Как да готвя зеленчукови асортиращи „градина“
Зеленчуков асортимент - истинска находка за домакинята. В крайна сметка в един буркан можете да поставите всякакви зеленчуци от вашата градина. Има възможност за креативност. Готви просто, се оказва вкусно, изглежда цветно.
Зеленчукова смес "Градина" За тази рецепта не е необходимо да стерилизирате. Всички зеленчуци са много вкусни, а зелето, тиквичките и краставиците също са хрупкави.
За един може да ви трябват: 7-10 домати, 7-10 краставици, 1 глава от зеле (можете ранни степени), половината тиквички, 1 шуш -7 черен пипер от грах, 5-7 грах на ароматен пипер, 6 с.л.l. Сахара, 3 Св.l. Соли, 75 ml 9 таблица оцет.
един. Нарежете лука и го поставете на дъното на чист буркан.
2. Добавете 5-7 грах от черен и ароматен пипер към всеки буркан.
3. Нарежете зелето на големи парчета (малки глави могат да бъдат нарязани на 8 части). Поставете го възможно най -здраво.
4. Нарежете морковите на кубчета и лежете на интервалите между зелето. По -късните моркови се препоръчват да бланшират за 5 минути.
5. Вземете малки краставици и ги поставете здраво върху зелето. Заедно с краставици поставете 2-3 клона на копър. Попълнете банката с 2/3.
6. Пригответе малки и силни домати за асортираните. Измийте ги, пробийте ги няколко пъти в основата с клечка за зъби и ги поставете върху краставици.
7. Напълнете празнините между доматите, изрязани по скилидките чесън.
осем. Поставете няколко филийки сладък пипер и кръгове от млади тиквички отгоре.
девет. Покрийте всички зеленчуци с лист хрян.
Десет. Изсипете буркани с гореща варена вода (70-80 ° C) и веднага го изстискайте. Няма да ни трябва тази вода. Изсипете отново вряща вода, покрийте бурканите със стерилни капаци и оставете за 15 минути.
единадесет. Изцедете водата в тигана. Добавете 3 ST.l. Сол, 6 с.л.l. Сахара. След солевия разтвор изсипете 75 ml 9 ml 9 маса оцет в тиган (един може). Изсипете асортираните с кипящ саламура, се търкаляйте, обърнете с главата надолу и покрийте с нещо топло. След 12 часа банките могат да бъдат прехвърлени.
Зеленчуковите асортирани ще ви спестят през зимата: коя банка да отвори? Някой иска домати и някой-скукари. Такова "Градина" Всички ще го харесат и ще ви напомнят в студени зимни дни за лятото и любимата ви къщичка.
