Ползите и вредата от киселка
Съдържание
Sorrel е едно от първите зелени растения, които се появяват в пролетната диета. Зелените сочни листа с кисел вкус придават уникален вкус на супи, борш, салати, сосове, омлети, пайове.
Съединение
Сега доказа огромна полза от киселец за тялото. Това е истински склад от зелени витамини. Киселец съдържа голямо количество витамин С или аскорбинова киселина. Витамин С укрепва човешката имунна система, предпазвайки тялото от много заболявания.
Присъства в киселец и витамин К, което причинява коагулация на кръвта. Наличието на витамин К допринася за тромбозата и спиране на кървенето на рани.
Наличието на фолиева киселина (витамин В9) повдига киселка Друга стъпка в полезността сред зелените продукти. 35 μg фолиева киселина съдържа киселка и заема едно от почетните места сред растенията в съдържанието на този витамин.
Пролетта съдържа витамин Е, бета каротин, танини, органични киселини: оксал, ябълка, пирогал и др. В допълнение, зеленото растение съдържа минерали: калций, магнезий, калий, желязо, фосфор, флуор, манган, цинк.
Голям брой груби зеленчукови влакна, етерично масло, смола, флавоноиди са разположени в киселец.
Киселина с киселел се дава на киселина, която е особено много при стари листа.
Какво е полезно
.
Редовната употреба на листа от кисеци подобрява работата на стомашно -чревния тракт, насърчава секрецията на стомашен сок, увеличава киселинността.
Хората, страдащи от запек, трябва да използват киселка, така че съдържа растителни влакна, което засяга чревната подвижност. Малките дози употреба на кисел допринасят за фиксиращото действие, големи дози, напротив, причиняват слабителен ефект.
Листата на киселите имат холеретичен ефект. Когато използвате малко количество кисел със салати, черният дроб и жлъчният мехур работят нормализират.
.
Фолиевата киселина, разположена в киселец, допринася за еластичността на стените на кръвоносните съдове. . Използването на киселец намалява рисковете от увреждане на съдовия ендотел, появата на инсулти и инфаркти.
За жени
Пролетен малък -калоричен продукт. 100 g зеленина съдържа само 19 kcal. Жените, които искат да загубят излишни килограми, трябва да включват киселка в диетата.
Съдържанието на голямо количество витамин В9 в киселец прави този продукт необходим за жените. С изобилно месечно кървене фолиевата киселина повдига хемоглобин, възстановяване на загубата на кръв.
.
. Витамин В9 участва в образуването на нервната тръба на плода. Оттук и заключението: Използването на киселец за бременни жени е много полезно, както за бъдещата майка, така и за бебето.
. . Кръвното налягане се нормализира, рискът от кървене на матката се отстранява.
За мъже
Доказано е, че използването на киселец е полезно. Редовната употреба на листа от киселец в храната се отразява положително в генинополоената функция на мъжете след 45 години. Кръвната циркулация в простатната жлеза се подобрява, застоялата изчезва, болката се облекчава.
Вреда и противопоказания
Sorrel: Ползите и противопоказанията на употребата в диетата са налице. Основното противопоказание при използването на киселец е наличието на уролитиаза. Киселец съдържа оксалова киселина, която насърчава образуването на камък в бъбреците.
. Окалатите, съдържащи се в зелен продукт, могат да причинят обостряне на болестта.
. Деца-2-3 листа на ден. След юни месецът не трябва да се събира за приготвяне на ястия, тъй като до този момент те натрупват голямо количество оксалова киселина.
Как да изберете, съхранявате и използвате
За ядене избирате млади, зелени и непокътнати листа за растения. Стъблото на листата трябва да е плътно.
Преди употреба изплакнете добре листата под течаща вода. Зелените листа от киселец се съхраняват под формата на букет в контейнер с вода в хладилника.
. По този начин, можете най -много да запазите витамините в зелените листа колкото е възможно повече.
Консумирайте киселото трябва да е свеж, добавяйки към различни салати. Термичната обработка на киселец води до загуба на витамини.
