5 Необичайни ястия с репички за тези, които не знаят къде да поставят реколтата
Тази малка коренова реколта, която дойде при нас от Централна Азия, отдавна е обичана от онези, които се грижат за здравето си. Има много фолиева киселина и калций в радис, голямо количество витамин С, той е богат на лесно смилаеми въглехидрати - с една дума, чудо, а не зеленчук.
Обичайте да изненадате роднини и познати с необичайни ястия? Ще ви кажем най -оригиналните рецепти.
Печени репички
Ще имаш нужда:500 g млади репички, 2 st.l. зехтин, 0,5 часа.l. чесън на прах, 1 час.l. Всяка подправка с пикантни билки, сол и черен пипер на вкус.
Подготовка. В измитите и изсушени репички отстранете зелени съвети и корени. Нарежете всяка коренова реколта наполовина. Поръсете нарязаната репичка със зехтин. В купата свържете всички подправки и ги разбъркайте добре с репичките. Загрейте фурната до 170 ° C. Поставете лист за печене, отрязано. Гответе за 25-30 минути, докато придобие златисто-кафяв нюанс. Преди сервиране добавете малко количество заквасена сметана.
Мариновани репички
Ще имаш нужда:500 g репички, 180 ml ябълков оцет, 150 ml вода, 3 с.л.l. Скъпа, 2 часа.l. сол, 0,5 часа.l. синапени семена (по избор), чесън, черен пипер, кориандър.
Подготовка. Измийте старателно и сух Radis. Извадете зелени съвети и корени. Нарязани на много тънки филийки. Колкото по -тънки ще бъдат, толкова по -добре се накисват в саламура. Поставете нарязаната репичка в стъклен буркан и поръсете с горчица. За да приготвите саламура в малък тиган, смесете оцет, вода, мед и сол. Поставете сместа върху огъня и доведете до кипене, постоянно разбърквайки. Изсипете кипящи солеви репички. Когато сместа се охлади, репичките са готови за използване. Можете да го сервирате на масата веднага или можете да го покриете с капак и да сложите в хладилника. На студено място маринованите репички могат да се съхраняват в продължение на няколко седмици.
Радис чипс
Ще имаш нужда:300 g репички, 0,5 часа.l. Сол, растително масло за пържене.
Подготовка. Нарежете измитите и сухи репички с много тънки филийки. Поставете го в тиган, изсипете го с вода и го загрейте до кипене. След кипене гответе на силен огън за 4-5 минути. Степента на готовност може да се определи от появата на репичките: филийките ще станат прозрачни, а корите ще се озарят. Поставете репичките в гевгир и оставете водата да се отцеди.
В Freat House загрейте растителното масло до 160 ° C. Намалете първата партида репички във врящо масло. Запържете за 8-10 минути, докато станат наситени златисти цвят. Поставете готовия чипс върху хартиена кърпа и сол.
Пясъчна кост от репички
Ще имаш нужда:Няколко филийки бял хляб, 50 g масло, 3 бр. Солено филе от аншоза, 50-100 g репички, 1 h.l. Зелен лук, 1 час.l. Копър, 1 час.l. магданоз, сол и черен пипер на вкус.
Подготовка. Нарязано фино филето. Омекотено масло и нарязани аншоа, поставете в купа и разбъркайте старателно. Смелете зелен лук, копър и магданоз. Комбинирайте смес от билки с масло и аншоа. L tam получената маса върху бял хляб.
Нарежете репичките на тънки филийки и ги поставете върху сандвичи. Поръсете със сол и черен пипер преди сервиране.
Репички на решетката
Ще имаш нужда:500 g репички, 1 h.l. Базилика, 1 час.l. копър, 2 t.l. Растително масло, сол на вкус.
Подготовка. Нарязани с филийки с филийки с дебелина 0,5 cm с измити и керемидни репички. Поръсете с масло, добавете смес от билки и разбъркайте старателно. Оставете за 15 минути.
Поставете филийките на репичката върху предварително загрятата скара на скара. Гответе за 3-5 минути, постоянно се обръщат.
Сервирайте на масата като отделна гарнитура или с други зеленчуци на скара.
Както можете да видите, дори от обикновените репички можете да готвите не съвсем обикновени ястия. Основното е да се покаже малко въображение.
