Запържете натрошените гъби и лук в растително масло, сол, черен пипер и добавете към картофите, разбъркайте. Разточете тънко тестото, нарежете чаши с чаша и поставете всяка в центъра на всеки за 1-2 часа.l. пълнеж. Увийте краищата и прищипвайте добре. Сварете вода в голям тиган и сварете кнедли, докато се готви. Ако желаете, след готвене на кнедли, можете да пържите в масло до златисто.

Пайове с картофи

Ще бъде по -лесно да приготвите такива пайове, ако готовото тесто за дрожди е под ръка.

Ще имаш нужда: 0,5 kg тесто за дрожди, 700 g варени картофи, 1 лук, 3,5 с.л.l. Масло, 100 мл мляко, растително масло, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка. Смелете лука и запържете в олио, докато златисто. Разбъркайте картофите в картофено пюре, добавете олио и мляко, сол, черен пипер. Добавете лука и разбъркайте добре. Разточете тестото, нарежете халба с чаша, сложете малко пълнене във всеки и оформете пайове. Поставете ги на лист за печене, покрит с пергамент, оставете ги да вдигнат малко, смажете с разбито яйце по желание и печете във фурната, предварително загрята до 180 ° C за 15-20 минути.

Говеждо горещо с картофи

Горещо - отлично сърдечно ястие, което може да се приготви дори за празничната маса.

Ще имаш нужда: 700 g картофи, 2 кг говеждо месо, 4 моркови, 1 лук, 6 скилидки чесън, 3 чаши бульон, 1 чаша вода, 2 st.l. оцет, 2 t.l. Соев сос, 4 клонки мащерка, 1 t.l. магданоз, сол и черен пипер на вкус, растително масло.

Подготовка. Загрейте маслото в дълбок тиган и запържете от двете страни, изрязани от големи парчета говеждо месо. Сол и черен пипер и прехвърлете в чиния. Поставете нарязани моркови, лук и цяло или грубо нарязани картофи в същия тиган. Запържете зеленчуците за 8-10 минути. Добавете бульон, вода, оцет, соев сос, нарязан чесън, мащерка и малко сол и черен пипер. Поставете пърженото говеждо месо в тигана и донесете всичко до кипене. Покрийте тигана с капак и поставете във фурната, предварително загрята до 175 ° C за 3,5 часа.

Задушени картофи с пиле

Пилешки картофи - добра комбинация в едно просто, но вкусно ястие.

Ще имаш нужда: 0,5 кг пилешки бедра, 0,5 кг картофи, 4 скилидки чесън, 2 домати, сноп спанак, 2 с. Л.l. Масло, 2 часа.l. Смеси от сушени билки, 1 h.l. смлян червен пипер, 1 чаша пилешки бульон, 1 чаша сметана, 100 g твърдо сирене, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка. Поръсете бедрата със сол, черен пипер и билки. Разтопете маслото в тиган и запържете месото за 4-5 минути от всяка страна. Поставете пилето върху чиния и изсипете растително масло в тигана и запържете натрошения чесън. Добавете червен пипер и нарязани картофи, запържете 2-3 минути. Изсипете бульона, добавете доматите, нарязани на кубчета и пуснете всички 4-5 минути. След това изсипете сметаната, поръсете с наполовина настъргано сирене, сложете спанака и пуснете за няколко минути. Поставете пържените пилешки бедрата в тигана и оставете да къкри всички заедно, докато пилето и картофите са готови, около 15-20 минути. Сервирайте готовото ястие веднага.

Месо в саксии с картофи

Грънчарските ястия са вкусни и удовлетворяващи. И кутиите за готвене са напълно минимални.

Ще имаш нужда: 800 g картофи, 1 kg нискомаслено свинско или говеждо месо, 2 луковици, 200 g твърдо сирене, 2 st.l. Бяло сухо вино, 2,5 t.l. Масло, растително масло, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка. Нарежете месото с доста големи парчета и запържете в растително масло за 5 минути. Поставете месото в купа и изсипете вино и малко вода в тигана, донесете до кипене, добавете сол и черен пипер и гответе няколко минути. Нарежете картофите и лука с кубчета. Поставете картофите на дъното на саксиите, пълнейки ги около една трета. Поставете слой лук и слой месо отгоре и изсипете със сос за вино. Поръсете с настъргано сирене, поставете леко масло, затворете саксиите с капак и поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° C за 50 минути. 10 минути преди края на печката извадете капака от саксиите.

Картоф, изпечен в заквасена сметана

Деликатна гювеч от картофи в сметана - опитайте вас и вас!

Ще имаш нужда: 800 g картофи, 5 скилидки чесън, 50 g твърдо сирене, половин часовник копър, 5 с. Л.l. заквасена сметана, 0,5 чаши вода, щипка кориандър, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка. Почистете картофите и нарязани на тънки филийки. Смесете заквасена сметана с вода, добавете чесън, сол, черен пипер, кориандър и нарязан копър през пресата. Поставете слой картофи в смазана плесен, изсипете кисели маси, след това поставете слой картофи и отново изсипете със заквасена сметана. Най -горният слой трябва да е заквасена сметана. Печете картофи във фурна, предварително загрята до 190 ° C за 30 минути. След това поръсете касерола с настърган сирене и печете още 10 минути.

Запазете нашата селекция от рецепти за картофи за себе си, така че следващия път да не се досетите, така че да приготвите това за обяд или вечеря!

Статии по темата "Картофени ястия: 20 прости рецепти за всеки ден"

Прости рецепти на вкусни тиквени ястия

Какво да готвя за пикник - прости рецепти на вкусни ястия

Готвенето бързо и вкусно: интересни рецепти за ястия от прости продукти

Какво да готвя от тиквички - 15 прости рецепти за всеки ден