„Зелените домати ядат целия западен свят и какво правиш?"
Аматьорски доматен-зеленик Олга Несмеянова написа публикация, в която беше озадачена от факта, че "Някой хвърля домати, ако са зелени...".
Четох тук някъде богохулни неща, които някой хвърля домати, ако е зелено. Страшно е да си го представиш, не можеш да изразиш в коментарите в коментарите, затова реших да пиша отделно поне малко.
Скъпи мои съучастници! Зелените домати ядат целия цивилизован западен свят, това е вкусен продукт и има много начини да го използвате и какво правите? Видях преди няколко години доклад на английската кралица, където менюто имаше агнешко ребра и на странично ястие, пържено зелени домати - кой яде, си представя какво е вкусно!
В нашето семейство се ядат всички най -зелени домати, те имат много приложения. Ще изброя накратко най -простия и най -достъпен.
- Солените зелени домати в СССР бяха основното гарнитура във всички трапезарии, санаториуми и болници. Направи го. Изсипете зелени домати с саламура (вода+сол, като краставици). Важно! Добавете всичко друго, съсипете вкуса. Когато той хвърли всичко това в топлината- изпратете го в прохлада (същото като със солените краставици)- след месец можете да започнете да ядете (и след това през цялата зима).
- Пържените зелени домати са отделна песен. Самите те, пържени с филийки в растително масло, са вкусни като гарнитура на всяко месо, но с леко пържене "стопилка" - Намаляване на обема и следователно това е наистина кралска закуска! Стискане - Хвърлете продукт, който може да узрее, дайте по -голям път от полза и т.н.P. Пържените домати от месести сортове запазват формата почти като тиквички, но има много по -добър вкус. За тях не са необходими подправки, освен сол, те само ще се намесват.
- Яйца с пържени зелени домати - това е любимото ми ястие през сезона. Вкусен! Поне с шунка, поне без.
- Пържените зелени домати, добавени към ястията, винаги подобряват вкуса им, например, добавяйки такова пържене към саламурия, супа от киселец или бор или всяка друга зеленчукова супа, както и месо, задушено с месо или просто зеленчукова яхния от всякакъв състав, ще се допълни Вкусът на всеки сезон.
- И накрая, от зимните домати заготовки имаме "Ура" Има кетчуп от доматите му. Опитах се да направя от зелените, показах на съседите, сега всичко е в областта (и само зелено и растат в техните оранжерии) да го направят и да го похваля. Кетчуп, направен от зелени домати, по -дебели от червената, лъжица в него си струва. Вкусът не е по -лош и ако добавите зърната на кориандъра и вените на млади хрянни листа (не чесън), тогава по -добре от червено.
Разбира се, съжалявам за счупването на зелени домати през август, което все още може да расте. Но по време на събарянето на засаждането винаги има много от тях и повечето от тях узряват, но най -малкото замразявам (тогава те ще отидат до пържените до супата и зеленчуците през зимата) и тези, които са по -големи и леко кафяво, счупено, с пукнатини и дефекти - в кетчуп. Не изчезва капка.
Източник: Club of Tomatovodov-Amateurs
