Как да комбинирате работата в офиса и на вашия сложен личен опит

Съдържание

Приятни кифли сирене
Качота сирене

. . И ние също опитахме сдвоено козе мляко и вкусно сирене от собствения си подготовка.

Татяна работи като редактор на детското списание, нейният съпруг - оценител в частна компания. Работен ден, като мнозина: от 9.00 до 18.00. . Въпреки че работят и в Минск, те успяват да помогнат на родителите в домакинството.

Кажете ни, Татяна, удобно ли е да живеем извън града? В крайна сметка всеки ден трябва да прекарате много време на пътя.

Удобно. Има съвсем различна атмосфера: мълчание, птици пеят. Магазините са на пешеходно разстояние, прекрасно училище, клиника, пазар, детска градина. Можете бързо да стигнете до града, дори ако няма кола. . Между другото, половината от жителите на нашия селскостопански град Zapolye работи или учат в Минск.

Разбира се, че не. В началото имаше само старата котка на бившите собственици. Случи се така, че той сме ние "пуснете" Към къщата. Преди това той се криеше, обиди, че собствениците го изоставят. Тогава ни бяха представени с породата Sovetskaya Shinchilla Sucrine Rabbit. Тя донесе потомство и тя се втурна: зайци, кокошки, патици, кози, пуйки, 5 котки и 2 кучета.

Имате малък сайт. Има достатъчно място за всички?

Да, сюжетът е само на 11 декара. Разделихме го на зони. Градина с не повече от три декара, но това е достатъчно за нас. Близо - две оранжерии, около къщата има малка градина, тревата. Hoozwor е голям, отделен от градината и зоната за отдих с ягодови храсти и ограда. Има достатъчно място за всички.

И къде са паша козите? Как се оказва устата им, ако сте на работа?

В селото има много празна земя. . Той е ограден. Така че не можете да се притеснявате за нашите кози. И ако времето е лошо, те остават вкъщи и ходят на качулка. .

Те обичат ябълки и круши, зеле и други зеленчуци. От зърно - овес. . . .

Вероятно, през цялото лято трябва да косите трева, за да приготвите сено за зимата за зайци и кози? Имате сюжети за косене?

Ние самите реколта само част от сеното, ние купуваме останалите. "зад". И съседите са добри, а ние сме удобни. . За какво? Все пак има в магазина. А за нас продуктите от магазина са безвкусни.

? В крайна сметка има толкова много проблеми с него!

Отначало - от любопитство. Опитах - хареса ми и се втурна. Да, и има опит: Всяко лято останах с баба си в детството, тя ме научи как да управлявам домакинството. Благодарение на нея, сега знам как да завърша и оран пилетата, а останалото е интернет, който да ви помогне. ... . Аз шпионирам идеи по каналите в YouTube.

Дълго време те избраха кози?

За дълго време! Изучавах частни реклами, прочетох за породите. Свързах се с племенни ферми. На един от тях ми дадоха контакти на селекционера на Зааненските кози. Lucky: Само за продажба на два месеца коза. Избра тази конкретна порода, t.да се. Тя е най -младата. И тя има миризма на мляко. Така че имаме катеричка.

. Една от най -известните млечни скали. Зааненските кози се оценяват за висока производителност, непретенциозност и добър нрав.

Козел катерица с дете (порода Zaanen)

. .

Алпийската порода се характеризира с издръжливост и непретенционес. Цветът може да бъде различен: има и сняг -бели животни, и черни, и два -тон. Алпийското козе мляко се характеризира с висококачествени качества.

Татяна, кажете ни как да отглеждаме млечна коза? Собствениците искат да получат много мляко наведнъж.

Това е много интересна тема. Първо - не бързайте и оставете козата да расте. Може да бъде покрит само на възраст и половина години - не по -рано. . И млечната коза трябва да бъде дълга и висока. . Alpine-4-5 литра. . Разбира се, наследствеността играе ролята.

Но как да уредите правилно козел стая?

. . И ние също изградихме доилна машина в плевнята. Такова устройство значително улеснява доенето. . Главата е фиксирана, а животното е спокойно и дъвче храна. Козите са активни животни (особено млади), те не винаги могат да стоят неподвижно дълго време. . .

Много животни - много оборски тор. ?

. Ние компостираме оборския тор. По -лесно е с птица. Миналата година научихме за "Топла постеля", И сега няма проблеми: почистваме пилешкия кооп на всеки 3 месеца. . .

. Аеробните бифидобактерии ефективно обработват екскремента на птиците, секретират топлината и елиминират лоша миризма.

. . . . Не забравяйте, че козите живеят 12-15 години, а с възрастта количеството мляко намалява. Преди да купите, трябва да помолите собствениците да не доят козата - вие сами трябва да направите това в тяхното присъствие, за да проверите дали ще се оправи и колко мляко дава. Кози с уплътнения в вимето, веднага отхвърлят силна миризма.

Сирене, извара, рикота, сладолед, кисело мляко, кондензирано мляко. . Между другото, имам доказани рецепти.

Приятни кифли сирене

Ще имаш нужда: 300 g извара, 3 яйца, 2 st.l. заквасена сметана, 1/2 чаша захар, 1 h.l. .

Подготовка. Разбийте яйцата със захар, добавете останалите съставки. . Когато се охлади, извадете от форми и поръсете с прах. Се оказва много вкусно. Дори нямаме време да се охладим.

Качота сирене

Ще имаш нужда "Meito" (може да бъде заменен с 2-3 таблетки "Киселинен пепсин", Продава се в аптеки), термометър, сол.

Подготовка. . . Разбъркайте добре и оставете за половин час. .

. Разбъркайте полученото зърно и го загрейте на нисък огън за 10-15 минути, като постепенно привеждайки температурата до 42 градуса. Извадете от котлона и разбъркайте малко повече за 5 минути. След това сложете "царевица" Във форма и оставете да се самопреминете. След 20 минути обърнете към другата страна. Не е необходим. .

. Можете да поръсите с провансални билки, черни кабели, всякакви подправки на вкус. Сиренето е готово. В първите дни той скърца по зъби, след 3-4 дни скърцането изчезва и вкусът става по-кремообразен. Съхранявани в хладилника до 2 седмици. Но толкова дълго не лъже.