5 Ястия от ранни зеленчуци и билки
Съдържание
Пролетта вече е готова да се даде в правото на слънчево лято, което означава, че много скоро ще бъде възможно да приготвите закуски, обеди и вечери със зеленчуци от собственото си легло.
Въпреки лятото на календара, тялото ни все още усеща последствията от дефицита на зимен витамин. .
Какво да готвя от първата реколта? . Нека опитаме заедно!
един. Кизел от Рубарб
През лятото винаги искам да пия някаква безалкохолна напитка. Течността ще донесе много повече полза, ако е витамин.
Ще се нуждае:
- 400 g ревен,
- 120 g захар,
- 30 g картофено нишесте,
- 1 литър вода.
Метод на готвене:
Обелете ревен, изсипете гореща вода и заври, докато се омекне. Прецедете отварата, смесете част от него със захар и я поставете отново. Разредете нишестето в останалата течност. . Разбърквайки, за да приведе масата до кипене и да се отстрани от котлона.
2. Шанел от коприва и киселец
Страхотна версия на супата, която ще помогне за компенсиране на липсата на витамини в тялото - това са зелева супа и киселец. Вкусно, бързо и здравословно. Спешно готви!
Ще се нуждае:
- 50 g коприва,
- 50 g киселец,
- 1 моркови,
- ,
- 1 куп пререза на лук,
- 2 яйца,
- 1 L бульон (или вода),
- разтопено масло,
- сол,
- пипер.
Метод на готвене:
Обелете морковите и лука, разтрийте морковите върху груба ренде, нарязани на ситно лука. Да хвърлят хайвера на лук и моркови в масло.
Изплакнете копривата в студена вода, изсипете вряща вода и гответе на слаб огън за 5-10 минути. Изцедете водата, охладете копривата и я нарежете.
Сварете бульон (или вода) Изсипете лук и моркови, добавете коприва. Гответе на среден огън за 10-15 минути.
Нарежете киселото на ивици, нарежете част от зеления лук и сложете в супата. Гответе за 5 минути. Добавете подправки, ако е необходимо. Изключете супата и я оставете да вари. По това време гответе яйца и ги нарежете наполовина. Сервирайте зелевата супа с половин яйце, можете да добавите заквасена сметана.
3. Салата "Фантазия"
Тази салата е ясно потвърждение, че дори от обичайните съставки можете да приготвите нещо необичайно и много вкусно.
Ще се нуждае:
- 130 g смесване на салати "Айсберг", "Фрезе" и "Родиччо",
- 300 g варено говеждо месо,
- 3 tbsp.l. Консервиран зелен грах (царевица),
- 9 репички,
- 3 глави млад лук,
- Зелени копър,
- 6 tbsp.l. зехтин,
- 4 tbsp.l. Балсамов оцет.
Метод на готвене:
Смесете оцет и масло, разбийте с размахване, изсипете листата от салата с зареждане с гориво, смесете.
Нарежете лука и репичките на тънки кръгове. Нарежете месото с филийки или произволно. Всички съставки, заедно със зелен грах, добавят към салатата и смесете.
Поставете листа от салата върху порции, поставете месо с лук, репичка и зелен грах отгоре. Магданоз или копър.
4. Ранни зеленчуци с сосове
Ще се нуждае:
- 1 куп кисеци,
- 3-4 репички,
- 4 млади моркови,
- 3-4 пресни краставици.
За сос от орех:
- 150 g кашу,
- 1 TBSP.l. пчелен мед,
- 2 TBSP.l. соев сос,
- 150 мл крем,
- 3 скилидки чесън.
За сос от сирене:
- 2 скилидки чесън,
- 150 мл крем,
- 100 g меко сирене (можете да използвате сирене с плесен),
- 1 TBSP.l. Коняк,
- 1 TBSP.l. зехтин,
- сол,
- пипер.
Метод на готвене:
.
За приготвяне на сос от ядки: Запържете ядките в сух тиган за около 5 минути, като постоянно се смесвате. . Добавете мед, соев сос и чесън към ядки, пуснете за 4 минути. Извадете от котлона, тънък поток, изсипете сметана, постоянно разбърквайки. Разбийте соса в блендер, изсипете в сос и охладете в продължение на 30 минути.
За приготвяне на сос от сирене: . Изсипете коняк и гответе, докато течността се изпари. Намалете огъня, добавете сметана и сирене, разбъркайте и отстранете от котлона. Разбийте получената смес в блендер, сол, черен пипер. Изсипете в чинийка и сложете в хладилника за 30 минути.
Поставете рязането на зеленчуци върху голямо ястие и сервирайте със сосове.
5. Пикантен десерт с зеленина
. Десертът може да бъде полезен, питателен и лек. Ето една от тези рецепти.
Ще се нуждае:
- Куп салата,
- 500 g извара,
- 125 g естествено кисело мляко,
- 1 сноп от килантро,
- 1 куп магданоз,
- 2 TBSP.l. Сахара,
- Сол на вкус.
Метод на готвене:
Сирене сол, добавете захар и разбъркайте добре. . Смелете зелените. .
Поставете получената смес в кремообразно и изсипете кисело мляко. Украсете десертния магданоз. Сервирайте охладена.
Надявам се, че сте харесали моя избор от рецепти. И това е само малка част от това, което може да се подготви в страната в началото на лятото. И какви ястия от зеленчуците от ранната реколта готвите ли сте?
